在剛剛落下帷幕的2023上?？Х任幕苌?#xff0c;NOWWA挪瓦咖啡創(chuàng)始人郭星君被評(píng)為“2023年咖啡行業(yè)十大人物”，且以“最年輕入選者”位居榜首。作為全球Top10咖啡連鎖品牌創(chuàng)始人，郭星君在咖啡行業(yè)精耕細(xì)作，勇于探索，不斷創(chuàng)新，成為“更懂咖啡與年輕人”的行業(yè)領(lǐng)軍人物，為中國(guó)咖啡的發(fā)展與繁榮貢獻(xiàn)了自己的力量。

　　郭星君和他的咖啡夢(mèng)

　　曾在餓了么就職的郭星君，憑借多年的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，于2019年敏銳察覺(jué)到屬于咖啡的風(fēng)口已經(jīng)來(lái)臨，隨即，便有了NOWWA挪瓦咖啡。

　　針對(duì)當(dāng)時(shí)咖啡行業(yè)的特點(diǎn)，郭星君和他的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)NOWWA挪瓦咖啡的品類(lèi)進(jìn)行了創(chuàng)新，在同質(zhì)化泛濫的咖啡賽道上，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。

　　NOWWA挪瓦咖啡行業(yè)首創(chuàng)“果咖”理念，于2020年推出“小馬果咖”系列，在咖啡中加入了草莓、西瓜等水果元素，讓原本比較西式的咖啡融入了本土特色，也增加了咖啡的適口性，以“水果+咖啡”的創(chuàng)新組合，贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)。在“鮮果咖啡”出圈后，NOWWA挪瓦咖啡繼續(xù)在創(chuàng)新領(lǐng)域深耕，別出心裁地將桂花、香草、山茶花等加入拿鐵咖啡，獨(dú)特創(chuàng)新的口味同樣受到喜歡追求新事物的年輕人的喜愛(ài)。一系列叫得響的產(chǎn)品讓NOWWA挪瓦咖啡迅速在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟。

　　郭星君深知咖啡豆品質(zhì)對(duì)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與價(jià)值的重要性，為此，NOWWA挪瓦咖啡在云南承包了860畝咖啡豆種植基地，該基地產(chǎn)出的咖啡豆曾獲得9項(xiàng)IIAC金獎(jiǎng)，如此布局不僅能夠保障NOWWA挪瓦咖啡供應(yīng)鏈的穩(wěn)定，也能夠保證咖啡口感與質(zhì)量。

　　郭星君帶著擁有豐富的市場(chǎng)拓展經(jīng)驗(yàn)和線上運(yùn)營(yíng)能力的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)，在咖啡賽道一路突飛猛進(jìn)，僅用3年多時(shí)間便簽約超2000家門(mén)店，到今年年底有望突破3000家，到2030年則將有望走出國(guó)門(mén)，突破3萬(wàn)家。

　　“挪瓦咖啡的初心是希望可以陪伴一代年輕人的成長(zhǎng)。”郭星君表示，接下來(lái)將將重點(diǎn)打磨團(tuán)隊(duì)、門(mén)店模型、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈，持續(xù)、專(zhuān)心修好內(nèi)功。

　　瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng) 開(kāi)啟咖啡賽道新故事

　　郭星君曾提到，今年1~2月，咖啡外賣(mài)訂單同比增長(zhǎng)101.9%，咖啡類(lèi)產(chǎn)品搜索量同比增長(zhǎng)78%；美團(tuán)3~4線城市的咖啡訂單同比增長(zhǎng)104.19%，超過(guò)一二線城市的72.14%；美團(tuán)外賣(mài)2月份平均每天售出120萬(wàn)杯咖啡。

　　這意味著三四線城市有著巨大潛力。

　　郭星君帶領(lǐng)挪瓦咖啡團(tuán)隊(duì)將目光瞄準(zhǔn)了下沉市場(chǎng)，僅去年一年就在二、三、四、五線城市開(kāi)了四五百家咖啡館。郭星君曾在接受采訪時(shí)表示，目前NOWWA挪瓦咖啡重點(diǎn)聚焦的是三線城市，70%的門(mén)店都是在二三四線城市，在這樣的城市大部分門(mén)店日出100杯就能達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，門(mén)店的存活率更高。

　　同時(shí)，NOWWA挪瓦咖啡將客群明確地定位在了18-29歲的95后，而為了吸引年輕客戶(hù)，挪瓦一方面將單杯均價(jià)維持在16元左右，利用高性?xún)r(jià)比穩(wěn)穩(wěn)抓住年輕人；另一方面積極策劃各類(lèi)年輕人喜愛(ài)的品牌營(yíng)銷(xiāo)方案，如與3CE口紅、安娜蘇香水、快銷(xiāo)品七喜等超過(guò)20個(gè)年輕活力的品牌進(jìn)行跨界聯(lián)名，吸引年輕人目光。

　　如今，郭星君又為NOWWA挪瓦咖啡定下了新的目標(biāo)，比如今年的目標(biāo)便是“多開(kāi)店、開(kāi)好店”，同時(shí)又要開(kāi)辟除了傳統(tǒng)外賣(mài)之外的抖音團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域。

　　對(duì)于挪瓦未來(lái)可能經(jīng)歷的挑戰(zhàn)，郭星君充滿(mǎn)信心：“我個(gè)人骨子里是遇強(qiáng)則強(qiáng)的，也很享受對(duì)抗?！倍壳翱梢?jiàn)的是，在國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)急速發(fā)展的背景下，NOWWA挪瓦咖啡正以黑馬之勢(shì)，躍居行業(yè)之首，一路狂奔。