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中國式零售變革:即時零售應(yīng)時而生,便利驅(qū)動,構(gòu)筑高品質(zhì)生活

2023-12-18 18:10 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
中國式零售變革:即時零售應(yīng)時而生,便利驅(qū)動,構(gòu)筑高品質(zhì)生活

  新零售服務(wù)綜合體火燒聯(lián)贏與胡潤研究院今日聯(lián)合發(fā)布《2023火燒聯(lián)贏·胡潤中國新零售白皮書》(HotWin-Win·HurunChinaNewRetailReport2023)。這份64頁的報(bào)告內(nèi)容涵蓋中國零售業(yè)發(fā)展路徑及現(xiàn)狀剖析、胡潤榜單透視零售行業(yè)發(fā)展概況、疫情后消費(fèi)需求和趨勢變化比如即時零售的蓬勃發(fā)展推動新零售行業(yè)變革和帶給消費(fèi)者生活品質(zhì)提升、元宇宙重構(gòu)消費(fèi),以及技術(shù)驅(qū)動下未來零售場景的暢想等。
  2023年3月,國務(wù)院《政府工作報(bào)告》提出著力擴(kuò)大國內(nèi)需求,把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。商務(wù)部圍繞“改善消費(fèi)條件,創(chuàng)新消費(fèi)場景,營造消費(fèi)氛圍,提振消費(fèi)信心”,把2023年定位為“消費(fèi)提振年”。
  今年以來,地方政策密集出臺實(shí)施一系列恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)政策措施,滿足消費(fèi)者多元化需求,多地結(jié)合自身資源稟賦特點(diǎn),在優(yōu)化傳統(tǒng)消費(fèi)供給的同時,積極培育消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新場景,以消費(fèi)升級引領(lǐng)供給創(chuàng)新,為消費(fèi)市場增添了新活力,也推動了消費(fèi)保持較快增長。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù),前三季度,社會消費(fèi)品零售總額超過34萬億元,同比增長6.8%。整體來看,市場恢復(fù)態(tài)勢仍在持續(xù),商品消費(fèi)穩(wěn)步恢復(fù),服務(wù)消費(fèi)增長較快,文化娛樂消費(fèi)持續(xù)擴(kuò)大,消費(fèi)潛力正在加速釋放。
  新零售是指通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段,實(shí)現(xiàn)線上線下的深度融合,重塑零售業(yè)的形態(tài)和模式。新零售具有以下特點(diǎn):
  1.數(shù)字化:新零售的核心是數(shù)字化,通過數(shù)據(jù)驅(qū)動業(yè)務(wù)決策和運(yùn)營,提高效率和服務(wù)質(zhì)量。
  2.個性化:消費(fèi)者需求日益復(fù)雜,借助大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù),新零售能夠精準(zhǔn)地了解消費(fèi)者需求,為消費(fèi)者提供個性化的產(chǎn)品和服務(wù)。
  3.融合性:新零售強(qiáng)調(diào)線上線下的融合,打破傳統(tǒng)渠道界限,實(shí)現(xiàn)全渠道銷售和營銷。
  4.智能化:通過人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),新零售能夠?qū)崿F(xiàn)智能化運(yùn)營,實(shí)現(xiàn)智能化決策、運(yùn)營和服務(wù),提高效率和客戶體驗(yàn)。
  5.社交化:社交媒體將成為新零售的重要渠道之一。企業(yè)需要借助社交媒體與消費(fèi)者建立緊密聯(lián)系,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷和口碑傳播。
  6.綠色化:隨著消費(fèi)者對環(huán)保意識的提高,新零售也需要關(guān)注綠色化發(fā)展。企業(yè)需要采取環(huán)保措施,推廣綠色產(chǎn)品和服務(wù),提高企業(yè)形象和品牌價值。
  7.供應(yīng)鏈優(yōu)化:新零售需要優(yōu)化供應(yīng)鏈管理,實(shí)現(xiàn)采購、庫存、物流等環(huán)節(jié)的高效協(xié)同。同時,借助大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)對供應(yīng)鏈進(jìn)行智能化管理,提高效率和降低成本。
  8.5G技術(shù)的應(yīng)用:5G技術(shù)將為新零售帶來更多機(jī)會和挑戰(zhàn)。例如,通過5G網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)高速、低延遲的數(shù)據(jù)傳輸,提高客戶體驗(yàn)和服務(wù)質(zhì)量;同時,借助5G網(wǎng)絡(luò)的大帶寬和低延遲特性,實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制和智能化運(yùn)營及VR實(shí)景+虛擬的等應(yīng)用場景。
  雪碳科技董事長曹德森表示:“很高興能與全球領(lǐng)先的研究中國高凈值人群的權(quán)威機(jī)構(gòu)胡潤研究院聯(lián)合發(fā)布‘中國新零售白皮書’。隨著科技的飛速發(fā)展和消費(fèi)者需求日益復(fù)雜,傳統(tǒng)零售業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn),中國零售業(yè)正在經(jīng)歷一場深刻的轉(zhuǎn)型,朝著更加智能化、高效化、個性化的新零售模式轉(zhuǎn)變?!袊铝闶郯灼荚谏钊胩接戇@一變革的方方面面,為行業(yè)內(nèi)外提供新零售發(fā)展趨勢和策略的參考?!?br />

