人間四月天，春茶采收忙。清明節(jié)前后，是潮州鳳凰山單叢茶的最佳采摘期。連日來，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們趁著晴好天氣紛紛上春山采春茶，只見采茶工們挎著茶簍、穿梭在茶壟間，雙手輕輕一捻，將一顆顆嫩綠的茶芽收入茶簍。全程動作輕盈嫻熟，猶如一場綠葉與指尖的舞蹈。潮州鳳凰山是中國烏龍茶之鄉(xiāng)。近日記者登山走訪發(fā)現(xiàn)，這里不僅有春茶“上新”，連整條茶產(chǎn)業(yè)鏈都披上智慧化科技化“新裝”，一個個科技含量滿滿的智慧茶園正在鳳凰山悄然興起。當(dāng)?shù)匾舱齼A力打造鳳凰山茶旅走廊，探索出一條以茶旅融合帶動鄉(xiāng)村振興的發(fā)展之路，讓一片“綠葉子”變成富農(nóng)“金葉子”。

　　茶園吐“新”綠：“茶中香水”迎春茶采摘季

　　清晨，陽光透過云霧，灑在郁郁蔥蔥的鳳凰山上。記者在鳳凰鎮(zhèn)棋盤生態(tài)茶園里看到，“梯田式”茶園里云霧繚繞，茶農(nóng)們身著簡樸的衣裳，背著竹簍，踏著露水，或成群結(jié)隊穿行于茶叢間，或藏身于春茶“海洋”中靜靜地采摘新綠，呈現(xiàn)出一幅“一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙”的春日美景。

　　每年茶葉采摘時節(jié)，棋盤村村民林姨都會到茶園里采茶，“鳳凰單叢茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)比較高，采一芽兩葉，我每天大概能采三四斤鮮茶葉。”每天清晨上山、傍晚下山，吃住都在茶園，她算了一筆賬，每天150元，20天左右就有將近3000元。

　　在道路兩旁，傍山而建的房屋里，茶農(nóng)們正炒制青茶，空氣里蕩漾著陣陣沁人心脾的茶香?！敖衲甑拇翰韬芏嘣谶^年前就被預(yù)訂了?！?0后返鄉(xiāng)青年茶農(nóng)林漢偉告訴廣州日報記者，隨著潮州鳳凰茶的知名度和美譽度不斷提升，越來越多的外地客戶來找他買茶，“山東河南河北的客戶都有，有的一訂就是一百多斤”。

　　林漢偉畢業(yè)后曾到杭州上班，2013年他返鄉(xiāng)接手父輩茶園，與家里兩兄弟一起接手家中約80畝的茶園，每年可生產(chǎn)毛茶4000多斤?！皢螀膊璞蛔u為‘茶中香水’，回家種茶就是看中了單叢茶的市場前景?！绷譂h偉介紹道，如今在棋盤村，每戶茶農(nóng)僅春茶就有20多萬元收入，單叢茶成了茶農(nóng)的致富茶。

　　近年來，鳳凰單叢茶發(fā)展迅猛，已成為潮州的優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。鳳凰鎮(zhèn)黨委宣傳委員李涵告訴記者，鳳凰鎮(zhèn)作為鳳凰單叢茶的核心主產(chǎn)區(qū)，去年全鎮(zhèn)茶葉種植面積超85000畝，年產(chǎn)茶葉790多萬公斤，年產(chǎn)值超21億元，成為鳳凰鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　李涵介紹道，在春茶采摘期間，鳳凰鎮(zhèn)還開展春茶茶青農(nóng)殘指標(biāo)抽樣檢測，深入茶園隨機抽取茶青、毛茶送至茶葉質(zhì)量檢測中心檢測，并督促加工生產(chǎn)單位建立食品安全追溯體系，嚴(yán)把原料關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　種茶有“新”招：智慧茶園為茶農(nóng)裝上“千里眼”

　　自古高山云霧出好茶。鳳凰鎮(zhèn)四面高山環(huán)抱，云霧繚繞，優(yōu)越地理氣候為茶樹生長創(chuàng)造了得天獨厚的優(yōu)勢。然而，明明可以“靠山吃飯”，鳳凰茶農(nóng)卻勇于探新路出新招，他們將傳統(tǒng)種茶方式與現(xiàn)代科技相結(jié)合，為鳳凰單叢茶披上智慧化“新裝”。

　　“在棋盤村茶園里，茶農(nóng)用一部手機就能種好茶?！痹隈v棋盤村第一書記林卓君的帶領(lǐng)下，記者走訪了位于棋盤村的智慧茶園，只見約200畝的“5G+智慧茶園”里，14個“智慧天眼”24小時站崗，不間斷地觀察和記錄茶園情況，相當(dāng)于為茶農(nóng)裝上了一雙“千里眼”。

