近日，在2023“全國食品工業(yè)科技進步工作會議暨中國食品工業(yè)協會科學技術頒獎大會”上，小仙燉鮮燉燕窩憑借其卓越的品質與創(chuàng)新的科技工藝，榮獲2022“中國食品工業(yè)協會科學技術獎”，再次證明了小仙燉在燕窩行業(yè)的領先地位。此次獲獎充分體現了小仙燉深耕燕窩行業(yè)，以科技驅動產品研發(fā)，推動燕窩行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的決心。

小仙燉榮獲2022“中國食品工業(yè)協會科學技術獎”

　　小仙燉鮮燉燕窩，自2014年由創(chuàng)始人林小仙和苗樹創(chuàng)立以來，始終以“滋養(yǎng)生命，至真至純”為品牌理念，致力于滿足消費者對滋養(yǎng)生命的健康需求。多年來，小仙燉以卓越的品質和創(chuàng)新的科技工藝引領燕窩行業(yè)的發(fā)展。
　　作為鮮燉燕窩的開創(chuàng)者，小仙燉精選馬來西亞、印尼燕窩。每年，小仙燉的供應鏈及科研團隊都會深入馬來西亞和印尼的熱帶雨林，探尋燕窩的最佳產地。為了確保燕窩原料的高品質，小仙燉根據氣候、降水、森林覆蓋率、水系以及原始性等維度對產區(qū)進行劃分，并在產區(qū)內簽署認證燕屋，確保這些燕屋為小仙燉提供專屬的燕窩原料。通過這種規(guī)范化的標準，小仙燉不僅加強了對燕窩原料的質量把控，同時也為消費者提供了更加透明的選購標準。

小仙燉印尼溯源燕屋

　　“中國食品工業(yè)協會科學技術獎”是經國家科學技術部批準設立的中國食品工業(yè)科技領域權威獎項。自2003年正式設立以來，該獎項在鼓勵食品行業(yè)科技創(chuàng)新，促進產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。今年共180個項目、91人進入公示階段，包括特等獎15項、一等獎46項、二等獎59項、三等獎60項，以及科技創(chuàng)新領軍人物（41人）和科技創(chuàng)新杰出人才（50人）。
　　小仙燉此次是憑借《基于定量蛋白質組學技術的燕窩真?zhèn)舞b別及溯源方法開發(fā)》項目榮獲獲獎的。該項目的目標是建立燕窩真?zhèn)舞b別的新應用，以助力燕窩行業(yè)的良好發(fā)展秩序。
　　據小仙燉相關負責人介紹，蛋白質組學作為一種近年來快速發(fā)展的分子生物學技術，具有特異性好、靈敏度高等優(yōu)勢，在燕窩研究中的應用越來越普遍。小仙燉基于質譜的蛋白質組學技術，建立了燕窩及其摻假物的蛋白肽段數據庫，為燕窩的真?zhèn)舞b別和來源研究提供了重要參考。
　　面對未來，小仙燉將繼續(xù)堅守初心，勇攀高峰，以科技創(chuàng)新為引擎，推動燕窩行業(yè)邁向新的高度。期待著小仙燉在未來能以更多創(chuàng)新的產品和卓越的服務，為消費者提供更豐富、更優(yōu)質的燕窩體驗。