  胡潤百富董事長兼首席調(diào)研官胡潤表示:“胡潤百富連續(xù)二十多年追蹤記錄中國及全球財(cái)富史,我們發(fā)現(xiàn),零售業(yè)一直是全球十億美金級企業(yè)家人數(shù)最多的前五大行業(yè)之一。按總財(cái)富來看,消費(fèi)品和零售是今年胡潤全球富豪榜上總財(cái)富最高的前兩大行業(yè),合計(jì)占全球十億美金企業(yè)家總財(cái)富的20%以上。有趣的是,年輕一代創(chuàng)業(yè)者也熱衷新零售賽道。在去年胡潤U30中國創(chuàng)業(yè)先鋒近300位上榜者中,新零售成為企業(yè)科技、先進(jìn)制造、教育之后,中國31歲以下創(chuàng)業(yè)先鋒的第四大賽道?!?/p>

  “從我們?nèi)颡?dú)角獸榜來看,零售業(yè)是全球獨(dú)角獸企業(yè)顛覆的第四大行業(yè),在金融服務(wù)、企業(yè)管理解決方案、醫(yī)療健康之后,零售業(yè)被顛覆得最多,其中以電商為主。在互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等科技的推動下,零售業(yè)開始從傳統(tǒng)模式向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型。最近最大的突破可能在跨境電商新零售,包括拼多多的跨境平臺Temu、快時尚跨境電商Shein等,通過全面供應(yīng)鏈+數(shù)字化的互聯(lián)網(wǎng)零售+國際快遞,取得快速發(fā)展。”
  “2022年中國數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模達(dá)到50萬億元,占GDP比重達(dá)到41.5%,數(shù)字化成為中國經(jīng)濟(jì)的引擎。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下,新零售商業(yè)模式成為零售業(yè)發(fā)展的必然趨勢。隨著政府加快促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合,以及新一代數(shù)字技術(shù)的推動,數(shù)字化已經(jīng)深入滲透至零售行業(yè)的方方面面,也使得消費(fèi)者行為和購物習(xí)慣發(fā)生了巨大變化。”
  “數(shù)字化帶動下的零售全新模式正在賦能全產(chǎn)業(yè)鏈,深刻影響并顯著提升零售效率,從而幫助零售行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長。當(dāng)下,中國經(jīng)濟(jì)正處于回暖復(fù)蘇進(jìn)行時,我們認(rèn)為很有必要去觀察零售業(yè)在中國的發(fā)展?fàn)顟B(tài)以及消費(fèi)趨勢變化,很高興攜手火燒聯(lián)贏發(fā)布這份‘中國新零售白皮書’,希望報(bào)告可以幫助社會各界理解新零售行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,挖掘未來零售的想象空間?!?br />  報(bào)告主要發(fā)現(xiàn):
  零售業(yè)是全球企業(yè)家財(cái)富來源Top5行業(yè)

  透視胡潤榜單,白皮書分析了全球最成功的企業(yè)家,可以發(fā)現(xiàn),零售業(yè)表現(xiàn)穩(wěn)健,一直是全球十億美金級企業(yè)家財(cái)富來源Top5行業(yè)?!?023胡潤全球富豪榜》顯示,按十億美金企業(yè)家人數(shù)來看,消費(fèi)品(9.2%)和金融服務(wù)(9.1%)是全球十億美金企業(yè)家的前兩大行業(yè),醫(yī)療健康(8.4%)和零售(7.7%)位列第三和第四。按總財(cái)富計(jì)算,消費(fèi)品、零售和金融服務(wù)行業(yè)領(lǐng)先,占十億美金企業(yè)家總財(cái)富的四分之一以上。

  消費(fèi)零售復(fù)蘇進(jìn)行時,高端消費(fèi)凸顯韌性
  國家統(tǒng)計(jì)局公布的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示,2023年前三季度,國內(nèi)生產(chǎn)總值91.3萬億元,按不變價格計(jì)算,同比增長5.2%;社會消費(fèi)品零售總額34.2萬億元,同比增長6.8%。

