好酒知時(shí)節(jié),秋釀貴如金。
2023年10月18日,青花瓷酒業(yè)集團(tuán)第九屆封壇大典“一壇青花瓷·舉杯共長(zhǎng)安”于陜西省西安市大唐西市隆重舉行。青花瓷品牌創(chuàng)始人朱德寧,青花瓷酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)朱明出席了本次封壇大典。此外,蒞臨本次活動(dòng)的還有原全國(guó)政協(xié)委員、陜西省政協(xié)副主席、陜西省統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)周一波,山西省杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)常務(wù)副主任郝耀光,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊強(qiáng),國(guó)家級(jí)釀酒大師、陜西酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈智勇,山西省青少年事業(yè)發(fā)展中心主任、山西省青少年發(fā)展基金會(huì)理事長(zhǎng)張華,陜西團(tuán)省委希望工程公益志愿指導(dǎo)中心主任、陜西省青少年發(fā)展基金會(huì)理事長(zhǎng)烏鋼,山西省汾陽市原人大主任田樹漢,山西省太原市原地稅局局長(zhǎng)張?jiān)粕?#xff0c;著名白酒專家、中國(guó)白酒品評(píng)普及推廣第一人、四川源坤教育創(chuàng)始人鐘杰,西安溫州商會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭賢桂,著名戰(zhàn)略咨詢專家、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬,西安新慶酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李路等領(lǐng)導(dǎo)以及來自全國(guó)各地優(yōu)秀經(jīng)銷商代表們。
與以往不同的是,今年的封壇大典選在絲綢之路的起點(diǎn)舉辦,穿行于青花瓷酒發(fā)展的歷史長(zhǎng)廊中,開啟了一段跨越時(shí)空的中國(guó)白酒文化傳承之旅。這不僅是一次對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化的創(chuàng)新,更是借大典之名,以傳承白酒文化之聲,穿越時(shí)空,讓絲綢之路煥發(fā)新的光彩,讓熱愛青花瓷酒、渴望了解青花瓷酒文化的人,可以一睹千年古法釀造技藝的神奇魅力和青花瓷酒的文化底蘊(yùn)。
青花瓷酒業(yè)集團(tuán)第九屆封壇大典“一壇青花瓷·舉杯共長(zhǎng)安”在一場(chǎng)鏗鏘有力的《鼓舞中華》表演中拉開了帷幕,陣陣鼓聲激勵(lì)著前行的步伐,瞬間點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)氛圍。此次封壇大典繼承傳統(tǒng)禮儀,祭祀人員感恩天地、祭拜酒神,祈愿國(guó)泰民安、百業(yè)昌隆。這不僅是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng),也展現(xiàn)出青花瓷人對(duì)白酒傳統(tǒng)工藝、優(yōu)良品質(zhì)、品牌自信的傳承。
青花瓷酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)朱明
青花瓷酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)朱明在大典上致辭表示,“封壇”作為最初的祭祀儀式,凝聚著中國(guó)傳統(tǒng)文化之精髓,承載著人們感恩自然、五谷豐登的美好愿景,作為山西省首家舉行封壇大典的白酒企業(yè),青花瓷酒業(yè)集團(tuán)從2014年開始到目前已經(jīng)連續(xù)成功舉辦九屆,對(duì)青花瓷人來說,這既是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng),也是一次創(chuàng)新、一次創(chuàng)造、一次挑戰(zhàn)。隨后,朱明董事長(zhǎng)從再現(xiàn)大唐風(fēng)華、重走絲綢路、品千年酒文化、青花瓷酒業(yè)獨(dú)具匠心的品牌發(fā)展之路四方面為大家詳細(xì)闡述了青花瓷酒業(yè)集團(tuán)新藍(lán)圖。未來青花瓷酒業(yè)集團(tuán)也會(huì)以絕對(duì)的品質(zhì)自信、文化自信、品牌自信,創(chuàng)新發(fā)展,引領(lǐng)青花瓷再創(chuàng)輝煌。
