近幾年高速發(fā)展的中高端酒店，憑借與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新產(chǎn)品及住宿品質(zhì)的保障，同時(shí)相較于奢華酒店更具有性價(jià)比，成功吸引了龐大的潛在客戶群體。如果說(shuō)是注重性價(jià)比的趨勢(shì)，使得更多的消費(fèi)者在選擇酒店時(shí)選擇了中高端酒店而非奢華酒店。那影響消費(fèi)者選擇哪一種中高端酒店產(chǎn)品的決定因素，一定是質(zhì)價(jià)比。

一邊在消費(fèi)降級(jí)，一邊消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)的需求卻在提升。那對(duì)于酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)，如何打造中高端酒店產(chǎn)品才能適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)于酒店體驗(yàn)的新需求，并同時(shí)為投資者創(chuàng)造穩(wěn)健的回報(bào)？

經(jīng)過(guò)2023年爆發(fā)式增長(zhǎng)之后，今年以來(lái)酒店業(yè)迎來(lái)了前所未有的變革和調(diào)整。而這背后也有國(guó)內(nèi)外各大酒店集團(tuán)在中高端領(lǐng)域布局的逐漸深化和精細(xì)化。專業(yè)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2024年一季度中高端酒店市場(chǎng)仍在延續(xù)簽約開(kāi)業(yè)熱度，成為各大酒店集團(tuán)爭(zhēng)奪高地。

一方面頭部品牌不斷加速拓店，試圖以此帶動(dòng)更大的規(guī)模效應(yīng)。另一方面，在新的消費(fèi)趨勢(shì)下洞察用戶需求，酒店品牌不斷陸續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品迭代，煥新升級(jí)。

酒店行業(yè)都是跟著消費(fèi)趨勢(shì)走，消費(fèi)者的喜好變化和消費(fèi)分層直接影響著投資者的決策，也影響著酒店行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整。因此，如何抓住消費(fèi)者的核心需求，成為投資人和酒店品牌必須要回答的問(wèn)題。

理性消費(fèi)時(shí)代，人們?cè)跒槭裁促I(mǎi)單？

猶記得2023年末，“不是XX買(mǎi)不起，而是XX更有性價(jià)比”的句式一度成為網(wǎng)絡(luò)熱梗。似乎消費(fèi)者希望自己所購(gòu)買(mǎi)的商品能以最低的價(jià)格滿足最基礎(chǔ)需求即可。到了2024年，小紅書(shū)上"平價(jià)好物"關(guān)鍵詞下的相關(guān)筆記數(shù)增長(zhǎng)10倍以上，消費(fèi)者們對(duì)品質(zhì)的需求再度抬頭，催生出“平替”需求。

而“平替”的關(guān)鍵，從來(lái)不在“平”，而是“替”。

根據(jù)第一財(cái)經(jīng)《2023消費(fèi)趨勢(shì)觀察》的調(diào)查，在“哪些因素能夠促進(jìn)您的消費(fèi)意愿”這一問(wèn)題上，近94%的受訪者表示“高質(zhì)價(jià)比”是關(guān)鍵因素，而選擇“低價(jià)”的比例僅為4.75%。消費(fèi)者變得更加理性，不再單純?yōu)榱说蛢r(jià)而妥協(xié)，對(duì)品牌的高價(jià)定位也逐漸祛魅。簡(jiǎn)而言之，他們追求的是優(yōu)質(zhì)與合理價(jià)格的雙重保障。

盡管“性價(jià)比”（Performance-to-price ratio）與“質(zhì)價(jià)比”（Quality-to-price ratio）這兩個(gè)概念看似相近，但實(shí)際上各有側(cè)重。性價(jià)比強(qiáng)調(diào)在特定價(jià)格區(qū)間內(nèi)，產(chǎn)品的功能和性能表現(xiàn)；而質(zhì)價(jià)比則更注重在相同價(jià)格條件下，產(chǎn)品的整體質(zhì)量。質(zhì)價(jià)比尤其關(guān)注商品或服務(wù)的品質(zhì)和價(jià)格的合理性。