  中國高端消費(fèi)市場仍呈現(xiàn)出一系列引人注目的現(xiàn)象。根據(jù)《2023胡潤至尚優(yōu)品——中國高凈值人群品牌傾向報(bào)告》,中國高端消費(fèi)市場規(guī)模達(dá)到1.65萬億元。與之相應(yīng)地,中國高凈值人群消費(fèi)價格總水平穩(wěn)定上漲,消費(fèi)力持續(xù)發(fā)力,2022年胡潤中國高凈值人群消費(fèi)價格指數(shù)(LCPI)同比上漲6.5%,是十年來最高漲幅。

  2023消費(fèi)觀洞察:對于品質(zhì)升級的需求不變,但更重視真實(shí)需求

  本次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,41%的受訪者表示他們的消費(fèi)需求仍然在,并未收縮,但消費(fèi)結(jié)構(gòu)會根據(jù)需求變化進(jìn)行調(diào)整,這種從自身的實(shí)際需求出發(fā)調(diào)整和升級的消費(fèi)結(jié)構(gòu),體現(xiàn)出品質(zhì)升級和兼顧理性的消費(fèi)態(tài)度。超過四成受訪者表示2023年以來家庭年收入較去年同期有所增加。其中59%的受訪者表示會在未來一年增加家庭年度總消費(fèi),相比2022年增加了2.6個百分點(diǎn)。

  2023消費(fèi)結(jié)構(gòu)洞察:旅游熱情高漲、健康仍是首要關(guān)注

  消費(fèi)結(jié)構(gòu)上,旅游熱情高漲。近五成受訪者未來一年計(jì)劃增加消費(fèi)較多的是旅游,其次是健康保健和黑科技電子產(chǎn)品,各有45%受訪者表示計(jì)劃增加。預(yù)計(jì)減少支出較多的是收藏和禮品,分別有12%和11%受訪者表示計(jì)劃減少。細(xì)分消費(fèi)群體中,X世代(44歲及以上)對“健康保健”的消費(fèi)和升級意愿最強(qiáng)。

  2023消費(fèi)行為洞察:Z世代對即時性要求更高,喜歡探索未知,Y世代注重體驗(yàn),X世代注重綠色可持續(xù)
  本次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,即刻擁有(33%)、綠色消費(fèi),減少對地球和社會的負(fù)面影響(31%)和嘗試新品牌和新消費(fèi)方式(30%)是受訪人群三個主要消費(fèi)風(fēng)格。從細(xì)分消費(fèi)群體來看,Z世代(18-28歲)首要關(guān)注即刻擁有及體驗(yàn)感,其次是與眾不同(個性化)和嘗新,而Y世代(29-43歲)和X世代(44歲及以上)共同點(diǎn)在于以綠色消費(fèi)為首要出發(fā)點(diǎn),此外,Y世代也相對較注重即刻擁有及體驗(yàn)感。值得關(guān)注的是,總資產(chǎn)千萬以上的高凈值人群,熱衷于購買電子產(chǎn)品和體驗(yàn)前沿科技,這一比例達(dá)到33%。
  數(shù)字化成為中國經(jīng)濟(jì)的引擎,正重構(gòu)消費(fèi)場景。本次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,消費(fèi)者在有意購買某件商品時,其研究渠道以電商平臺/購物APP、商場/實(shí)體店、直播間、短視頻和點(diǎn)評測評類APP五類為主。八成的受訪者表示最常用的購買渠道為線上渠道,其中電商平臺/購物APP以42%的占比成為他們購買渠道的首選,由此可見疫情對線上購物趨勢的持續(xù)升溫產(chǎn)生了長期的影響,與此同時品牌方也在不斷推進(jìn)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級,在不斷迎合、延續(xù)著消費(fèi)者的線上購物習(xí)慣。
  近八成(79%)均表示樂于分享自己體驗(yàn)到的滿意消費(fèi)經(jīng)歷,“與親朋好友交流分享”“社交媒體分享(微博/小紅書/粉絲社群等)”“微信朋友圈分享”三種分享形式是他們常用的,帶有明顯深度互動和深度社交屬性。
  便利需求激活即時零售萬億賽道,引領(lǐng)生活品質(zhì)提質(zhì)升級
  即時消費(fèi)需求爆發(fā)推動即時零售蓬勃發(fā)展,即時零售正是消費(fèi)體驗(yàn)升級的產(chǎn)物。即時零售是指消費(fèi)者線上交易平臺下單,線下實(shí)體零售商通過第三方(或零售商自有)物流執(zhí)行配送上門的服務(wù),提供的產(chǎn)品包括食品飲料、蔬果生鮮、數(shù)碼3C、美妝個護(hù)等商品,配送時效通常在30-60分鐘。根據(jù)本次調(diào)研數(shù)據(jù),近八成(78%)的受訪者表示即時零售高度滿足即時性和便利化的消費(fèi)需求,并認(rèn)為通過即時零售平臺購物時,能夠提升購物體驗(yàn)和滿足自身的消費(fèi)升級需求(75%)。
  從受訪者半年內(nèi)選擇消費(fèi)的平臺來看,最常使用的包括:美團(tuán)外賣、京東到家、美團(tuán)買菜、盒馬、餓了么、叮咚買菜等。
  從即時零售平臺消費(fèi)時間段來看,下午茶是消費(fèi)次數(shù)最多的時段,今時今日,下午茶已從社交方式成為享受生活的一種方式。
  從即時零售消費(fèi)品類結(jié)構(gòu)看,基本已覆蓋消費(fèi)者各項(xiàng)生活所需,呈現(xiàn)了“萬物到家”的消費(fèi)趨勢變遷。超過三成的受訪者表示在即時零售平臺上購買過果蔬生鮮(43%)、休閑零食(40%)、糧油副食(36%)、酒水飲料(34%)、肉蛋禽奶(30%)。
  即時零售配送履約方式仍然以傳統(tǒng)人力運(yùn)送為核心,無人配送作為配送場景補(bǔ)充和技術(shù)賦能。本次受訪者已有超過一成的人群體驗(yàn)過無人配送模式。
  品類豐富度和時效性是選擇即時零售平臺消費(fèi)的兩個最重要原因。在三個世代消費(fèi)群體中,他們選擇即時零售消費(fèi)動機(jī)的前兩位分別為:Z世代“配送快”和“能在常規(guī)營業(yè)時間外購買”,Y世代“品類豐富,品種齊全”和“零售門店線上線下融合”,X世代“品類豐富,品種齊全”和“配送快”。
  77%的受訪者表示未來會增加即時零售平臺購物,為即時零售行業(yè)的未來發(fā)展提供廣闊空間和動力。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會預(yù)測,預(yù)計(jì)到2024年,即時零售相關(guān)市場規(guī)模將超過1萬億元。
  元宇宙將如何重構(gòu)消費(fèi)場景?——沉浸式體驗(yàn)、真實(shí)互動、千人千面的社交圈

