酒飲行業(yè)的即時零售新時代就要到來了。日前，商務部發(fā)布了《2022年上半年中國網(wǎng)絡零售市場發(fā)展報告》，首次提及“即時零售”，并肯定了即時零售作為新零售業(yè)態(tài)代表在線上線下深度融合中發(fā)揮的作用。同時，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會推出的《即時零售開放平臺模式研究白皮書》預測，至2025年，國內(nèi)即時零售開放平臺模式市場規(guī)模將達到1.2萬億元，年復合增長率保持在50%以上。面對如此大的發(fā)展機遇，酒業(yè)如何拓展即時零售，使其成為企業(yè)/終端門店第二增長曲線？酒飲行業(yè)又該如何啟動即時零售變革？答案就在一周之后。

　　01 酒飲即時零售如何轉(zhuǎn)型？他們有話說

　　所謂即時零售，是指消費者在線上交易平臺下單，線下實體零售商接單，并通過第三方或自有物流配送運力提供商品與服務的上門送達服務，送達時效一般控制在30~60分鐘之內(nèi)。疫情之下即時零售的主要消費產(chǎn)品線雖集中在生鮮食雜上，但重要的是疫情解封之后用戶消費習慣順勢延續(xù)與保留了下來，即時零售所承載的產(chǎn)品非常自然地拓展到了酒飲等所有品類以及相關(guān)服務上，昔日即時配送的“送餐飲”也華麗晉級成了即時零售的“送萬物”，這背后所衍生出的產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，無疑為亟待變革的酒業(yè)零售業(yè)提供了轉(zhuǎn)型的良機。為此，9月28日，中國酒業(yè)流通協(xié)會將在廣西南寧召開“酒類即時零售高峰論壇暨1919新模式發(fā)布會”，屆時中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長彭建真、壹玖壹玖集團董事長楊陵江、優(yōu)勢資本合伙人鄭翔洲等行業(yè)領(lǐng)導和嘉賓等業(yè)內(nèi)大咖將蒞臨參會。同時，這些大咖將會圍繞“即時零售對傳統(tǒng)酒類零售變革的意義”、“當前經(jīng)濟形勢下酒類即時零售的發(fā)展之路”、“酒類品牌如何通過即時零售打造新的增長曲線”等熱點議題進行演講交流，指明行業(yè)風口。

