8月15日，醬酒圈備受矚目的茅源酒業(yè)“懷鄉(xiāng)酒·專家品評(píng)會(huì)”在貴州省仁懷市舉行。本次品評(píng)會(huì)是由遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，貴州省仁懷市茅源酒業(yè)有限公司承辦，貴州中袖酒業(yè)集團(tuán)有限公司協(xié)辦，旨在重啟“懷鄉(xiāng)”這個(gè)擁有近40年歷史的醬香品牌，持續(xù)深挖醬酒市場(chǎng)，并為醬酒高質(zhì)量發(fā)展提供更深層次的支持。

　　會(huì)議邀請(qǐng)了遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)（仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)）會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)釀酒大師、中國(guó)白酒大師、中國(guó)首席品酒師呂云懷，醬香酒釀酒大師、仁懷市醬香白酒發(fā)展戰(zhàn)略顧問(wèn)、中國(guó)酒都·醬香酒匠曹大明，國(guó)家白酒評(píng)委、醬香酒釀酒大師、黔酒工匠、貴州省白酒專家委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)蔡天虹，國(guó)家勾調(diào)品評(píng)師、釀造工程師、中國(guó)酒都·醬香酒匠馮小寧，貴州省白酒專家委員徐興江，著名白酒專家、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)栗永清，著名白酒專家、中國(guó)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、高級(jí)工程師白希智，中國(guó)首席白酒品評(píng)師栗偉八位白酒大師參與本次品評(píng)鑒定工作。貴州省仁懷市茅源酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)余方開(kāi)，貴州中袖酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)趙啟以及眾多業(yè)內(nèi)人士、新聞界的記者朋友等出席了本次品評(píng)活動(dòng)。

　　品評(píng)會(huì)召開(kāi)之初，茅源酒業(yè)董事長(zhǎng)余方開(kāi)在現(xiàn)場(chǎng)致辭，對(duì)撥冗蒞臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓表示衷心的感謝和熱烈的歡迎，并簡(jiǎn)述了“懷鄉(xiāng)酒”的歷史以及茅源酒業(yè)的發(fā)展，他表示：“懷鄉(xiāng)酒”是改革開(kāi)放的產(chǎn)物，83年組建仁懷縣（現(xiàn)為仁懷市）三岔酒廠，84年注冊(cè)懷鄉(xiāng)酒品牌，88年與茅臺(tái)同時(shí)斬獲金鳳杯大獎(jiǎng)，成為貴州省內(nèi)唯二的兩家獲獎(jiǎng)企業(yè)，90年代更成為仁懷的納稅大戶，多次獲得政府嘉獎(jiǎng)”。風(fēng)雨飄搖數(shù)百載，寒窯終成名酒香，從當(dāng)年的余家燒坊，成長(zhǎng)為今天的大型企業(yè)，百余年間八代人傳承，茅源酒業(yè)這一路風(fēng)風(fēng)雨雨，歷經(jīng)滄桑，在歷史的進(jìn)程中留下了勇于奮斗、敢于拼搏的輝煌足跡。

　　在接下來(lái)的專家品鑒環(huán)節(jié)，由八位白酒大師組成的專家品鑒評(píng)審團(tuán)，秉持實(shí)事求是、認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，在標(biāo)準(zhǔn)化品鑒流程下，從白酒口感、色澤、酒體、釀制工藝、年份以及勾兌等多個(gè)方面對(duì)懷鄉(xiāng)酒·越和懷鄉(xiāng)酒·蘊(yùn)進(jìn)行了嚴(yán)格的品鑒。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的細(xì)細(xì)品鑒之后，八位白酒大師最終給出了兩款懷鄉(xiāng)酒極高的肯定與評(píng)價(jià)，并共同為懷鄉(xiāng)酒頒發(fā)了酒體鑒定證書(shū)。

　　活動(dòng)的最后，八位酒業(yè)巨匠同茅源酒業(yè)董事長(zhǎng)余方開(kāi)進(jìn)行了深入的交流，并對(duì)懷鄉(xiāng)酒的發(fā)展獻(xiàn)上了祝福，余方開(kāi)董事長(zhǎng)會(huì)后表示，八位大師在醬香酒大曲的制作、酒體的勾調(diào)設(shè)計(jì)上等方面提出了寶貴的意見(jiàn)，其中呂云懷大師提出的在大曲制作、溫度把控上需要更加注意細(xì)節(jié)規(guī)范，以及后續(xù)的勾調(diào)比例上也要更加注重協(xié)調(diào)等，使其受益匪淺。這次的品評(píng)會(huì)不僅給予了懷鄉(xiāng)酒極高的肯定，同時(shí)對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒企業(yè)和白酒市場(chǎng)發(fā)展也起到了一定的推動(dòng)作用。

　　懷鄉(xiāng)酒作為茅源酒業(yè)的老品牌、老產(chǎn)品，不僅是茅源酒業(yè)延續(xù)當(dāng)年歷史光輝的見(jiàn)證，更是茅源酒業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。懷鄉(xiāng)酒以企業(yè)的雄心壯志和高品質(zhì)的醬香酒實(shí)力重現(xiàn)江湖，再次打入白酒市場(chǎng)，并與中袖酒業(yè)集團(tuán)相互攜手，向數(shù)字化白酒時(shí)代前進(jìn)，以此加速品牌推廣力度，讓更多的消費(fèi)者知道“懷鄉(xiāng)酒”，讓“懷鄉(xiāng)酒”深入到醬酒愛(ài)好者的心底，從而在未來(lái)的白酒藍(lán)圖上留下自身獨(dú)特的酒香。

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