廚房作為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獔鼍爸?#xff0c;一方面隨著人們生活質(zhì)量水平的提升，以及對品質(zhì)廚居生活要求的提升，已經(jīng)不單單是一個烹飪場所，在功能屬性之外，更被承載了社交屬性與美學(xué)屬性，被賦予了更加消費年輕時尚的現(xiàn)代化時代特征。
　　另一方面，隨著大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云計算以及人工智能等新技術(shù)的快速發(fā)展和應(yīng)用，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合進一步加深，產(chǎn)業(yè)邊界也逐漸被打破，不同品類之間持續(xù)跨界的融合，延伸出更多的新品類，集成化、場景化、智能化、定制化成為廚房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的新趨勢。
　　這證明，廚房產(chǎn)業(yè)在新形勢、新需求下，正在發(fā)生新變化。如何滿足消費者一站式解決方案，讓廚房更加現(xiàn)代化？又如何讓傳統(tǒng)廚電在未來能緊跟時代變化，與時俱進？

　　4月11日，由中國五金制品協(xié)會主辦的主題名為“集智未來嵊勢啟航”的中國現(xiàn)代廚房發(fā)展大會暨中國五金制品協(xié)會整體廚房分會換屆改組會議在嵊州召開，會上分享了現(xiàn)代廚房產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并邀請億田、金牌、愛仕達、方太、華帝、東泰、志邦、廚廚味睞、帥豐、德意等行業(yè)重點品牌的負責(zé)人圍繞現(xiàn)代廚房的發(fā)展趨勢和未來方向進行探討交流。
　　中國五金制品協(xié)會理事長張東立，專職副理事長孟凡波、呂基英，香港陳飛杰設(shè)計師事務(wù)所創(chuàng)始人陳飛杰、奧維云網(wǎng)董事長文建平，嵊州市廚具行業(yè)會長、億田智能廚電董事長孫偉勇，浙江省燃氣具和廚具廚電行業(yè)協(xié)會秘書長葉靜等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家和行業(yè)百余名代表出席本次大會。

　　洞察趨勢與痛點，現(xiàn)代廚房消費呼聲與日俱增
　　時代在前行，推陳出新，與日俱新，是不可逆的潮流，對于廚房產(chǎn)業(yè)亦如此。
　　現(xiàn)階段，很多傳統(tǒng)廚房，普遍反映面臨著空間小、重油煙、難清潔、難收納四大問題。隨之而來的是，消費者對廚房提出了更多且更高的訴求：既需要實用性與美觀性相結(jié)合，做到廚房內(nèi)在性能加速升級，外在顏值加速迭代；又需要廚房操作更簡單便捷，還需要廚房生活更綠色健康和環(huán)保。
　　在我們看來，這其中暗含了兩大變化的邏輯：其一、廚房場景不斷豐富，由功能性向社會性不斷拓展。以食為紐帶，廚房功能大為豐富；其二，廚房產(chǎn)品不斷升維，由聚焦單品向家電家居融合互聯(lián)發(fā)展。

　　正如中國五金制品協(xié)會理事長張東立在發(fā)言中所說的那樣：集成化、場景化、智能化、定制化成為廚房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的新趨勢，“一站式”解決方案成為市場新熱點，一系列變化也進一步促進了整體廚房產(chǎn)業(yè)的迭代升級，綜合的現(xiàn)代廚房解決方案成為消費者的必然選擇。
　　由此，“現(xiàn)代廚房”的概念也清晰明了——是為了滿足消費者對于更加美好的廚房空間場景和智能家居生活方式的需求，利用AI、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云計算等科技，從空間集成的角度廚房，繼承廚房空間收納、集成烹飪、洗滌、智能存儲、社交娛樂等多個功能模塊，而為消費者打造出的一個設(shè)計合理、空間使用搞笑哦、功能集成多樣、智能便捷的廚房方案。
　　成立中國現(xiàn)代廚房分會，樹立行業(yè)新里程碑
　　顯然，從用戶端看，高端化、品質(zhì)化成為家電行業(yè)發(fā)展的重要趨勢，現(xiàn)代廚房是消費者品質(zhì)生活追求的一大縮影。那么從行業(yè)端看呢？
　　現(xiàn)如今，從整個家庭消費場景看，“食”支撐廚房成為最核心的一部分，規(guī)模大可開拓性強。廚房場景3000億+，這是一個巨大的藍海，充滿機遇。
　　圍繞廚房產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)的廚電、櫥柜、小家電、功能五金、板材、刀剪產(chǎn)業(yè)均需要在自我發(fā)展的同時，跨界破圈，共同向著場景集成、智能集成和定制集成的方向升級迭代，這就讓廚房現(xiàn)代化，變成了一種圍繞廚房空間消費所進行的全新、主流商業(yè)模式的躍遷。
　　事實上，我們看到，經(jīng)過多年發(fā)展，現(xiàn)代廚房產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了以浙江杭州、寧波、嵊州、海寧，廣東廣州、中山，福建廈門，山東青島，安徽合肥等的重點產(chǎn)區(qū)，更是形成了以不銹鋼櫥柜、集成廚電為代表的新興產(chǎn)業(yè)集群。
　　順勢而為，謀勢而動。為進一步推動現(xiàn)代廚房產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，增添新動能并指明方向和路徑，也為了更好地促進廚房產(chǎn)業(yè)下各企業(yè)間的交流與合作，實現(xiàn)共贏共生，中國現(xiàn)代廚房發(fā)展大會暨中國五金制品協(xié)會整體廚房分會換屆改組會議如期舉行。