回歸到酒店行業(yè)，中高端酒店既是“平替”也是“富替”。在消費(fèi)分層的當(dāng)下，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)酒店普通的硬件升級(jí)已經(jīng)無(wú)感，旅游出行需求日益呈現(xiàn)全民性、過(guò)程性、隨意性等特征，悅己主義晉升為人生信條。

酒店消費(fèi)不是簡(jiǎn)單的滿足住宿需求，尤其對(duì)于中高端賽道來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者期待的是從進(jìn)店到離店的完整體驗(yàn)。面對(duì)需求升級(jí)，本土酒店領(lǐng)軍者要想在中高端市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟且能“上下突破”，就必須完成為客人提供滿足消費(fèi)場(chǎng)景適配的情緒價(jià)值的關(guān)鍵使命。

基于這一消費(fèi)需求的變化，對(duì)于定位中高端市場(chǎng)的酒店業(yè)主而言，如何在控制成本的前提下實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的升級(jí)，找到“質(zhì)”與“價(jià)”的平衡點(diǎn)，滿足當(dāng)前客戶群體的需求，成為了亟待解決的挑戰(zhàn)。

美豪麗致酒店3.0樣板間實(shí)景圖

對(duì)此，美豪麗致酒店3.0給出了答案。升級(jí)后的3.0版本，通過(guò)服務(wù)、產(chǎn)品等綜合體驗(yàn)重新詮釋中高端酒店的定義和價(jià)值，呼應(yīng)城市精英商旅生活需求，提供源于生活但高于生活的住宿體驗(yàn)。

美豪麗致酒店3.0樣板間：功能與空間美學(xué)的平衡

近日，美豪麗致酒店品牌為酒店投資人量身打造了線上深度直播對(duì)話以及美豪麗致酒店3.0私董會(huì)活動(dòng)。多位意向投資人實(shí)地參觀了美豪麗致酒店3.0樣板間，并與品牌方從3.0的質(zhì)感、造價(jià)、供應(yīng)鏈等方面進(jìn)行了深度研討，對(duì)美豪麗致酒店3.0產(chǎn)品的具體落地和投資價(jià)值有了更深入的認(rèn)識(shí)。

在討論美豪麗致酒店3.0如何掌握“質(zhì)”與“價(jià)”的平衡之前，我們先來(lái)看看他們近期正式亮相的樣板間。

美豪麗致酒店3.0樣板間效果解讀

美豪麗致酒店3.0汲取東方意韻，用國(guó)際表達(dá)方式詮釋，打造東韻西型、摩登東方的空間設(shè)計(jì)。取“亭”、“竹林”之形意，將竹、木、石等元素巧妙地融入現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)，寄竹林亭居的意向，打造在鬧市中“居亭有間”、安然自洽的空間氛圍。

標(biāo)配+選配有機(jī)結(jié)合，根據(jù)投資人需求和物業(yè)條件靈活配置。美豪麗致酒店3.0房間已實(shí)現(xiàn)模組化籌建，客房模組包含休閑沙發(fā)區(qū)、床背板、電視墻、衣柜等，相關(guān)模組均可工廠提前標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，酒店翻新的模塊化適配也極為便利。

美豪麗致酒店3.0樣板間實(shí)景圖

操刀設(shè)計(jì)的陳廣宇設(shè)計(jì)事務(wù)所創(chuàng)始人&總設(shè)計(jì)師陳廣宇表示，“溫度感”是美豪麗致3.0酒店標(biāo)準(zhǔn)客房設(shè)計(jì)的核心理念，不僅體現(xiàn)在空間配色和材質(zhì)的選擇上，更貫穿于每一處細(xì)節(jié)之中。書(shū)桌、書(shū)椅、MINI吧臺(tái)等家具既保留了東方韻味，又摒棄了繁瑣的裝點(diǎn)，回歸簡(jiǎn)約之美。同時(shí)融入了紙藝掛畫(huà)、茶具等非遺文化元素。

