去嗨特購、好特賣買低至1折的大牌護(hù)膚品,在美團(tuán)買菜APP的“臨期特惠”買1.5元一瓶的進(jìn)口蘇打汽水,從“惜食魔法袋”預(yù)訂熟食盲盒和面包盲盒,晚間自提,價格只有正價的一半……不知不覺中,臨期商品已經(jīng)被越來越多的人接受。
一直以來,商家都會對臨期商品采取促銷方式,比如面包店19點以后會打折,但是把臨期商品作為商業(yè)模式,與消費(fèi)者追求性價比的大環(huán)境有關(guān)。這一點,不只在中國表現(xiàn)得很明顯,歐美、日本等國家也同樣如此。2008年國際金融危機(jī)后,美國低價零售企業(yè)美元樹(Dollar Tree)開始迅猛發(fā)展,已躋身世界500強(qiáng)企業(yè)。東西南北中,省錢才是硬道理。
相比等著菜市場收攤時搶購的老一輩,現(xiàn)在這些買肘子盲盒、面包盲盒的年輕人更難被定義:說不差錢吧,他們已經(jīng)“降格”買臨期商品了;說因為“窮”吧,他們買的往往又是進(jìn)口品牌、知名品牌,價格不一定低,品質(zhì)還高于過去購買的那些品牌。
看似矛盾的描述,既是消費(fèi)理性的回歸,也是消費(fèi)理念的進(jìn)化。前幾年,在所謂的新消費(fèi)浪潮中,品牌通過講故事就能賦予商品溢價,讓消費(fèi)者埋單。但故事講得太多,年輕的Z世代逐漸學(xué)會“不看廣告看療效”?,F(xiàn)在他們更愿意直奔需求,去看“這個商品用了什么原料”“我是不是真的需要”“它是不是最劃算的選擇”等。不管是近期的國貨回潮、業(yè)績逆襲的奧特萊斯,還是臨期商品走紅,總體上反映了消費(fèi)者希望以更少的支出,完成不降級的消費(fèi),甚至實現(xiàn)消費(fèi)升級。當(dāng)打開19.8元買到的天福號熟食盲盒,發(fā)現(xiàn)里面是一大塊原價要四五十元的鹵肘子時,誰能不感嘆臨期商品真是太“香”了?
臨期商品能夠成為商業(yè)模式,還反映了我國消費(fèi)環(huán)境日益完善,社會誠信大幅進(jìn)步。消費(fèi)者相信商家不會拿放了好幾天的醬肘子來冒充當(dāng)日生產(chǎn)的新鮮品,相信商品質(zhì)量能夠在有效期內(nèi)保持穩(wěn)定,相信商家不敢觸碰監(jiān)管紅線,才會下單購買。這方面,技術(shù)進(jìn)步起到了一定的輔助作用,例如“惜食魔法袋”可以基于地理位置提前預(yù)約當(dāng)日食物盲盒,美團(tuán)買菜APP在商品頁標(biāo)明到期日,方便消費(fèi)者參考。這是我國發(fā)達(dá)的移動互聯(lián)網(wǎng)帶來的優(yōu)勢。企業(yè)在此基礎(chǔ)上創(chuàng)業(yè),很多設(shè)想才能實現(xiàn)。
臨期商品銷售對加速循環(huán)、避免浪費(fèi)有重要意義,消費(fèi)者得實惠、經(jīng)銷商賺利潤、商家清庫存,實現(xiàn)多贏,是值得鼓勵的新業(yè)態(tài)。社群里,經(jīng)常有人無償轉(zhuǎn)讓自己當(dāng)天來不及取的食物盲盒,還有人曬自己打開的食物盲盒,說明購買臨期商品的消費(fèi)者并不僅僅是為了省錢,也在購買生活的驚喜,在踐行反對食物浪費(fèi)、讓生態(tài)更美好的愿景。這一點對年輕人很有吸引力。
不過,去臨期商品門店逛一圈會發(fā)現(xiàn),這個賽道的有些“運(yùn)動員”開始上演“變形記”。部分商家將臨期商品當(dāng)作宣傳引流的噱頭,售價比超市的新鮮商品還貴,消費(fèi)者需要認(rèn)真比價;還有的門店商品有虛假促銷嫌疑,比如薯片標(biāo)著原價16元,促銷價9.9元,可實際上薯片從沒賣過16元。據(jù)報道,近期好特賣一門店被公安機(jī)關(guān)查獲假冒洗護(hù)用品15萬余瓶,更預(yù)示著對臨期商品“想說愛你不容易”。臨期商品如果變成了虛假促銷乃至假冒偽劣的遮羞布,這個原本多贏的商業(yè)模式就跑偏了。
打消消費(fèi)者顧慮,臨期商品需要科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范管理,站在消費(fèi)者的角度改善用戶體驗。商品可以臨期,管理不能過期;價格可以打折,安全不能打折。(本文來源:經(jīng)濟(jì)日報 作者:佘 穎)
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