  消費(fèi)領(lǐng)域是元宇宙應(yīng)用的重要場景,虛擬與現(xiàn)實(shí)的邊界被打破將帶來更多新產(chǎn)品、新場景和新體驗(yàn),也將為消費(fèi)行業(yè)帶來重大的沖擊、變革和更大的發(fā)展機(jī)遇。本次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,79%的受訪者表示元宇宙能讓他們了解并種草更多創(chuàng)新、品質(zhì)商品,77%的受訪者表示元宇宙能讓他們樂于分享自己的消費(fèi)經(jīng)歷,76%的受訪者表示元宇宙中的不同場景帶給他們更多有趣的購物體驗(yàn)。

  影響未來零售的科技:以人為本
  人工智能——智能客服,解顧客之憂;
  XR——虛擬現(xiàn)實(shí),讓顧客身臨其境;
  云計(jì)算平臺——“貨隨心動”,與顧客“心靈相通”;
  數(shù)字化物流:物聯(lián)網(wǎng)——為顧客追求極致的“品價比”;

  柔性供應(yīng)鏈——“所想即所得”,用顧客需求指導(dǎo)生產(chǎn)。

  研究方法:
  《2023火燒聯(lián)贏·胡潤中國新零售白皮書》的研究成果來源于火燒聯(lián)贏與胡潤百富共同合作項(xiàng)目。本報(bào)告的研究重點(diǎn)是中國零售業(yè)現(xiàn)狀剖析,探究疫情后消費(fèi)需求和趨勢變化以及未來零售場景暢想。報(bào)告回答了四個問題:中國零售業(yè)發(fā)展有何特征?通過胡潤榜單透視零售業(yè)有什么核心發(fā)現(xiàn)?疫情后消費(fèi)需求和趨勢的變與不變?在技術(shù)驅(qū)動下,未來零售場景有哪些想象空間?
  白皮書研究方法涵蓋了案頭研究和專項(xiàng)調(diào)研。首先,項(xiàng)目組充分挖掘胡潤百富二十多年研究成果,依托胡潤百富高凈值人群數(shù)據(jù)庫,探索中國高凈值人群消費(fèi)變化趨勢。在專項(xiàng)調(diào)研方式上,項(xiàng)目組采用了定量與定性相結(jié)合的研究方法,以保證研究的深度與廣度。項(xiàng)目組邀請了6位零售行業(yè)專家進(jìn)行定性專訪和300位高凈值人群進(jìn)行定量調(diào)研,獲得了豐富的一手信息,基于此形成了具有研究價值和意義的觀點(diǎn)輸出。

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