觀麥科技（深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司）近日完成數(shù)億元C輪融資，本輪融資由嘩啦啦領(lǐng)投。

　　除此之外，嘩啦啦另投入近2億人民幣收購(gòu)觀麥歷史財(cái)務(wù)投資人權(quán)益，成為觀麥科技控股股東，將餐飲供應(yīng)鏈上游大部分戰(zhàn)場(chǎng)交給觀麥去持續(xù)深耕。

　　觀麥科技成立于2014年，是目前國(guó)內(nèi)食材供應(yīng)鏈SaaS領(lǐng)軍企業(yè)。

　　前身為小農(nóng)女生鮮配送公司，服務(wù)過(guò)廣東近3萬(wàn)家餐廳企業(yè)，在14~16年深度實(shí)踐了食材配送版塊B2B業(yè)務(wù)，積累了豐富的食材配送經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)認(rèn)知。

　　在這三年時(shí)間里面，觀麥發(fā)現(xiàn)整個(gè)食材配送行業(yè)數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的覆蓋率極低且不完善。

　　于是，在此后的2年時(shí)間，通過(guò)自身強(qiáng)大的IT能力把小農(nóng)女這3年來(lái)的配送經(jīng)驗(yàn)及經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)沉淀至觀麥生鮮配送系統(tǒng)中，逐步開(kāi)創(chuàng)了這個(gè)領(lǐng)域的SaaS業(yè)務(wù)。

　　2018年觀麥進(jìn)一步打造出中央廚房SaaS系統(tǒng)，同年發(fā)布溯源系統(tǒng)。

　　2019年發(fā)布生鮮配送系統(tǒng)供港專(zhuān)版，并在同年開(kāi)拓海外市場(chǎng)。

　　2020年為了服務(wù)全國(guó)數(shù)千家配送公司，在華南、華中、華北等區(qū)域成立五家分公司并迅速提高市場(chǎng)占有率。

　　截至目前，觀麥科技已經(jīng)服務(wù)超11，000家食材配送企業(yè)，其中年?duì)I收1億元以上企業(yè)超200家，全國(guó)各省市頭部配送公司70%以上使用的是觀麥系統(tǒng)。

　　嘩啦啦是中國(guó)頭部餐飲SaaS系統(tǒng)服務(wù)商，為連鎖餐飲企業(yè)提供一站式閉環(huán)解決方案。

　　目前嘩啦啦已簽約超40萬(wàn)家餐飲門(mén)店，其中連鎖品牌占比82%，包括九毛九、廣州酒家、西安飯莊、全聚德、同慶樓、COSTA、老鄉(xiāng)雞、書(shū)亦燒仙草等頭部餐飲企業(yè)。

　　2021年，嘩啦啦平臺(tái)商戶(hù)交易額突破7，000億，在餐飲行業(yè)的大盤(pán)中，占比接近15%。

　　嘩啦啦與觀麥攜手，協(xié)同引領(lǐng)供應(yīng)鏈升級(jí)

　　據(jù)《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示：2018-2020年國(guó)內(nèi)餐飲連鎖率分別為12.8%、13.3%和15%，連鎖化率在逐年提升。

　　分城市線(xiàn)級(jí)來(lái)看，一線(xiàn)、新一線(xiàn)、二線(xiàn)城市的餐飲連鎖化率均高于三四五線(xiàn)城市，主要原因是大部分的連鎖餐廳企業(yè)會(huì)優(yōu)先布局一二線(xiàn)城市。

　　2020年，隨著疫情帶來(lái)的行業(yè)整合，一線(xiàn)城市的餐飲連鎖化率突破了20%。從下圖可以看到，連鎖餐飲的店鋪規(guī)模均在一定程度上有所提升。

　　餐飲企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)終端消費(fèi)規(guī)模化、多元化；流通以傳統(tǒng)分銷(xiāo)為主，上游原料具有標(biāo)準(zhǔn)化困難、食品安全控制復(fù)雜度高的特征，因此餐飲供應(yīng)鏈整體長(zhǎng)期處于可靠性及穩(wěn)定性缺失的狀態(tài)。

　　嘩啦啦在連鎖餐飲的SaaS系統(tǒng)市場(chǎng)份額具有高市占率，以及在深度服務(wù)整個(gè)前端收銀、連鎖管理等運(yùn)營(yíng)體系后，也清晰地看到了一個(gè)必須攻克的山頭——那就是供應(yīng)鏈管理模塊。

　　將嘩啦啦系統(tǒng)中供應(yīng)鏈管理模塊與觀麥服務(wù)的上萬(wàn)家食材配送公司打通，為連鎖餐飲提供更多更好的商品、供應(yīng)商及價(jià)格對(duì)比機(jī)會(huì)，達(dá)到最優(yōu)的成本管理。

　　與此同時(shí)，團(tuán)餐市場(chǎng)也在日趨成熟，企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍不斷擴(kuò)張，目前已占據(jù)餐飲市場(chǎng)三分之一的份額，2021年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模為1.77萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)15.8%。

　　但中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)集中度低，百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)收1，026億元，僅占6.7%市場(chǎng)份額，行業(yè)缺少領(lǐng)頭品牌。

　　此外，區(qū)域性團(tuán)餐企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力也同樣受到服務(wù)效率、供應(yīng)鏈管理、信息化水平等方面的制約，發(fā)展十分受限。

