近日，中國預制食材行業(yè)領創(chuàng)品牌信良記可算是好事連連，繼信良記爆款食材體驗店落地內蒙古鄂爾多斯、河北保定市淶水縣后，信良記爆款食材體驗店廣西欽州店、廣西招商運營中心也先后開門迎賓，這是信良記深耕廣西預制菜市場的又一階段性成果，也是信良記主打以餐飲端為主的下沉市場特別是縣域市場的強力舉措。

　　翻開螃蟹底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的蟹黃就展現(xiàn)在眼前，蘸上早已準備好的陳醋，放進嘴里，細細地品味，慢慢地咀嚼，帶來的是口腹的暢快淋漓。想象這一場景是一種怎樣的體驗，南宋愛國詞人劉辰翁一句詞給了精準的概括：“醋釅橙黃分蟹殼?！笨梢?#xff0c;美食并不是現(xiàn)代人的專屬。

　　與古代不同的是，現(xiàn)代城市生活節(jié)奏的加快淡化了古人飲食時的閑情逸致，轉而向出餐更加方便，味道更加鮮美，菜品更加豐富，環(huán)境更加衛(wèi)生等方向發(fā)展，這幾年國內預制菜行業(yè)的快速發(fā)展就可略見一斑。

　　與其他行業(yè)類似，預制菜行業(yè)也首先在北京等傳統(tǒng)一線城市和南京等新一線城市崛起。經過四五年的跨越式發(fā)展，預制菜的風頭開始吹向三四線甚至是鄉(xiāng)村地區(qū)。廣西作為沿海省份，其經濟總量位列全國第18位，屬中下游省份，正處在預制菜發(fā)展的風口，這也是信良記高層重視廣西市場的關鍵所在，也是信良記爆款食材體驗店廣西欽州店、廣西招商運營中心齊亮劍的隱形推手。

　　信良記爆款食材體驗店廣西欽州店

　　首先，信良記爆款食材體驗店首創(chuàng)行業(yè)領先的復合型模式，線上線下、ToBToC渠道均可覆蓋，產品線也從頭部爆品小龍蝦到近百余款預制菜招牌菜，可謂應有盡有，產品線還在不斷擴展中。

　　其次，爆款食材體驗店定位于縣域市場，以服務于當?shù)夭惋嫛埖隇榈谝恢攸c，信良記經營理念是：任選一道菜、就是招牌菜！適合餐飲適合家，大大解決了縣域市場餐飲、飯店推出新菜時間長、研發(fā)能力弱、菜品出餐效率低，以及口味單一不能滿足大眾消費群體的諸多訴求。

　　再次，信良記爆款食材體驗店對地理位置要求不高，客戶以定向邀約為主，通過店內一套標準化的觀、聽、品、聊服務流程，高效幫助B端客戶實現(xiàn)新利潤增長點的啟發(fā)與賦能，通過本地同城線上視頻流量的運營輔導，幫助體驗店經營者，打通線上獲客渠道，持續(xù)的視頻輸出，實現(xiàn)公域流量逐步沉淀到私域的轉化，獲取更多ToC零售端客群。

　　最后，信良記爆款食材體驗店的準入門檻低、投入少、上手簡單。信良記官方通過手把手開店及線上線下運營幫扶、前期地面團隊銷售賦能支持，這也是體驗店項目的核心。定位縣域市場實現(xiàn)可控的低成本開店支出，房租、裝修、設備、人工等在縣域市場對比一線二線城市，前期投入及開店后運營成本、費用大幅降低。領先的產品研發(fā)，專業(yè)的菜品出品教學也可大幅提升了體驗店綜合競爭力和復合收益。

　　基于對廣西預制菜市場的充分認識，結合信良記爆款食材體驗店特點和市場屬性，信良記爆款食材體驗店廣西欽州店應運而生。該店負責人韋暉表示：“后疫情時代，線下餐飲煥發(fā)生機，又趕上預制菜的風口。欽州店開業(yè)僅一周，單日營收即突破萬元以上。這一成績，對于一個總人口只有300多萬，人口流出較多且城市消費能力不足的五線城市來說，實屬不易。究其原因，我認為有兩點可以參考，其一，信良記的爆款食材體驗店是互聯(lián)網(wǎng)+實體店的體驗經營模式，這大大降低了我們的經營成本；其二，體驗店觀、聽、品、聊四位一體的服務形式拉近了我們與B端洽談者和C端消費者的距離，直接增加了體驗店營收。”

　　信良記廣西招商運營中心

　　第一，信良記招商運營中心是爆款食材體驗店的招商中心。信良記爆款食材體驗店定位縣域市場，前期在每個省都會有一些免加盟費的名額；同時，信良記將在全國十個省級單位的信良記爆款食材體驗店的招商運營中心，大一些的省級單位設一至兩個招商運營中心，小一點的省份將合并周邊兩至三四個省，在某一個省設立一個招商運營中心。

　　第二，信良記招商運營中心會與當?shù)赜袑嵙Φ钠髽I(yè)進行合作。這些企業(yè)需要自有網(wǎng)紅直播基地，有一些當?shù)貐f(xié)會、政府的資源。

　　第三，信良記招商運營中心會得到官方的高額返點。一方面，招商運營中心代招一家加盟店并簽約成功給高額的返傭；另一方面，簽約加盟店所轄區(qū)域內，后期持續(xù)跟進服務，針對該店從信良記進貨的流水，根據(jù)不同的產品線，會得到一到五個點的長期供應鏈返傭。

　　第四，信良記招商運營中心有兩種盈利模式。一是自己開體驗店對外銷售信良記預制菜產品，二是可以簽代理招商協(xié)議，簽約加盟體驗店可獲得官方獎勵。

　　作為信良記招商運營中心模式的先行者，廣西招商運營中心有自己的網(wǎng)紅直播基地，可以通過線上本地直播流量來招募更多對預制菜行業(yè)感興趣的潛在合作伙伴加入信良記爆款食材體驗店項目；同時，通過信良記的設計改造，廣西招商運營中心辦公區(qū)已具備制作出品和品鑒體驗功能，可進行簡單的制作加工烹飪產品，每天不斷的邀約意向加盟商來招商中心進行洽談溝通，介紹模式、了解產品、品鑒產品，從而形成招商意向，促成合作，實現(xiàn)營收。