在濃香市場(chǎng)穩(wěn)健、醬香市場(chǎng)火熱,兩大香型競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的狀態(tài)下,清香型白酒異軍突起,名酒引領(lǐng)、高端化的帶動(dòng),市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大,產(chǎn)品向高端邁進(jìn),“大清香時(shí)代”正在加速到來。
9月25日,以“把握清香時(shí)代·贏在市場(chǎng)先機(jī)”為主題的青花瓷酒業(yè)經(jīng)銷商賦能大會(huì)陜西站在西安盛大舉行。在清香型白酒消費(fèi)潮流來臨之際,共同探討清香白酒新發(fā)展,把握未來市場(chǎng)新布局,共謀白酒行業(yè)新機(jī)遇。
青花瓷酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)朱明,國(guó)家白酒技術(shù)委員會(huì)副主任、國(guó)家白酒專家委員會(huì)高級(jí)顧問白希智,新食品雜志社、糖酒快訊網(wǎng)李華,渭南市酒業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)寧戰(zhàn),青花瓷酒業(yè)總工程師、全國(guó)白酒專家評(píng)委郝慧敏等領(lǐng)導(dǎo)與酒業(yè)專家共同出席。
一、政策指引、名酒引領(lǐng) 清香復(fù)興進(jìn)行時(shí)
當(dāng)前在中國(guó)白酒的集中化發(fā)展趨勢(shì)下,消費(fèi)習(xí)慣與理念的變革,讓產(chǎn)品價(jià)值傳遞與品牌差異化表達(dá)的重要性日益強(qiáng)化。中國(guó)白酒行業(yè)正在走向多品類發(fā)展的格局,形成了個(gè)性化、差異化的發(fā)展格局。因此,整個(gè)白酒行業(yè)對(duì)香型價(jià)值的探討愈發(fā)激烈。
一方面,在政府的扶持下,清香型白酒迎來了新一輪的發(fā)展契機(jī)。在呂梁市2022年政府工作報(bào)告中明確指出,呂梁將推動(dòng)白酒等五大戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)規(guī)模集群發(fā)展,規(guī)劃白酒等五個(gè)500億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,即將打造成全國(guó)最大的清香型白酒生產(chǎn)基地。以汾陽杏花村為支撐,以呂梁為核心,釋放新勢(shì)能,清香型白酒品類即將組團(tuán)式發(fā)展,共同成就下一個(gè)香型風(fēng)口。
另一方面,清香型白酒經(jīng)歷通過國(guó)企創(chuàng)新、科技賦能、文化引領(lǐng)走向振興和復(fù)興之路,從黃河沿岸東進(jìn)、南下、西出,已經(jīng)形成全國(guó)化的市場(chǎng)雛形。另外,清香型酒企都連續(xù)實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng),清香型白酒陣營(yíng)越來越強(qiáng)大,“清香命運(yùn)共同體”正在穩(wěn)步構(gòu)建,“大清香時(shí)代”正在到來。
面對(duì)當(dāng)下白酒行業(yè)新的轉(zhuǎn)型發(fā)展周期,名酒消費(fèi)聚焦、高端產(chǎn)品擴(kuò)容、清香品類市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大等行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),具有“名酒”和“清香”兩大稀缺性品牌資源的青花瓷酒業(yè),也將與廣大經(jīng)銷商伙伴一起把握清香時(shí)代,贏在市場(chǎng)先機(jī)。
二、品質(zhì)為基 文化賦能“大清香時(shí)代”有了青花瓷力量
