說到上海特色伴手禮,蝴蝶酥一定名列其中。近日,“南順杯”2023第七屆上海蝴蝶酥技能大賽(長三角)鳴鑼開賽,來自上海、浙江、江蘇的16家著名焙烤食品企業(yè)都派出了最強(qiáng)參賽陣營。48名蝴蝶酥制作高手同場競技,爭奪金牌蝴蝶酥團(tuán)體和個人獎項。經(jīng)過激烈角逐,元祖脫穎而出一舉榮獲了團(tuán)體“創(chuàng)意金獎”和個人銅牌,盡展品牌超群技藝與創(chuàng)新實力。
2023第七屆上海蝴蝶酥技能大賽由上海市食品協(xié)會、上海市旅游行業(yè)協(xié)會、上海市包裝技術(shù)協(xié)會和上海市食品學(xué)會共同主辦,評選極具專業(yè)性和權(quán)威性。此次元祖研發(fā)工程師匠心制作的蝴蝶酥,色、香、味、型俱佳,獲得了專家評委的高度認(rèn)可和贊譽(yù)。
比賽現(xiàn)場,元祖擺臺上擺放了多種獨(dú)具創(chuàng)意的蝴蝶酥,除了口味出新,造型也別具特色,并且包裝得體,堪稱造型美、口味佳、創(chuàng)意足的美食藝術(shù)。蝴蝶酥是最能代表上海海派文化特點(diǎn)的點(diǎn)心之一,其技術(shù)含量很高,元祖研發(fā)工程師精心配比制作的蝴蝶酥色澤誘人、層層起酥、香甜可口,得到了專家一致好評。
這場大賽不僅比拼專業(yè),更考驗創(chuàng)新能力。元祖作為精致禮品名家,創(chuàng)新打造的蝴蝶酥色彩豐富、口味新穎、花樣迭出,獻(xiàn)上了一場視覺與味覺的雙重盛宴。在風(fēng)味方面,元祖創(chuàng)新研發(fā)了巧克力、抹茶等新式口味蝴蝶酥,為在場嘉賓帶來了多重味蕾體驗。在造型方面,元祖蝴蝶酥惟妙惟肖,猶如振翅欲飛的蝴蝶,全面演繹出了點(diǎn)心新潮之美。
第七屆上海蝴蝶酥技能大賽結(jié)束后,還舉行了2023年第十四屆上海特色旅游食品推薦展示暨授牌儀式。元祖精心打造的雪月餅、核棗糕、鳳梨酥、蛋黃酥禮盒通過復(fù)評,再次榮獲了“上海特色旅游食品”榮譽(yù)稱號。
42年來,元祖專注傳承和弘揚(yáng)糕點(diǎn)文化,堅持用精湛的技藝和創(chuàng)新的理念打造色味俱佳的糕點(diǎn)產(chǎn)品,靠著精致美味征服了消費(fèi)者味蕾,獲得了市場廣泛認(rèn)可。今年元祖榮膺第七屆上海蝴蝶酥技能大賽“創(chuàng)意金獎”,攬獲“上海特色旅游食品”稱號可謂實至名歸。
今年上海蝴蝶酥技能大賽的舉辦,旨在提高上海食品行業(yè)的整體制作技能,促進(jìn)上海食品產(chǎn)業(yè)的升級換代,推進(jìn)實體經(jīng)濟(jì)發(fā)展,引導(dǎo)行業(yè)建設(shè)現(xiàn)代化的上海食品產(chǎn)業(yè)體系。元祖此次獲獎只是序章,未來將繼續(xù)深耕烘焙食品領(lǐng)域,打造品牌核心競爭力,為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)應(yīng)有之力。
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