　　林卓君現(xiàn)場打開手機演示，“茶農(nóng)只要打開手機APP，滑動屏幕，就能實現(xiàn)720°視角實時查看茶園相關(guān)數(shù)據(jù)，包括氣象溫濕度、光照、風(fēng)速、水質(zhì)、土壤等?！彼聪翧PP中的“大數(shù)據(jù)分析”選項說，這套系統(tǒng)還能通過引入集成傳感、視頻、通信等技術(shù)，用大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化種植手段，為茶農(nóng)總結(jié)推廣施肥、澆水等方面經(jīng)驗，從而改變傳統(tǒng)感性經(jīng)驗的生產(chǎn)管理模式，指導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)種茶。

　　裝上這雙“千里眼”，茶農(nóng)林漢偉坦言“方便多了”?！耙郧芭R近春茶采摘季，每天都要跑到茶園觀察茶葉是否可以采摘，而且茶園分布在不同海拔不同地點，全部跑一趟并不容易?！绷譂h偉告訴記者，現(xiàn)在有了智慧茶園這套智能監(jiān)測管理系統(tǒng)，就省去了來回跑的麻煩，“今年我都是在手機上看監(jiān)控，看到茶葉長出新芽就叫人去采摘，十分方便”。

　　更讓林漢偉驚喜的是，該系統(tǒng)還能幫他制定澆水、施肥的方案。“以前澆水施肥都是靠經(jīng)驗，現(xiàn)在有了大數(shù)據(jù)分析，連土壤里缺哪種元素的肥料都清楚，讓茶農(nóng)更科學(xué)地種茶，這樣種出來的茶葉質(zhì)量也會更好?！绷譂h偉笑著說。

　　林卓君介紹道，目前棋盤村智慧茶園一期建設(shè)已完成，未來還將進(jìn)行功能拓展，補充完善田間物聯(lián)網(wǎng)絡(luò)覆蓋的數(shù)據(jù)種類和范圍，逐步實現(xiàn)鳳凰單叢茶種植生產(chǎn)的無人化、自動化、智能化管理，將數(shù)字信息技術(shù)應(yīng)用于耕、種、管、收、銷等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，并總結(jié)成可推廣的技術(shù)規(guī)范，在鳳凰單叢茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行全面推廣，推動鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)向精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)模式發(fā)展。

　　致富闖“新”路：“一條走廊”帶動村民致富增收

　　如今，科技化智能化的觸角，已延伸至鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)。曬青機、搖青機、揉捻機、烘干機、包裝機……在潮安區(qū)鳳凰單叢茶省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，自動化制茶設(shè)備琳瑯滿目，“新”意滿滿。

　　“白色機器是模擬自然光進(jìn)行曬青的曬青機，這大大解決了曬青受天氣干擾的問題”“一臺機器搖青250斤，相當(dāng)于10個人的工作量”“一臺色選機一天可挑選300斤，相當(dāng)于300個人的工作量”……工作人員逐一介紹著每臺機器的功能?？萍嫉膽?yīng)用，正引領(lǐng)著鳳凰單叢茶加速邁向高質(zhì)量發(fā)展。

　　做好茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，還要做好茶文化這篇文章。近年來，潮州市大力實施“百千萬工程”，加快推進(jìn)鳳凰山茶旅走廊建設(shè)，探索出一條以茶旅融合帶動鄉(xiāng)村振興的發(fā)展之路。

　　其中，鳳凰鎮(zhèn)通過“政府+村集體+公司+村民”的形式，全面推進(jìn)三產(chǎn)融合，引進(jìn)廣東鳳凰谷項目。

　　潮州鳳凰單叢茶博物館便是該項目之一。在廣東鳳凰谷文化創(chuàng)意有限公司運營副總蔡仰潔的帶領(lǐng)下，記者參觀了這座以陳列、展示、交流潮州鳳凰單叢茶文化和潮州工夫茶文化為主題的博物館。在博物館內(nèi)，有一株樹齡約700年的“茶王”——宋茶標(biāo)本?！斑@棵樹原種于烏崠村，有約700年樹齡，遺憾的是幾年前枯死了，現(xiàn)在移到宋茶標(biāo)本館供游客參觀。”蔡仰潔介紹道，如今很多廣州深圳的學(xué)生都到此參觀研學(xué)，體驗采茶制茶和沖泡工夫茶，自2021年開館以來，已接待游客超1萬人次、研學(xué)團(tuán)隊50多批次。

　　通過茶文旅融合模式，鳳凰谷項目直接帶動100余名當(dāng)?shù)卮迕駥崿F(xiàn)“家門口”就業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)收益年增長15%，村集體年增收10萬元。從做大做強鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，到全力建設(shè)“鳳凰山茶旅走廊”，鳳凰鎮(zhèn)通過“一片葉子”和“一條走廊”持續(xù)帶動村民致富增收，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，闖出致富新路子。