坐落于中國(guó)北方酒都——杏花村的山西青花瓷酒廠股份有限公司,是一家以青花瓷品牌白酒生產(chǎn)銷售為主,集進(jìn)口紅酒貿(mào)易、高端進(jìn)口休閑食品貿(mào)易及產(chǎn)業(yè)投資為一體的綜合性股份制企業(yè)。目前已實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)原酒10000噸,成為山西省第二大白酒釀造生產(chǎn)企業(yè),為青花瓷白酒穩(wěn)定的品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命,更是企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。青花瓷酒業(yè)堅(jiān)守傳統(tǒng)古法釀造工藝,也受到了社會(huì)各界及消費(fèi)者的高度認(rèn)可。青花瓷系列白酒在產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度上節(jié)節(jié)攀升,主導(dǎo)產(chǎn)品多次榮獲國(guó)家級(jí)和國(guó)際質(zhì)量金獎(jiǎng),市場(chǎng)占有率不斷提升,呈現(xiàn)出暢銷的強(qiáng)勁勢(shì)頭,已經(jīng)贏得了“產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)暢銷、國(guó)際認(rèn)可、利稅大增”的可持續(xù)發(fā)展局面。
國(guó)家白酒技術(shù)委員會(huì)副主任、國(guó)家白酒專家委員會(huì)高級(jí)顧問、國(guó)家白酒評(píng)酒委員白希智詳細(xì)介紹個(gè)中國(guó)清香型白酒的六大優(yōu)勢(shì),對(duì)青花瓷30年、20年給予了高度評(píng)價(jià),他認(rèn)為這兩款產(chǎn)品達(dá)到了中國(guó)清香型高端白酒的典性風(fēng)格。
新食品雜志社、糖酒快訊網(wǎng)西北負(fù)責(zé)人李華從行業(yè)角度分析了中國(guó)酒業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)和清香型白酒的發(fā)展現(xiàn)狀,青花瓷酒業(yè)集團(tuán)的7大優(yōu)勢(shì),得到與會(huì)經(jīng)銷商的一致認(rèn)可。
三、講好清香白酒故事 四大戰(zhàn)略推動(dòng)清香品類高質(zhì)量發(fā)展
事實(shí)上,“大清香時(shí)代”的到來,需要龍頭的引領(lǐng),另外也需要更多二三線清香品牌的崛起,成為品類增長(zhǎng)的腰部力量,共同形成合力、壯大品類聲勢(shì)。
青花瓷酒業(yè)作為傾向核心產(chǎn)區(qū)的重要代表之一,在當(dāng)前雙循環(huán)經(jīng)濟(jì)格局的引領(lǐng)下,政府政策的扶持下,品牌迎來發(fā)展良機(jī),為“大清香時(shí)代”的到來增添動(dòng)能。
青花瓷酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)朱明談到,清香型白酒的市場(chǎng)規(guī)模當(dāng)前在600億元左右,未來兩到三年內(nèi),市場(chǎng)容量將迅速擴(kuò)容至750億元左右,而在十四五末及十五五開局,千億清香并非是“天方夜譚”?!耙v好清香型白酒故事,構(gòu)建起結(jié)合清香歷史文化和現(xiàn)代消費(fèi)體驗(yàn)的表達(dá)新體系?!彼硎?。
一是要堅(jiān)守品質(zhì)品牌。清香大發(fā)展,品質(zhì)是前提,青花瓷酒能長(zhǎng)期能贏得消費(fèi)者的喜愛和社會(huì)的贊譽(yù),其根源是品質(zhì)。
山西青花瓷酒廠處于北緯37.20位置上的杏花村,有6000年的釀造史、1500年的成名史、800年的蒸餾史和300年的品牌史,這里的空氣和土壤中含有多種形成清香型白酒獨(dú)特品質(zhì)的“微生物體系”,是中國(guó)釀酒史的縮影。青花瓷酒采用清蒸二次清,固態(tài)地缸分離發(fā)酵的古法釀造工藝,發(fā)酵過程酒醅與外界土壤、空氣完全隔絕,保證青花瓷酒的清香、純正、干凈。
目前,青花瓷酒業(yè)從多維度全方位地開展品牌宣傳,形成高端化、多維度、廣覆蓋的傳播格局。多場(chǎng)次、多維度、高密度的品牌推介活動(dòng),助推青花瓷酒在全國(guó)市場(chǎng)持續(xù)“發(fā)酵”并且廣受好評(píng)。
