5月12日，由中國品牌建設(shè)促進(jìn)會指導(dǎo)，中國品牌建設(shè)促進(jìn)會品牌傳播專業(yè)委員會、中國國家品牌網(wǎng)、南開大學(xué)商學(xué)院主辦，中國行業(yè)報協(xié)會協(xié)辦的《中國品牌十年路》發(fā)展報告媒體發(fā)布會在浙江德清舉辦。在發(fā)布會上，云南省昭通市鹽津縣人大常委會主任、鹽津縣烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項組組長嚴(yán)巨奎對鹽津烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況進(jìn)行了介紹。

鹽津烏骨雞距今已有1800多年的歷史，歷史悠久，品質(zhì)獨特。2019年起，鹽津縣委政府開始連續(xù)多年扶持烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為“雞、牛、竹”三大富民產(chǎn)業(yè)之一給予扶持發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)成為云南省“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

嚴(yán)巨奎表示，鹽津縣委政府確定了“三個一”的扶持發(fā)展措施。一個產(chǎn)業(yè)確定一個專班主抓；出臺一個實施意見和年度實施方案；一筆資金，每年統(tǒng)籌安排5000-7000萬，給予持續(xù)的發(fā)展。

據(jù)介紹，鹽津烏骨雞品質(zhì)獨特，據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測具有“四高一低”的顯著特點，具有高肌苷酸、高蛋白、高黑色素、高鈣和硒等微量元素及低脂肪。同時，鹽津烏骨雞是在傳統(tǒng)的林下放養(yǎng)，所以產(chǎn)品的味道非常鮮美，口感獨特，是群眾喜聞樂見的產(chǎn)品。

通過持續(xù)的扶持發(fā)展，近幾年縣委政府已經(jīng)投資近兩個億，按照“抓兩頭、帶中間”的發(fā)展思路，聘請了中國家禽研究院的專家作為技術(shù)指導(dǎo)，建立了一個年孵化一千萬只的孵化基地、育種場，現(xiàn)在第一期建成能夠年生產(chǎn)600萬只商品雞苗。同時建成了一個占地70畝屠宰加工廠，目前能夠屠宰鹽津烏骨雞1000萬只，能夠生產(chǎn)深加工罐頭1600萬罐。中間是帶動千家萬戶養(yǎng)雞增收。目前全縣已經(jīng)年脫溫100萬只的脫溫場7個，同時建成林下生態(tài)養(yǎng)殖雞舍5200個，到現(xiàn)在我們?nèi)h生產(chǎn)能力已經(jīng)達(dá)到500萬只以上，2023年銷售300萬只左右。

談及鹽津烏骨雞的品牌建設(shè)，嚴(yán)巨奎表示，鹽津縣委政府歷來高度重視品牌建設(shè)工作，從2019年開始就把鹽津烏骨雞確立為“一縣一業(yè)”富民產(chǎn)業(yè)進(jìn)行打造，聘請了中國家禽研究院的國家級專家作為技術(shù)顧問，同時和中國國家品牌網(wǎng)進(jìn)行合作，重塑鹽津烏骨雞的品牌價值。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，當(dāng)?shù)刂饕獜姆N雞來源的唯一性、生態(tài)放養(yǎng)的獨特性、產(chǎn)品生產(chǎn)執(zhí)行歐盟標(biāo)準(zhǔn)來全程保證產(chǎn)品的營養(yǎng)、健康和生態(tài)安全，全過程打造“天下烏雞王、鹽津黑鳳凰”的產(chǎn)業(yè)帶。在昆明、成都、浙江嘉興等地舉辦了烏雞品牌推薦和宣傳營銷的發(fā)布會，品牌效應(yīng)被不斷凸顯，銷售量得到了提升。

“下一步，我們還將繼續(xù)按照育龍頭、樹品牌、促銷售的工作思路，狠抓烏雞產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)，品質(zhì)把控，加大產(chǎn)品宣傳營銷力度，提高鹽津烏骨雞地標(biāo)品牌的知曉率、市場的認(rèn)可度，把品牌的影響力轉(zhuǎn)化為鹽津烏雞產(chǎn)品的銷售訂單，帶動千家萬戶農(nóng)戶養(yǎng)雞增收，實現(xiàn)鹽津烏雞第一縣的發(fā)展目標(biāo)，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺。”嚴(yán)巨奎說。