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奈雪的茶聯(lián)合非遺大師推“大紅袍奶茶” 13道工藝打造“狀元品質(zhì)”

2023-10-31 15:35 來源:中國經(jīng)濟網(wǎng) 次閱讀
 
奈雪的茶聯(lián)合非遺大師推“大紅袍奶茶” 13道工藝打造“狀元品質(zhì)”

 中國經(jīng)濟網(wǎng)北京10月31日訊(記者?劉瀟瀟)10月底,奈雪的茶“尋香中國茶”系列上新“狀元大紅袍鮮奶茶”,升級使用珍稀的武夷巖茶“大紅袍”作茶底,搭配優(yōu)質(zhì)新鮮牛乳提升醇厚口感,讓消費者輕松享受到一杯正宗巖骨花香的鮮奶茶。此次,奈雪深入武夷山尋茶,邀請“大紅袍制作技藝非遺傳承人”劉安興大師監(jiān)制,從源頭升級茶飲品質(zhì)。

  據(jù)悉,奈雪在今年重磅推出“尋香中國茶”項目,以好茶為脈絡(luò),遍訪群山尋好茶,通過研發(fā)創(chuàng)新為消費者帶來年輕化的新茶飲體驗,成為年輕人認識好茶、輕松喝茶、簡單買茶的窗口之一。該項目已推6期,接連打造出“龍井奶茶”、“茉莉初雪奶茶”等爆款。作為該系列的年度壓軸新品,“狀元大紅袍鮮奶茶”延續(xù)“好茶+鮮奶”的高品質(zhì)原料組合,再次將武夷巖茶與鮮奶茶創(chuàng)新融合,持續(xù)升級消費者的中國好茶體驗。?

  “大紅袍”屬半發(fā)酵烏龍茶,是最為知名的武夷巖茶品種,被譽為“茶中狀元”,位居中國十大名茶。無論是醇正口感、稀缺性亦或文化感,大紅袍都完美契合奈雪“尋香中國茶”弘揚創(chuàng)新傳統(tǒng)茶文化的初心。為打造更高品質(zhì)的正宗大紅袍茶飲,奈雪研發(fā)團隊深入原產(chǎn)地武夷山尋茶,并特別邀請“大紅袍制作技藝非遺傳承人”“國家一級評茶技師”劉安興大師監(jiān)制。?

  據(jù)了解,大紅袍從初制到精制需要經(jīng)歷采摘、做青、烘焙等13道精密工藝。反復(fù)搖青和靜置發(fā)酵能夠促進茶葉內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化,通過中火慢焙達到“以火調(diào)香”的效果,最終形成大紅袍的巖骨花香。此外,研發(fā)團隊還會進行數(shù)百次的茶底拼配,調(diào)配出符合奈雪標準的大紅袍茶底。除高品質(zhì)大紅袍茶底,奈雪再次升級奶基體驗,使用優(yōu)質(zhì)鮮牛乳,每100ml鮮牛奶含3.6g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),提升醇鮮甘甜的奶茶體驗。?

  聚焦品質(zhì)創(chuàng)新的同時,奈雪還以優(yōu)質(zhì)內(nèi)容傳遞中國茶飲創(chuàng)新理念,吸引更多年輕人關(guān)注中國茶飲創(chuàng)新。據(jù)悉,新品上線半日便躍升至門店銷量首位。?

  奈雪創(chuàng)始人彭心強調(diào):“新茶飲要回歸茶本身,好茶才是奈雪的立身之本。”自成立以來,奈雪致力構(gòu)建以茶為核心的生活方式,讓年輕人輕松喝茶、簡單買茶。?

  今年,奈雪“尋香中國茶”系列已推出6期,分別是“江南·龍井系列”、“安溪·荷花系列”、“橫州·茉莉系列”、“雅安·梔子系列”、“福建·桂花系列”、“武夷山·大紅袍系列”。此外,奈雪多次攜手非遺傳承人推廣傳統(tǒng)茶文化,除劉安興大師外,奈雪還邀請“西湖龍井非遺傳承人”樊生華大師監(jiān)制龍井春茶。高品質(zhì)中國茶飲體驗和低至9.9元的質(zhì)價比優(yōu)勢,讓“尋香中國茶”系列實現(xiàn)銷量、口碑雙豐收。僅中秋國慶期間,該系列茶飲銷量突破300萬杯。


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