產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)。習近平總書記指出：“鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興。”近年來，我國農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境不斷改善，新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)大量涌現(xiàn)，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了積極成效?，F(xiàn)在需要以更有力的舉措、匯聚更強大的力量來推進全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展：怎么看

從2017年數(shù)據(jù)來看，農(nóng)業(yè)以7.9%的GDP貢獻率，占了27%的就業(yè)比重。同樣在2017年，農(nóng)業(yè)-食物系統(tǒng)GDP占比達到23.3%，對就業(yè)的貢獻超過1/3，達到36.7%。農(nóng)村一二產(chǎn)業(yè)增加值每增加1個單位，GDP將增長3.32個單位。這就是農(nóng)業(yè)一二產(chǎn)業(yè)增長的乘數(shù)效應。農(nóng)村一二產(chǎn)業(yè)增加值每增長1%，可以釋放0.14%的農(nóng)業(yè)-食物系統(tǒng)勞動力。也就是說，農(nóng)業(yè)-食物系統(tǒng)勞動力向第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的路徑是非常暢通的。這也是為什么把農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，稱為蓄水池、壓艙石和戰(zhàn)略后院的原因。尤其是在2008年金融危機及2020年以來的新冠肺炎疫情影響下，城市就業(yè)下降，農(nóng)民返鄉(xiāng)不離土，為國家創(chuàng)造就業(yè)提供了極大的緩沖空間。

從競爭力角度看，主要農(nóng)產(chǎn)品競爭力總體呈下降趨勢，特別是2005年以來，從西方經(jīng)濟學的角度看更是如此，我們的谷物糧油等曾經(jīng)具有較強競爭力的產(chǎn)品，目前已經(jīng)普遍缺乏競爭力，只有園藝產(chǎn)品還具備國際競爭力。

那么，競爭力下降的主要原因是什么？通過分析可以看出，2005年以來，主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本快速增長，而人工和土地成本是推高生產(chǎn)成本的最主要原因。

從包容性增長的角度看，我們的農(nóng)業(yè)政策中，為何要讓勞動力、土地等要素成本上升？因為通過這樣的方式，可以使上升的成本轉(zhuǎn)化為農(nóng)民收入，包括糧食生產(chǎn)補貼、農(nóng)村土地“三權(quán)分置”等，都是增加農(nóng)民收入的手段。所以，犧牲部分產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，換取農(nóng)民增收和社會穩(wěn)定，是我國農(nóng)業(yè)政策中的重要選項。

那么，農(nóng)產(chǎn)品喪失國際市場競爭力，是不是就失去了對市場的控制？其實并非如此。我國是一個人口大國，也是谷物生產(chǎn)大國。中國農(nóng)業(yè)競爭力目標是立足國內(nèi)口糧的絕對安全，實現(xiàn)谷物基本自給的目標，即保障國內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給和糧食安全，而不是去搶占國際市場，這是由我國人口與資源稟賦決定的。

從全要素生產(chǎn)率角度看，改革開放以來，技術(shù)進步是我國農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率提升的主要驅(qū)動因素。從1978年到2018年，中國農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率年均增長3.26%，其中體現(xiàn)技術(shù)進步的技術(shù)變化指數(shù)對農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率增長的貢獻約為78%。也就是說，40年來中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展得益于技術(shù)的進步，而技術(shù)進步的主要推力是技術(shù)變化帶來的，也就是新技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的不斷應用。同時還要注意的是，從2005年到2018年，全要素生產(chǎn)率的年均增長速率下降，而體現(xiàn)技術(shù)進步的技術(shù)變化指數(shù)對農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率增長的貢獻下降到了10.5%。

鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興：怎么干

2021年，聯(lián)合國糧食系統(tǒng)峰會聚焦食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型話題。2021年全球范圍內(nèi)的食物系統(tǒng)，正在向健康、高效、可持續(xù)、包容性和可抗力幾個方向轉(zhuǎn)型。也就是說，我們希望農(nóng)業(yè)-食物系統(tǒng)能夠向營養(yǎng)健康、具有包容性、低碳綠色、有技術(shù)創(chuàng)新和系統(tǒng)價值鏈的角度轉(zhuǎn)型。