　　此次大會，通過了分會理事會籌備工作報告、上屆分會總結(jié)報告、財務(wù)報告等內(nèi)容，并成立了中國五金制品協(xié)會現(xiàn)代廚房分會，啟動了該分會全新會徽，選舉產(chǎn)生了第一屆理事會。

　　會上選舉產(chǎn)生了中國五金制品協(xié)會現(xiàn)代廚房分會新一屆理事會，浙江廚廚味睞科技公司董事長趙繼宏任會長，青島三翼鳥科技有限公司崔振、志邦家居股份有限公司孫志勇、寧波方太廚具有限公司王勇、杭州老板電器股份有限公司周海昕、華帝股份有限公司梁之博、博西家用電器（中國）有限公司王振飛、寧波歐琳廚具有限公司胡紹松、愛仕達股份有限公司陳文君、悍高集團股份有限公司汪寶春、張小泉股份有限公司張新堯、北京王麻子科技股份有限公司吳敏任執(zhí)行會長，選舉孟凡波為秘書長。會上還選舉產(chǎn)生了副會長單位12家，理事單位45家等。

　　中國五金制品協(xié)會現(xiàn)代廚房分會的成立，以“推動智能集成廚房進入千家萬戶”為愿景，旨在強化會員服務(wù)職能，發(fā)揮政府和企業(yè)間的橋梁和紐帶作用，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級、推動行業(yè)進步，服務(wù)企業(yè)發(fā)展，滿足人民對美好生活的期望。

　　對此，出席并主持會議的中國五金制品協(xié)會專職副理事長孟凡波評價道，“本次換屆改組會議是我們中國現(xiàn)代廚房發(fā)展史上具有里程碑意義的一件大事，這既是一次廚房行業(yè)的峰會，也是廚房產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上下游的盛會?！?br />　　正是早在十年前的4月11日，彼時中國廚房產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，其中整體櫥柜行業(yè)呈現(xiàn)出了方興未艾發(fā)展態(tài)勢，中國五金制品協(xié)會為了推動廚房產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，于福建廈門正式成立了中國五金制品協(xié)會整體廚房分會，已經(jīng)是一次順勢之舉。
　　如今，為了順應(yīng)近年來整體廚房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，步入產(chǎn)業(yè)化、國際化信息化發(fā)展的新局面，此番中國五金制品協(xié)會將整體廚房分會改組更名為現(xiàn)代廚房分會，推出全新分會會徽，更好地適應(yīng)現(xiàn)代廚房產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展的需求，再一次做到了謀勢而動。
　　各抒己見，如何讓現(xiàn)代廚房踩準時代節(jié)拍
　　現(xiàn)代廚房有了明確的概念定義，有了全新的分會組織，下一步就是探討未來發(fā)展趨勢，將創(chuàng)新發(fā)展的做法與成功經(jīng)驗加以分享，將想法轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實落地。

　　作為新任會長，浙江廚廚味睞科技公司董事長趙繼宏作了名為《中國五金制品協(xié)會現(xiàn)代廚房分會2024年工作思路及重點（審議稿）》的工作報告。
　　其表示，下一步，分會將在開展行業(yè)調(diào)研，做好市場形勢分析及預(yù)測，助力行業(yè)盡快恢復(fù)持續(xù)增長；立足會員、服務(wù)會員、發(fā)展會員，打造會員平臺；創(chuàng)新產(chǎn)品模式，引領(lǐng)消費變革；開展標準化工作，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供保障；加強國際合作，助力企業(yè)國際化發(fā)展；打造產(chǎn)業(yè)集群，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；組織企業(yè)參加展會及活動，為行業(yè)提供高質(zhì)量平臺；完善產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合的創(chuàng)新體系，推薦優(yōu)秀企業(yè)參加項目評選；堅持黨建引領(lǐng)，加強自身建設(shè)等方面深入開展工作。
　　“2024年分會重點調(diào)研的方向，包括數(shù)字經(jīng)濟時代的消費趨勢，廚房的發(fā)展與未來，新技術(shù)在廚房領(lǐng)域的應(yīng)用等。我們要加快發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟，促進數(shù)字經(jīng)濟和實體經(jīng)濟深度融合，打造具有國際競爭力的數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群?！壁w繼宏談道。
　　進入數(shù)字經(jīng)濟時代，消費者消費趨勢也發(fā)生了變化，由原來的追求功能性、實用性向追求個性化、定制化、智能化轉(zhuǎn)變。奧維云網(wǎng)（AVC）董事長文建平分享表示，未來，現(xiàn)代廚房的發(fā)展是空間方案、定制方案、美學(xué)方案、智控方案、服務(wù)方案的集合。