山西省杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)常務(wù)副主任郝耀光
山西省杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)常務(wù)副主任郝耀光認(rèn)為,封藏是對(duì)歷史的致敬、對(duì)文化的繼承,是對(duì)品質(zhì)的自信、對(duì)生態(tài)的敬畏,因此,封藏不僅是一種習(xí)俗,也非常具有智慧,更是不可或缺的釀造技藝。青花瓷酒業(yè)集團(tuán)封壇大典凝聚了青花瓷人淳樸的匠心,塑造了青花瓷酒卓越的清香品質(zhì),展示了青花瓷酒的文化自信。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)表示,青花瓷酒業(yè)集團(tuán)每一次封壇大典背后都是對(duì)品質(zhì)與技藝的尋根溯源,每一次封壇大典都是對(duì)高端品質(zhì)創(chuàng)新的再出發(fā),每一次封壇大典都是青花瓷酒敬畏自然、禮拜先賢的莊重承諾。當(dāng)前清香酒正在步入“大清香、大發(fā)展、大時(shí)代”的新一輪崛起階段,在這樣的清香大復(fù)興之下,青花瓷酒要抓住品類再次崛起的大機(jī)遇,順應(yīng)清香產(chǎn)區(qū)集中化趨勢(shì),堅(jiān)定“高端品質(zhì)至上”、堅(jiān)定“高端文化鑄魂”,構(gòu)建差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),從而實(shí)現(xiàn)新的跨越與高速發(fā)展。
“國(guó)之大事,在祀與戎”,祭祀文化貫穿了中華千年文明史,封壇則是最初的祭祀儀式,現(xiàn)已成為凝聚著人文情懷的獨(dú)特習(xí)俗。祭祖儀式伴隨著祭祀官的一聲長(zhǎng)鳴拉開了帷幕,祭祀官宣讀告文,“啟祭”告知先祖,主祭、陪祭正衣冠、洗蒙塵、靜心智,恭佇站定,“恭迎酒祖”以禮拜之,主祭、陪祭持香“獻(xiàn)馨”,“三拜酒”感念先祖之功德,弘揚(yáng)中國(guó)酒文化,“獻(xiàn)禮祭酒”持爵以敬,灑酒祭拜,“三拜”禮成。
正所謂“封壇三寸地,開壇萬里香”,青花瓷封壇原漿秉承古法釀造工藝,堅(jiān)持以品質(zhì)為上,只取品質(zhì)最好的原漿酒,取酒率僅20%。本次大典特別推出九屆封壇原漿套裝,從2014年至今,青花瓷酒業(yè)集團(tuán)連續(xù)舉辦9屆封壇大典,為白酒擁躉者接連打造9批優(yōu)中選優(yōu)之封壇原漿,每屆封壇以不同主題定義,為青花瓷酒賦予文化、匠心、慈善等不同屬性,成為業(yè)界佳話。
對(duì)于青花瓷酒業(yè)集團(tuán)來說,封壇大典不僅意味著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的繼承,更是對(duì)美酒佳釀的期許和對(duì)美好未來的期盼,是賦予酒新的生命、新的內(nèi)涵,是釀酒技藝的再提升、再創(chuàng)新。
青花瓷酒業(yè)集團(tuán)將中華古老祭祀文化和造酒文化以封壇大典的形式呈現(xiàn)給廣大消費(fèi)者,并以此踐行振興青花瓷酒。匠心塑造好品質(zhì),是青花瓷酒業(yè)集團(tuán)的信條,未來青花瓷酒業(yè)集團(tuán)將繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展,高舉集團(tuán)公司高質(zhì)量發(fā)展的旗幟,以高品質(zhì)美酒回饋所有支持青花瓷酒業(yè)集團(tuán)的合作伙伴和消費(fèi)者,讓中國(guó)的白酒文化香飄四方。
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