　　02酒飲流通獨角獸戰(zhàn)略升級 開啟下一輪擴張

　　除了行業(yè)內(nèi)外大咖們對于即時零售的探討外，本次峰會的另一個亮點則是承辦方——壹玖壹玖集團董事長楊陵江屆時將宣布1919新戰(zhàn)略的升級方向。據(jù)了解，1919商業(yè)模式升級主要有3大新產(chǎn)品，分別為1919快喝店、中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館、MOJT BAR（莫其托酒館）。1919快喝店和MOJT BAR（莫其托酒館）則是1919在即時零售方面所進行的重大戰(zhàn)略升級。1919快喝店線上快喝APP+快喝小程序是專業(yè)酒類新“即時零售”電商平臺、線下1919快喝店（中心店或衛(wèi)星店）+“1919自有共享騎手+第三方騎手”雙重配送模式，全方位保障了“19分鐘極速達”的履約服務。加盟商使用1919快喝品牌和業(yè)務模式智能管理系統(tǒng)等，使用1919全程供應鏈閉環(huán)服務。在合作城市開設1919快喝店（中心店或衛(wèi)星店），通過接收多渠道線上線下訂單，面向區(qū)域內(nèi)消費者提供即時酒水配送服務，獲得收益。門檻低、輕資產(chǎn)、好操作，并具備5大加盟權(quán)益、8項加盟扶持、多渠道盈利模式。MOJT BAR（莫其托酒館）項目利用壹玖壹玖強大的供應鏈能力，向消費者提供預調(diào)酒、低度潮飲、啤酒等來自全球的優(yōu)質(zhì)酒水和美味輕食，同時提供新型360度全自選服務模式的社交場所，讓消費者用超市的價格享受夜店服務的超高滿足感。線上賦能還能給店家?guī)砭€下社交體驗，以及線上團購銷售的立體運營模式。項目具備輕資產(chǎn)、快配送、重運營的優(yōu)勢，保障加盟商保底毛利、退貨兜底、裝修補貼、扣點支持、推廣服務等五大權(quán)益。并集合4+4幫扶體系，全流程保駕護航，由1919進行全程運營管理，加盟商可獲得1919的品牌、數(shù)據(jù)、管理等多方賦能。中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館項目由仁懷產(chǎn)區(qū)牽頭、壹玖壹玖進行榮譽管理，項目依托壹玖壹玖全國31省連鎖渠道，提供供應鏈管理、門店運營管理、線上服務和IT技術(shù)等成熟的新零售服務，展開線上線下一體化運營。構(gòu)建仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)以“零售品牌（壹玖壹玖）+商品品牌（仁懷產(chǎn)區(qū)醬酒）”的雙輪驅(qū)動模式，面向全國消費者的產(chǎn)業(yè)直通車。具備政府力推公信力強、20家醬香名酒加持、1919金牌管家等優(yōu)勢特色。從上述三大新產(chǎn)品不難看出，即使在當下大環(huán)境蘊藏危機的情況下，作為直接面對終端消費者的1919，在經(jīng)營模式、產(chǎn)品種類、服務方法等方面越來越突出既相對固定又靈活多變的特性，酒飲獨角獸1919也將開啟新一輪擴張浪潮。其商業(yè)模式既“接地氣”又講情懷，始終堅持以消費者為中心，這也是其能夠成為酒飲流通渠道獨角獸的重要因素之一。

　　03酒類即時零售背后的巨大價值

　　作為酒類零售業(yè)轉(zhuǎn)型的風口，在觸網(wǎng)的消費者越來越多的背景之下，酒類即時零售巨大的產(chǎn)業(yè)價值正在不斷被凸顯。首先，對于處在需求側(cè)的消費者而言，酒類即時零售除了產(chǎn)生“快”（及時送達）和“近”（本地門店）的消費體驗外，還可以享受到“多”（商品豐富）與“好”（可信度高）以及“省”（節(jié)約成本）的超級紅利。其次，從供給側(cè)的角度來看，即時零售創(chuàng)造的最大紅利無疑是破解了作為傳統(tǒng)頑疾的市場邊界約束讓商家傳統(tǒng)的產(chǎn)品輻射半徑得到了拓展，同時還能夠?qū)οM者進行分析與畫像，提高產(chǎn)品采購精確率與需求匹配度。最后從對行業(yè)賦予的紅利層面看，不同于傳統(tǒng)電商對實體零售存在著一定程度的競爭與博弈，即時零售通過為實體零售創(chuàng)造市場增量以及充分賦能，構(gòu)造出了線下與線上相互包容、互為協(xié)同與彼此促進的正向循環(huán)。可以說，即時零售的發(fā)展為更多的實體門店，輸出了降低成本與提高利潤的紅利，為不同大小的零售主體提供公平與公正競爭的機會，為數(shù)量眾多的煙酒店、便利店等小微商戶提供再次成長的機會。由此來看，本次“酒類即時零售高峰論壇暨1919新模式南寧招商會”無疑引來行業(yè)內(nèi)外的重點關(guān)注，將成為中小酒商不可錯過的酒業(yè)新機遇！同時主辦方還會為親臨現(xiàn)場的嘉賓提供品鑒全新概念酒飲——MOJT 莫吉托及莫其托雞尾酒會。

　　中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館全國行暨首站仁懷發(fā)布會

　　時 間：2022年9月27日（08：30-12：30）

　　地 點：貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)河濱大道（茅臺國際大酒店）

　　酒類制時零售高峰論壇暨1919新模式南寧招商會

　　時間：2022年9月28日（14：00--18：00）

　　地址：廣西南寧市民族大道136-1號南寧香格里拉酒店三樓大宴會廳