　　文建平進一步闡釋，“現(xiàn)代廚房生活一定會在消費者需求的推動下，更綠色更健康更環(huán)保，通過定制化滿足千人千面的個性需求，廚房美學(xué)升級，智能廚房加速滲透，以強安裝、強服務(wù)的特性推動服務(wù)體系的閉環(huán)?！?br />　　會上，業(yè)內(nèi)重點優(yōu)勢企業(yè)也毫無保留的做出了分享，暢談現(xiàn)代廚房，提出了諸多中肯建議。

　　億田智能董事長孫偉勇認為，中國廚電行業(yè)必然的發(fā)展趨勢是單品-多品-套系-場景-生態(tài)，未來三大突圍方向是品牌賦能，堅持內(nèi)容創(chuàng)新，堅實品效合一；渠道建設(shè)方向上堅持多元化，線上線下雙向奔赴，此外還要增強場景培育。通過功能、性能、智能持續(xù)迭代，促進柜電一體化。

　　香港陳飛杰設(shè)計師事務(wù)所創(chuàng)始人陳飛杰，則從新能源車企的視角來剖析廚房產(chǎn)業(yè)與之相近之處，并提供了借鑒學(xué)習(xí)思路，其表示，“環(huán)保理念、高效能設(shè)計、個性化與模塊化設(shè)計以及智能化技術(shù)的應(yīng)用，是新能源汽車產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，也是現(xiàn)代廚房需要實現(xiàn)的，最終將廚房變成一個更加智能化、高效化的生活空間?！?br />

　　此外，金牌廚柜家居科技股份有限公司總裁潘孝貞、愛仕達股份有限公司營銷中心副總經(jīng)理季克勤、寧波方太廚具有限公司總裁辦主任王勇、華帝股份有限公司創(chuàng)新研究院總監(jiān)梁之博、廣東東泰五金精密制造有限公司總監(jiān)陳景行、志邦家居股份有限公司董事長孫志勇、廚廚味睞首席科學(xué)家魏東、帥豐電器董事長商若云、德意智家董事長高德康也都一一就現(xiàn)代廚房的發(fā)展趨勢，廚房產(chǎn)業(yè)集成化、智能化以及最新技術(shù)方向等內(nèi)容展開分享，坐而論道、侃侃而談。

　　最后，大家也達成了普遍共識：現(xiàn)代廚房的發(fā)展，需要深化廚房產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和變革，聚焦廚房產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的關(guān)鍵技術(shù)和核心產(chǎn)品，這離不開中國五金制品協(xié)會的牽頭引導(dǎo)作用，離不開會員單位企業(yè)間的同心同德、相互協(xié)作、競合共贏，更離不開堅持創(chuàng)新，遵循和洞察消費需求這一底層邏輯。
　　寫在最后：
　　以消費者和用戶的需求為核心，引領(lǐng)消費者的變革，助力廚房產(chǎn)業(yè)從零部件時代走向成品時代。以集成化、智能化為導(dǎo)向，通過大數(shù)據(jù)人工智能等技術(shù)的融合應(yīng)用，推動廚房產(chǎn)業(yè)上下游的協(xié)同。
　　可以看到，眾多企業(yè)已經(jīng)以技術(shù)驅(qū)動行業(yè)創(chuàng)新，以競合營造行業(yè)生態(tài)，以服務(wù)塑造行業(yè)品牌的理念，有意識地想到了一起，并走在了一起，正欲大干一番事業(yè)。
　　此番中國五金制品協(xié)會現(xiàn)代廚房分會的成立、相關(guān)標準的制定與發(fā)展方向的明晰，恰迎其勢，恰逢其時，無疑將加速現(xiàn)代廚房產(chǎn)業(yè)下的產(chǎn)品創(chuàng)新升級，打造更多優(yōu)質(zhì)品牌，助力中國廚房產(chǎn)業(yè)達到新的高度。