“臺(tái)桌的高度為69公分，適合辦公、就餐，會(huì)客喝茶亦能兼顧；沙發(fā)增加了深度，可坐可半臥；沙發(fā)的每一層海綿支撐度是多少，回彈如何，都有考究 ……”陳廣宇用一處處的巧思和反復(fù)推敲，讓空間融入藝術(shù)人文印記，更兼顧客人的商旅休憩和日常生活的“雙重需求。

以服務(wù)為錨點(diǎn)，重新詮釋中高端之“質(zhì)”

在“體驗(yàn)至上”的新消費(fèi)思潮影響下，高質(zhì)價(jià)比的消費(fèi)體驗(yàn)不僅能為中高端酒店帶來(lái)更多的回頭客，還能通過(guò)正面的消費(fèi)反饋吸引更多新客戶，從而增加酒店的經(jīng)營(yíng)收入，推動(dòng)持續(xù)增長(zhǎng)。

那么，中高端酒店品牌如何打造高質(zhì)價(jià)比的服務(wù)體驗(yàn)?zāi)?#xff1f;

當(dāng)前，中高端酒店正從過(guò)去以產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)為主的模式，轉(zhuǎn)向以服務(wù)體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)的模式。無(wú)論是在產(chǎn)品打造還是體驗(yàn)塑造方面，酒店都更加注重從消費(fèi)者的角度出發(fā)，以更好地滿足客戶需求。這種“想消費(fèi)者所想”的品牌理念，能夠通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓消費(fèi)者真切感受到。

藝龍酒店科技啟程酒管常務(wù)副總裁兼美豪麗致品牌主理人陳煜指出：“很多中高端酒店產(chǎn)品試圖通過(guò)提升房間硬件配置，增加各類小物件等途徑拉高產(chǎn)品的‘品質(zhì)感’，但這種途徑的邊際效應(yīng)已經(jīng)非常明顯。美豪麗致酒店將繼續(xù)堅(jiān)持通過(guò)提供人與人之間有交流、有溫度的服務(wù)，強(qiáng)化軟實(shí)力來(lái)真正提升品質(zhì)。”

峰終定律是心理學(xué)中的一個(gè)重要概念，指出人們對(duì)一段經(jīng)歷的記憶主要由兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻決定：經(jīng)歷的最高峰值和結(jié)束時(shí)的感覺(jué)?！霸诰频攴?wù)領(lǐng)域，我們可以運(yùn)用這一定律，強(qiáng)化服務(wù)中的關(guān)鍵時(shí)刻來(lái)提升客戶滿意度和忠誠(chéng)度，優(yōu)化客戶的整體體驗(yàn)?！标愳媳硎尽?/p>

一向以出色的服務(wù)體驗(yàn)而著稱的美豪麗致酒店，被譽(yù)為“酒店業(yè)的海底撈”，讓每一位消費(fèi)者都能享受到“如沐春風(fēng)”的服務(wù)。打磨升級(jí)后的美豪麗致酒店3.0服務(wù)包括三個(gè)模塊：

品質(zhì)基礎(chǔ)體驗(yàn)?zāi)K：提供基本的高品質(zhì)服務(wù)；

菜單化定制體驗(yàn)?zāi)K：根據(jù)消費(fèi)者需求提供個(gè)性化服務(wù)；

生活方式體驗(yàn)?zāi)K：通過(guò)“早咖午茶晚酒”、花園式露臺(tái)、多功能社交空間、健身房和洗衣房聯(lián)動(dòng)布置等方式，提升生活品質(zhì)。

此外，美豪麗致酒店3.0還推出了一系列特色服務(wù)，如“城市探索”、“麗致周末”，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)且富有記憶點(diǎn)的商旅體驗(yàn)。

在此次升級(jí)前，美豪麗致酒店的服務(wù)體驗(yàn)項(xiàng)目分為8大項(xiàng)，300多小項(xiàng)。通過(guò)快速梳理和合并，重新定義了服務(wù)板塊，分為“感動(dòng)服務(wù)”和“愉悅服務(wù)”，并根據(jù)“峰終定律”對(duì)住前、住中、住后全程規(guī)劃服務(wù)。投資人可以根據(jù)酒店的實(shí)際條件選擇標(biāo)配服務(wù)或增加選配服務(wù)。

