人類文明的近現(xiàn)代史就是一部科技進(jìn)步的歷史。我們對(duì)鉻元素的認(rèn)識(shí)，正恰如其分詮釋著：“科技才是第一生產(chǎn)力”。

　　一.?鉻(Cr)的發(fā)現(xiàn)(達(dá))史

　　1798年，人類第一次揭開(kāi)鉻的面紗，Vaquelin發(fā)現(xiàn)了以PbCrO4形式存在的鉻元素(Cr6+)，而鉻真正引起人們密切關(guān)注，則用了接近一百年。

　　19世紀(jì)末，因?yàn)槿旧珓┲泻写罅苛鶅r(jià)鉻(Cr6+)，蘇格蘭印染行業(yè)的許多工人正飽受著鼻癌的困擾，六價(jià)鉻(Cr6+)則被認(rèn)為是罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　20世紀(jì)三十年代，德國(guó)又發(fā)現(xiàn)了六價(jià)鉻能夠?qū)е路伟?#xff0c;隨后人們談鉻色變。

　　1954年，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)鉻會(huì)增強(qiáng)老鼠肝臟將乙酸合成膽固醇和脂肪酸的速率。

　　1959年，Schwarz和Mertz發(fā)現(xiàn)，三價(jià)鉻可以增強(qiáng)老鼠對(duì)葡萄糖的耐受。

　　Jeejebhoy在1977年宣布，通過(guò)對(duì)一名婦女注射三價(jià)鉻緩解了其葡萄糖不耐受的癥狀!

　　接著到來(lái)的20世紀(jì)九十年代，人們發(fā)現(xiàn)其實(shí)牛、羊、馬，豬和家禽都需要鉻。

　　鉻之所以被誤解了上百年，只因?yàn)殂t元素實(shí)在是太容易變身了!從-2價(jià)到+6價(jià)，不同價(jià)的鉻性格差異很大!

　　二.?三價(jià)鉻(Cr3+)的主要生物學(xué)功能

　　Cr3+通過(guò)細(xì)胞膜的難度較大(Mertz，1992)，化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)(不容易發(fā)生氧化或者還原反應(yīng))。更為重要的是Cr3+獨(dú)特的生理學(xué)功能：作為葡萄糖耐量因子(GTF)的重要組成部分，Cr3+能夠促進(jìn)胰島素與細(xì)胞的胰島素受體結(jié)合，進(jìn)而提高胰島素的生物學(xué)效價(jià)，并通過(guò)胰島素調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)葡萄糖、脂類、蛋白質(zhì)以及核酸代謝等生物功能。

　　2.1通過(guò)胰島素調(diào)節(jié)葡萄糖代謝

　　Cr3+能夠提高胰島素受體的敏感性。當(dāng)4個(gè)Cr3+與一個(gè)胰島素受體結(jié)合之后，胰島素對(duì)葡萄糖的運(yùn)輸能力將增強(qiáng)8倍，促進(jìn)機(jī)體對(duì)葡萄糖的吸收和利用，從而達(dá)到快速降低血糖的功效。

　　2.2調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝

　　大量的研究表明，Cr3+是參與脂質(zhì)代謝必不可少的元素，日糧中補(bǔ)充Cr3+可以幫助降低膽固醇和低密度脂肪酸含量，提高高密度脂蛋白的含量，胰島素對(duì)葡萄糖的高效利用也將減少葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的比例。

　　2.3增強(qiáng)蛋白質(zhì)合成

　　Cr3+通過(guò)胰島素提高了機(jī)體對(duì)葡萄糖的利用后，Evans(1992)發(fā)現(xiàn)，老鼠骨骼肌細(xì)胞對(duì)氨基酸的吸收作用也隨之增強(qiáng)，從而增加了骨骼肌的合成，提高了蛋白質(zhì)在體內(nèi)的沉積。

　　2.4調(diào)節(jié)核酸代謝

　　Cr3+有著比其他金屬離子更強(qiáng)的核酸結(jié)合能力，在調(diào)節(jié)動(dòng)物核酸代謝中起著重要作用(Okada，1982)。

　　2.5調(diào)節(jié)皮質(zhì)醇

　　當(dāng)動(dòng)物處于應(yīng)激時(shí)，血液中的皮質(zhì)醇含量增加導(dǎo)致血糖濃度增加，隨之會(huì)影響胰島素水平，作為胰島素協(xié)同因子的Cr3+耗用隨之增加。Pechova(2002)研究表明，日糧中補(bǔ)充有機(jī)鉻有助于降低血液皮質(zhì)醇濃度。

　　三.?建明丙酸鉻成為世界范圍內(nèi)肉雞生產(chǎn)的新質(zhì)生產(chǎn)力

　　自2000年推出以來(lái)，建明丙酸鉻已開(kāi)展超過(guò)50次經(jīng)過(guò)同行評(píng)審的研究試驗(yàn)，以進(jìn)一步保證產(chǎn)品的安全性、有效性和可追溯性;已經(jīng)在30多個(gè)國(guó)家使用，是美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)迄今為止唯一審批的丙酸鉻(21 CFR 573.304)，也是中國(guó)首個(gè)在肉仔雞上被批準(zhǔn)應(yīng)用的鉻源添加劑，其有助于改善肉雞生長(zhǎng)性能，提升屠宰性能和肉品質(zhì)質(zhì)量。

　　建明是一家總部位于美國(guó)的全球跨國(guó)企業(yè)，致力于可持續(xù)地改善生活質(zhì)量，讓全球80%的人每天受益于建明的產(chǎn)品與服務(wù)。公司服務(wù)涵蓋動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康、人類營(yíng)養(yǎng)與健康、水產(chǎn)科技、寵物食品及煉得技術(shù)、食品科技、作物科技和紡織助劑等十大業(yè)務(wù)板塊。建明1984年進(jìn)入中國(guó)，在珠海設(shè)立建明(中國(guó))科技有限公司，陸續(xù)于北京和上海建立分公司，將全球產(chǎn)品和服務(wù)引入中國(guó)，成功實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品與服務(wù)的本土化”，成為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的領(lǐng)先者。