二是堅(jiān)守聚人聚力?!敖?jīng)營(yíng)企業(yè)”最重要的就是“經(jīng)營(yíng)人才”,只有充分發(fā)揮人才的作用才能實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)營(yíng)。青花瓷酒業(yè)梳理、明晰公司關(guān)鍵人才資源需求,立足長(zhǎng)遠(yuǎn)做好隊(duì)伍規(guī)劃,注重量質(zhì)并舉,完善策略舉措,建立具有企業(yè)特色、符合企業(yè)文化的人才梯隊(duì),打造公司人才新高地,深化人才強(qiáng)企基礎(chǔ)戰(zhàn)略。
截止目前,以青花瓷品牌為核心的銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)遍布全國(guó)30余個(gè)省市,全國(guó)核心經(jīng)銷商力量是青花瓷酒業(yè)發(fā)展中不可缺少的中堅(jiān)力量,不僅堅(jiān)定青花瓷品牌自信,更是筑牢發(fā)展根基,讓青花瓷酒業(yè)在全國(guó)各地全力綻放品牌魅力與光芒。
三是堅(jiān)守創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)。當(dāng)下,中國(guó)白酒行業(yè)正面臨著鞏固成果、調(diào)整結(jié)構(gòu)、系統(tǒng)升級(jí)的三大課題。清香白酒在創(chuàng)新方面已經(jīng)初步形成了中國(guó)白酒的第一陣營(yíng),清香型白酒企業(yè)更應(yīng)該強(qiáng)化創(chuàng)新,做到特色化、精細(xì)化、專業(yè)化,打造產(chǎn)品特色,構(gòu)建產(chǎn)區(qū)特色,融入品類特色。
青花瓷酒業(yè)的成功,在于分清了“變與不變”,堅(jiān)守中國(guó)傳統(tǒng)白酒釀造技藝,堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新的變和優(yōu)良品質(zhì)的不變;堅(jiān)持產(chǎn)品每年要變,品質(zhì)提升要求不變;服務(wù)要變得更好,純糧精釀不變。要確保青花瓷酒的生產(chǎn)質(zhì)量,就必須尊重前人創(chuàng)造的智慧,堅(jiān)持把傳統(tǒng)釀造工藝傳承下去,并在保證基本規(guī)律和規(guī)矩不變的前提下,不斷吸收先進(jìn)技術(shù)和思想,不斷自我完善,為清香型白酒復(fù)興注入強(qiáng)大動(dòng)力。
四是堅(jiān)守共創(chuàng)共享。如今,要建立起“區(qū)域化、全國(guó)化、國(guó)際化”全面貫通、深度協(xié)同的“清香一盤棋”大格局、大戰(zhàn)略,才能夠全方位推動(dòng)清香白酒市場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展。
一直以來青花瓷酒業(yè)堅(jiān)持“共創(chuàng)共享”的發(fā)展理念,通過經(jīng)銷商戰(zhàn)略合作,搭建資源共享平臺(tái),堅(jiān)定高質(zhì)量發(fā)展道路,實(shí)現(xiàn)互惠互利,多方共贏,為經(jīng)銷商伙伴開啟共創(chuàng)共享戰(zhàn)略合作的新篇章。在如今酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,搶先招商的背景下,青花瓷酒業(yè)用“共創(chuàng)共享”開辟了一條全新的品牌戰(zhàn)略發(fā)展之路。
在新時(shí)期下,作為清香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)的核心品牌,青花瓷酒業(yè)要利用悠久歷史、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、知名品牌和卓越品質(zhì)等優(yōu)勢(shì),抓住清香型白酒崛起機(jī)遇,壯大清香型白酒的市場(chǎng)份額,帶領(lǐng)所有經(jīng)銷商伙伴把握清香時(shí)代,贏在市場(chǎng)先機(jī)。
可以預(yù)見,在“大清香時(shí)代”的目標(biāo)下,有著品牌文化、品牌自信、歷史底蘊(yùn)的青花瓷酒業(yè)將擔(dān)綱中流砥柱,引領(lǐng)清香品類高質(zhì)量發(fā)展,為清香品類復(fù)興貢獻(xiàn)力量。
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