這也是投資人所期望的。資深投資人老楊指出，投資酒店并不僅僅關(guān)注于從投資到開(kāi)業(yè)的過(guò)程；相反，更重要的是，在酒店開(kāi)業(yè)之后，品牌方和經(jīng)營(yíng)者如何保證產(chǎn)品的軟實(shí)力能夠持續(xù)保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)檫@才是讓投資者長(zhǎng)期受益的關(guān)鍵。

控“價(jià)”有的放矢，突破投資回報(bào)臨界點(diǎn)

在中高端酒店領(lǐng)域，單房造價(jià)與投資回報(bào)周期的優(yōu)化至關(guān)重要。從造價(jià)來(lái)看，中端酒店目前單房綜合造價(jià)約為11-14萬(wàn)之間，中高端酒店品牌單房造價(jià)平均為15-20萬(wàn)之間。而定位中高端的美豪麗致酒店3.0版本，將單房造價(jià)控制于12.5萬(wàn)元起，3.0樣板間單房造價(jià)為8.8萬(wàn)元（含稅）。投資回報(bào)周期約為3.9年，遠(yuǎn)低于行業(yè)內(nèi)中高端酒店平均5-6年的回報(bào)周期。

如何實(shí)現(xiàn)這一造價(jià)？取舍有道，是美豪麗致酒店成本控制關(guān)鍵。

滿足消費(fèi)者核心訴求的硬件產(chǎn)品不能省

在硬件方面，為打造雋永經(jīng)典的風(fēng)格，美豪麗致酒店注重提升產(chǎn)品檔次與質(zhì)感，確保不過(guò)時(shí)的設(shè)計(jì)美學(xué)。精選高級(jí)材質(zhì)如電視墻與床頭板的棕色馬鞍皮，搭配家具局部的實(shí)木元素，展現(xiàn)非凡品質(zhì)；燈光設(shè)計(jì)參照五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)柔和切換，防眩光設(shè)計(jì)營(yíng)造舒適氛圍；隔音門(mén)采用兩層鋼板及特殊材料，確保室內(nèi)噪音低于45分貝，保障優(yōu)質(zhì)睡眠；床品選用100%全棉頂級(jí)精梳紗，經(jīng)紗80S，觸感細(xì)膩；定制ABA地板，3D還原木紋，使用年限達(dá)12年……這些細(xì)節(jié)充分滿足了酒店長(zhǎng)期投資的需求，同時(shí)超越同檔次品牌的體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

科學(xué)的設(shè)計(jì)加上高品質(zhì)硬件的運(yùn)用，使得樣板間實(shí)景高度還原設(shè)計(jì)效果圖

優(yōu)質(zhì)服務(wù)背后的運(yùn)營(yíng)成本不能省

陳煜表示，追求極致的人房比沒(méi)有意義，應(yīng)該用更立體的維度去評(píng)判人效?！拔覀兊娜朔勘仁?.27至0.3，單單這一數(shù)據(jù)確實(shí)沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，但這是因?yàn)槲覀兊倪\(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)配置了專門(mén)的客戶服務(wù)部、城市管家，甚至禮賓和門(mén)童服務(wù)，這些細(xì)節(jié)服務(wù)人員雖增加成本，卻提供了美豪麗致酒店標(biāo)簽式‘如沐春風(fēng)’的溫馨體驗(yàn)，讓客戶在記住品牌，帶來(lái)品牌溢價(jià)并促進(jìn)客戶復(fù)購(gòu)。”

藝龍酒店科技啟程酒管CEO常開(kāi)創(chuàng)也曾指出，中高端酒店后續(xù)投資盈利的關(guān)鍵在于雙向拓展——向上控制運(yùn)營(yíng)成本，向下則是打造差異化的極致服務(wù)。根據(jù)現(xiàn)有美豪麗致酒店在營(yíng)店的歷史RevPAR數(shù)據(jù)，盡管在服務(wù)體驗(yàn)上看似投入了大量成本和人力，但實(shí)際上這是以較小的成本投入換取更大的溢價(jià)空間。這一體現(xiàn)在整個(gè)投資回報(bào)周期中的策略，最終使得投資收益率達(dá)到令人滿意的水平。

