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品牌中華行第332期|杭州包籠天下餐飲公司:竹籠包天下,包鮮不包夜

2024-01-24 09:40 來(lái)源:中國(guó)企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
品牌中華行第332期|杭州包籠天下餐飲公司:竹籠包天下,包鮮不包夜

  2024年是中華人民共和國(guó)成立75周年,也是實(shí)現(xiàn)“十四五”規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)的關(guān)鍵一年。為了貫徹“品牌強(qiáng)國(guó)”國(guó)家戰(zhàn)略,央視《品牌中華行》欄目組深入一線,走進(jìn)全國(guó)各地企事業(yè)單位采風(fēng)調(diào)研,講好高質(zhì)量發(fā)展故事,為中國(guó)式現(xiàn)代化書(shū)寫(xiě)民族品牌崛起的新篇章。

  杭州包籠天下餐飲管理有限公司成立于2016年,專注于早餐、小吃類產(chǎn)品的研發(fā)與實(shí)踐,創(chuàng)始股東經(jīng)營(yíng)實(shí)體門(mén)店20余載,對(duì)該產(chǎn)品賽道有獨(dú)特的見(jiàn)解和經(jīng)驗(yàn),公司擁有“包籠天下”43類、35類注冊(cè)商標(biāo),榮獲“臺(tái)州名小吃”、“杭州最受歡迎早餐店”、“杭州早餐排行TOP1”等稱號(hào),立志成為優(yōu)秀早餐、小吃品類綜合整體輸出品牌服務(wù)商,截止2023年12月,全國(guó)門(mén)店超600家。

  公司經(jīng)過(guò)7年的發(fā)展,現(xiàn)已建成2萬(wàn)平方的冷、常溫倉(cāng)儲(chǔ)物流中心,3千平方的中央廚房,可實(shí)現(xiàn)江、浙、滬地區(qū)的日配,有效的解決了門(mén)店的倉(cāng)儲(chǔ)和產(chǎn)品技術(shù)問(wèn)題。通過(guò)設(shè)備的改良定制,解決了門(mén)店的效率問(wèn)題,從原來(lái)傳統(tǒng)早餐2點(diǎn)起床制作推遲至4:30,讓原早餐就業(yè)者多睡2小時(shí),讓早餐創(chuàng)業(yè)者更年輕化,解決改變?cè)绮蛣?chuàng)業(yè)辛苦、不愿意做的現(xiàn)狀。

  通過(guò)日常經(jīng)營(yíng)發(fā)現(xiàn),多數(shù)早餐店只做早餐,到中晚餐就無(wú)產(chǎn)品可做,浪費(fèi)了人力及房租等固定成本,針對(duì)這些痛點(diǎn),公司除早餐品類外,還增加面、飯及鹵味的研發(fā),讓門(mén)店可以支撐一日三餐的就餐場(chǎng)景,提升營(yíng)業(yè)額,目前精選早餐品類30多個(gè)SKU,中晚餐品類20多個(gè)SKU,鹵味小吃10多個(gè)SKU,重點(diǎn)研發(fā)早餐品類里的手工小籠包、灌湯包、燒麥、麥餅、鍋貼、生煎包及各類粥品和豆?jié){、豆腐腦等,堅(jiān)持手工現(xiàn)做,用傳統(tǒng)的工藝使食材原來(lái)的味道得以保留,做精做細(xì),使該些品種在早餐時(shí)段是豐富的早餐,在中晚餐時(shí)段作為小吃的形式出現(xiàn),能使全天不間斷的出現(xiàn)。

  針對(duì)加盟店、直營(yíng)、聯(lián)營(yíng)店,公司總部具備了專業(yè)的選址、門(mén)店平面布局、空間設(shè)計(jì)及施工、產(chǎn)品培訓(xùn)及面點(diǎn)師傅的輸出、線下線上運(yùn)營(yíng)、巡店督導(dǎo)及現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)業(yè)指導(dǎo)等團(tuán)隊(duì)的支撐,確保了實(shí)體經(jīng)營(yíng)的成功率,讓創(chuàng)業(yè)者更輕松、更安心。

  包籠天下,仙居小吃之鄉(xiāng)的名小吃品牌,傳承百年傳統(tǒng)特色工藝,優(yōu)選新鮮食材,始終堅(jiān)持匠心成就非凡。創(chuàng)始人王華鋒自小耳濡目染,傳承仙居百年老面工藝,并研發(fā)了老面標(biāo)準(zhǔn)化,在該基礎(chǔ)上又創(chuàng)新把骨湯加入了小籠包肉餡里,使小籠包的味道更入人心,他對(duì)每個(gè)小籠包都一絲不茍精益求精,致力把品牌精神發(fā)揚(yáng)光大,傳播給天下人,故取名“包籠天下”。

  包籠天下品牌創(chuàng)始人王華鋒

  2000—2004 浙江理工大學(xué)
  2004—2013 浙江玻璃股份有限公司
  從銷售員做起,2008年升至銷售副總
  2013—2019創(chuàng)業(yè)代理海航集團(tuán)下的第三方支付平臺(tái)
  2016年,創(chuàng)立包籠天下餐飲公司,至今全國(guó)近600家門(mén)店
  《品牌中華行》欄目撰稿

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