“封壇”二字可追溯至上古大禹時(shí)期，傳說(shuō)造酒始祖儀狄作酒獻(xiàn)與禹。禹飲而甘之，曰：“后世必有以酒亡其國(guó)者”，遂疏儀狄而絕旨酒。帝乃親詣祭酒、封藏以奉祀，設(shè)壇祭之。封壇禮，由此而成。時(shí)光荏苒，歲月匆匆，如今的封壇酒，不僅凝聚了更多的人文情懷，也成了各家酒企進(jìn)行品牌宣傳及文化推廣的重要形式之一。醬香河酒業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：醬香河）作為茅臺(tái)鎮(zhèn)核心醬酒產(chǎn)區(qū)的一員，近年來(lái)，憑借溫度與實(shí)力加速進(jìn)軍封壇酒市場(chǎng)，旨在開(kāi)發(fā)出又一增長(zhǎng)極。

　　有溫度的醬香河 人文情懷最佳打造者

　　歷經(jīng)千年的發(fā)展，“封壇”從最初的祭祀儀式慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槟哿巳宋那閼训摹胺鈮碓浮钡牧?xí)俗，其中“女兒紅”“狀元紅”就是這一習(xí)俗的最好體現(xiàn)。封壇酒的絕妙之處，不僅在于通過(guò)長(zhǎng)年洞藏可得一壇美酒，更在于其蘊(yùn)含了真摯的情感祝福，承載了對(duì)美好生活的向往，所以消費(fèi)者在選擇封壇酒時(shí)，會(huì)對(duì)企業(yè)進(jìn)行篩選，那些有溫度的白酒酒企備受青睞。

　　醬香河自創(chuàng)立之始，就立志成為一個(gè)有溫度的醬酒品牌。旗下酒承酒系列中的鴻禧、錦繡、福祿、碧璽四款產(chǎn)品皆表達(dá)出了對(duì)美好生活的向往以及對(duì)選擇醬香河客戶(hù)的祝福?！傍欖痹⒁夂楦｝R天；“錦繡與福祿”寓意身體安康，前程遠(yuǎn)大；“碧璽”寓意家宅平安。通過(guò)產(chǎn)品傳遞品牌溫度，醬香河與廣大消費(fèi)者之間形成了情緒上的共鳴，人生在世為的就是過(guò)上幸福美好生活，而醬香河正是幸福美好生活的締造者與見(jiàn)證者。經(jīng)由產(chǎn)品與消費(fèi)者之間形成強(qiáng)鏈接的醬香河品牌，影響力全面提升，成了封壇酒這一細(xì)分市場(chǎng)中不可忽視的力量。

　　醬香河有態(tài)度 更有實(shí)力

　　產(chǎn)品所傳達(dá)出來(lái)的美好寓意拉近了醬香河與消費(fèi)者之間的距離，但是最終促成復(fù)購(gòu)和形成口碑傳播的關(guān)鍵因素依然是“品質(zhì)與實(shí)力”。茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里范圍內(nèi)，酒廠林立，脫穎而出者必具備不凡之實(shí)力。醬香河作為一家占地150余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒2000余噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)到6000余噸，擁有國(guó)家級(jí)品酒師1人，貴州省評(píng)酒委員3人和多名中級(jí)職稱(chēng)釀造師專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的知名醬酒企業(yè)，完全有底氣進(jìn)軍封壇酒市場(chǎng)。

　　封壇酒作為集品牌價(jià)值、功能價(jià)值、收藏價(jià)值、投資價(jià)值于一體的產(chǎn)品，對(duì)于消費(fèi)者有著非同一般的意義。為了釀造出讓客戶(hù)十分滿(mǎn)意的封壇酒，醬香河臻選茅臺(tái)鎮(zhèn)本地種植的紅纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)小麥以及赤水河河水作主要原料，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)“12987工藝”進(jìn)行釀造，所得之上好坤沙酒體呈現(xiàn)出色如琥珀，清澈圓潤(rùn)，無(wú)懸浮物，掛杯明顯等特點(diǎn)。

　　在客戶(hù)擬定好壇酒名稱(chēng)，制作封壇名牌后，就會(huì)舉行封壇儀式。匠人會(huì)在客戶(hù)的注視下，在陶壇口處刷一層使用糯米粉熬制而成的土漿糊，再先后蓋上皮紙、化紙，覆以寓意美好祝福的紅棉布作為頭布，最后用浸過(guò)老酒的老麻繩扎緊。在儲(chǔ)存封壇酒時(shí)，醬香河對(duì)于容器和儲(chǔ)存地點(diǎn)都有著自己的堅(jiān)持。儲(chǔ)存容器皆采用高溫?zé)Y(jié)有微孔隙結(jié)構(gòu)的土陶壇，只為讓壇內(nèi)酒體能微養(yǎng)呼吸。儲(chǔ)存地點(diǎn)選擇了溫度和濕度適中的天然溶洞。雖然封壇酒存放越久，酒體老熟度越高，香味越是醇厚，但是存放時(shí)期如果超過(guò)15年，醬香河就會(huì)提醒客戶(hù)在飲用時(shí)，用年份短一些的酒進(jìn)行勾調(diào)，這樣口感更佳。

　　隨著消費(fèi)者文化素養(yǎng)的日益提高，人們對(duì)白酒的要求，不再局限于交際，轉(zhuǎn)而更加關(guān)注白酒背后的精神內(nèi)涵。作為彰顯中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化的最好載體之一，封壇酒在消費(fèi)升級(jí)的大背景下呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展之勢(shì)。這也促使更多酒企切入這一細(xì)分賽道，尋找新的增長(zhǎng)極。醬香河作為貴州老牌醬酒企業(yè)，憑借搶跑封壇酒市場(chǎng)，已然在市場(chǎng)上收獲頗豐。未來(lái)，醬香河還將加大這一細(xì)分市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度，進(jìn)而帶動(dòng)公司業(yè)績(jī)與規(guī)模更上一層樓。