目前，大部分中高端酒店的單房運(yùn)營(yíng)成本參差不齊，而那些高分酒店往往突破180甚至達(dá)到200元。許多投資人也擔(dān)心，增加的服務(wù)是否會(huì)增加人力成本。而美豪麗致酒店3.0通過(guò)優(yōu)化包括早餐、下午茶、深夜一碗面等服務(wù)在內(nèi)的運(yùn)營(yíng)成本，控制在140-180元，最高不超過(guò)180元，成本標(biāo)準(zhǔn)明顯低于行業(yè)平均水平。

實(shí)現(xiàn)“提質(zhì)不加價(jià)”的背后，是美豪麗致酒店創(chuàng)新理念和高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系，同時(shí)運(yùn)用數(shù)字化和智能化技術(shù)，迎合年輕投資者對(duì)科技的偏好。借助藝龍酒店科技包含技術(shù)賦能、運(yùn)營(yíng)賦能等在內(nèi)的的八大賦能，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗(yàn)。如智能機(jī)器人可節(jié)省減少1/2的人力，智能客戶點(diǎn)評(píng)回復(fù)可節(jié)省1/4的人力，通過(guò)這些措施，既可以把運(yùn)營(yíng)成本控制在合理范圍內(nèi)，又能通過(guò)特色體驗(yàn)打造來(lái)實(shí)現(xiàn)服務(wù)溢價(jià)。借助藝龍酒店科技平臺(tái)提供的數(shù)字化工具，如藝龍?jiān)破脚_(tái)、E加盟、E店通等，美豪麗致酒店3.0顯著提升了酒店的運(yùn)營(yíng)效率和顧客體驗(yàn)。

此外，美豪麗致酒店的供應(yīng)鏈資源優(yōu)勢(shì)也為提升“質(zhì)價(jià)比”做出了貢獻(xiàn)。依托藝龍酒店科技平臺(tái)上的酒店全品類供應(yīng)鏈同驛科技為酒店提供專業(yè)采購(gòu)服務(wù)和物資集采，確保采購(gòu)流程的透明化與高效性，進(jìn)一步降低投資者的成本。

探索中高端投資模型更優(yōu)解

盡管當(dāng)前中高端酒店市場(chǎng)已非藍(lán)海，但真正突破千店規(guī)模的品牌仍屬少數(shù)。隨著酒店行業(yè)不斷專業(yè)化，產(chǎn)品成本已相當(dāng)透明，若盲目?jī)?nèi)卷，則容易陷入低利潤(rùn)競(jìng)爭(zhēng)的困境。而美豪麗致酒店3.0則選擇了不同的路徑，通過(guò)獨(dú)特的探索為行業(yè)提供了另一種可能。

在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中，美豪麗致酒店3.0通過(guò)精準(zhǔn)的成本控制，降低了投資門(mén)檻與風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)以卓越的服務(wù)體驗(yàn)創(chuàng)造了差異化優(yōu)勢(shì)和未來(lái)的溢價(jià)空間。其在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)上的高標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合高效的成本管理，不僅契合了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)中高端酒店質(zhì)價(jià)比的追求，也為投資者帶來(lái)了穩(wěn)健的回報(bào)。

然而，這一探索是否能夠真正成為當(dāng)前“跳出內(nèi)卷”的解決方案，仍有待更多投資人與消費(fèi)者的檢驗(yàn)。我們期待美豪麗致酒店3.0能夠引領(lǐng)中高端酒店行業(yè)向以服務(wù)體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)的模式轉(zhuǎn)型，無(wú)論是在產(chǎn)品打造還是體驗(yàn)塑造上，都更加注重從消費(fèi)者的角度出發(fā)，以更好地滿足市場(chǎng)需求。由此，美豪麗致酒店3.0有望為中高端酒店領(lǐng)域樹(shù)立一個(gè)新的標(biāo)桿。