在中國，食物轉(zhuǎn)型的現(xiàn)象同樣明顯。2020年，中國人平均每人每天的食物能量供給為3950千卡，其中2952千卡來自國內(nèi)生產(chǎn)的糧食，1000千卡來自進口糧食。在食物消費中，人均每天攝入能量為2248千卡，而國內(nèi)生產(chǎn)供給的能量為2900千卡，這意味著，國內(nèi)生產(chǎn)的食物能量，足以供給國內(nèi)人均所需。

既然國內(nèi)生產(chǎn)的食物，足以供給國內(nèi)所需，那么進口的食物又去了哪里？因為我國食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。從2020年中國居民人均能量來源結(jié)構(gòu)來看，居民人均攝入碳水化合物的量接近推薦值下限，而蛋白質(zhì)的消費量則接近推薦值上限，這意味著，我們吃主食越來越少，而對蛋白質(zhì)和脂肪的需求越來越高。食物結(jié)構(gòu)的變化必然導致能量需求也發(fā)生變化，這也是我國每年進口那么多食物的原因。事實上，我國進口的主要是飼料和蛋白，尤其是大豆的進口。也就是說，我國的食物進口主要是解決結(jié)構(gòu)不平衡的問題。

在產(chǎn)業(yè)振興中，要注意“三個融合”：產(chǎn)城融合、產(chǎn)村融合、產(chǎn)業(yè)融合。其一，產(chǎn)城融合。2021年，全國常住人口城鎮(zhèn)化率為64.72%。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要是滿足城市需求，產(chǎn)業(yè)布局、市場等主要在城市，因此，推進產(chǎn)城融合非常重要。其二，產(chǎn)村融合。鄉(xiāng)村發(fā)展與產(chǎn)業(yè)振興密切相關(guān)，產(chǎn)業(yè)“空心村”是很難得到發(fā)展的。其三，產(chǎn)業(yè)融合。要實現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展。

關(guān)于縣域經(jīng)濟和鄉(xiāng)村再工業(yè)化問題，也是我們近些年非常關(guān)注的。城市消費中的碳足跡值得注意，尤其是大城市，如果主食、副食都通過調(diào)入的方式滿足消費，碳足跡的問題就必須引起重視。為什么要關(guān)注縣域經(jīng)濟？縣域是未來我國城鎮(zhèn)化建設(shè)的重點；縣域經(jīng)濟是銜接鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)和城市產(chǎn)業(yè)的一個紐帶，是城鄉(xiāng)融合的紐帶。從這一角度看，未來縣域經(jīng)濟是非常有活力的，在此情況下，就有必要推進鄉(xiāng)村再工業(yè)化。

科技賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興

信息技術(shù)的發(fā)展，及其與農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的融合，給農(nóng)業(yè)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了很大想象空間。未來，“用手機種地，享城市生活”是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化可能的情景。

科技也在改變著人們的食物結(jié)構(gòu)。當前，中國人的飲食習慣中，鹽多、油脂多、劣質(zhì)動物蛋白也多，而干果少、水果少、乳制品少，這和當前慢病高發(fā)的現(xiàn)狀是有關(guān)系的。未來，以健康膳食為目標的功能性食品的培育和研發(fā)，有非常廣闊的空間。

在綠色碳科技發(fā)展中，一是要做好地方農(nóng)產(chǎn)品，在標準、品牌、規(guī)模、效益、監(jiān)管等方面做好統(tǒng)籌；二是要發(fā)揮農(nóng)業(yè)的生態(tài)功能，讓農(nóng)業(yè)為固碳減排作出貢獻；三是發(fā)展低碳綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)，通過農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，使綠色成為農(nóng)業(yè)的本色，為今后的經(jīng)濟增長作出貢獻。

新發(fā)展階段，要充分挖掘鄉(xiāng)村多種功能和價值，聚焦重點產(chǎn)業(yè)，聚集資源要素，強化創(chuàng)新引領(lǐng)，推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。習近平總書記指出，“產(chǎn)業(yè)興旺，是解決農(nóng)村一切問題的前提”，要“緊緊圍繞發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，圍繞農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺”。

（主講：中國農(nóng)業(yè)科學院副院長梅旭榮，根據(jù)《鄉(xiāng)村之策：振興·共富·向新》講稿摘編整理）