　　觀麥生鮮配送系統(tǒng)及中央廚房系統(tǒng)，可以有效滿(mǎn)足連鎖餐飲及團(tuán)餐企業(yè)在供應(yīng)鏈端數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒐I(yè)化的需求，解決企業(yè)從收單、采購(gòu)、分揀、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)及配送等核心版塊中的管理風(fēng)險(xiǎn)及食品安全隱患，直擊傳統(tǒng)供應(yīng)鏈流通環(huán)節(jié)多、損耗嚴(yán)重等痛點(diǎn)，為企業(yè)的快速擴(kuò)張?zhí)峁?qiáng)有力的支撐。

　　嘩啦啦系統(tǒng)布局團(tuán)餐領(lǐng)域的前端收銀、管理系統(tǒng)，未來(lái)兩個(gè)公司體系聯(lián)通，將對(duì)團(tuán)餐領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)前后端更極致的體驗(yàn)，提升整體效率。

　　同理到商超配送，前后端的互聯(lián)一樣給這個(gè)領(lǐng)域帶來(lái)更極致的體驗(yàn)，及節(jié)流增效機(jī)會(huì)。

　　嘩啦啦平臺(tái)已占據(jù)超萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)份額，其中供應(yīng)鏈采購(gòu)金額近3，000億。此次與觀麥攜手，期望經(jīng)過(guò)雙方的深度合作，能夠?yàn)檫B鎖餐飲企業(yè)的這3，000億的采購(gòu)金額增效至少1個(gè)百分點(diǎn)。

　　同時(shí)也給觀麥當(dāng)前體系內(nèi)的配送商客戶(hù)們帶去優(yōu)質(zhì)的連鎖餐飲供應(yīng)鏈的生意，形成多贏合作。

　　專(zhuān)注深耕餐飲行業(yè)，推動(dòng)食材供應(yīng)鏈數(shù)字化3.0

　　中國(guó)食品工業(yè)化在2000年之前處于萌芽狀態(tài)。2001-2014年，深加工的半成品出現(xiàn)，但冷鏈等硬件條件不成熟，導(dǎo)致行業(yè)整體發(fā)展比較緩慢，后期市場(chǎng)客戶(hù)對(duì)上菜要求速度提高，下游需求驅(qū)動(dòng)上游供應(yīng)鏈變革。

　　2014-2020年，人工租金成本上行，促進(jìn)上游供應(yīng)鏈加速改革，整體行業(yè)對(duì)工業(yè)化需求達(dá)到巔峰。

　　連鎖餐飲追求成本，需要供應(yīng)鏈有穩(wěn)定的供應(yīng)能力，對(duì)單品需求量大，標(biāo)準(zhǔn)化需求程度高；團(tuán)餐企業(yè)則在食品安全、效率服務(wù)這塊重視程度達(dá)到頂點(diǎn)。

　　觀麥從2016年開(kāi)始推進(jìn)上游供應(yīng)鏈數(shù)字化進(jìn)程，7年來(lái)積累了大量實(shí)踐及個(gè)性化服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，有效輔助生鮮配送商解決經(jīng)營(yíng)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)疑難問(wèn)題。

　　嘩啦啦通過(guò)十多年下游市場(chǎng)沉淀，攜同觀麥發(fā)揮各自最優(yōu)勢(shì)能整合上下游資源，結(jié)合雙方在數(shù)據(jù)智能、智慧供應(yīng)鏈、物流科技等方面技術(shù)及服務(wù)，共同建立食材供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)生態(tài)，吸引海量上下游資源入場(chǎng)。

　　幫助生鮮配送商了解不同時(shí)期商業(yè)發(fā)展的典型特征，從消費(fèi)、技術(shù)、戰(zhàn)術(shù)、新基建等不同視角看數(shù)字化發(fā)展，打造數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)、數(shù)字化擴(kuò)張、數(shù)字化營(yíng)運(yùn)、數(shù)字化供應(yīng)鏈、數(shù)字化決策五個(gè)鏈路，探索新的機(jī)會(huì)和增長(zhǎng)點(diǎn)，為生鮮配送的未來(lái)道路持續(xù)添磚加瓦。

　　產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)依靠的是需求端標(biāo)準(zhǔn)的提升，嘩啦啦服務(wù)的是餐飲領(lǐng)域最優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)——連鎖餐飲類(lèi)客戶(hù)，連鎖餐飲之所以能夠成功連鎖，在供應(yīng)鏈端的標(biāo)準(zhǔn)化布局要求是非常高的。

　　而同理到團(tuán)餐領(lǐng)域，觀麥服務(wù)的團(tuán)餐配送客戶(hù)均是各區(qū)域的頭部商家，大多是地方政企食堂、學(xué)校等優(yōu)質(zhì)客戶(hù)，對(duì)食品安全、食材品質(zhì)要求非常高。

　　因此嘩啦啦和觀麥的合作，正好是高標(biāo)準(zhǔn)需求端的合作典型。結(jié)合雙方堅(jiān)定推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的使命感，在食材配送領(lǐng)域，從觀麥引領(lǐng)的食材供應(yīng)鏈數(shù)字化2.0（數(shù)字化配送企業(yè)）邁向食材供應(yīng)鏈數(shù)字化3.0（前后端一體化，形成供需端的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)）。

　　提升技術(shù)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為客戶(hù)和產(chǎn)業(yè)提供全方位的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)

　　觀麥目前在生鮮配送軟件版塊已經(jīng)占有絕對(duì)領(lǐng)先的市場(chǎng)份額，獲得了大量客戶(hù)及資本的認(rèn)可，這也是公司在目前融資大環(huán)境較蕭條的情況下，還能逆勢(shì)崛起的重要原因之一。

　　公司目前設(shè)有150+技術(shù)研發(fā)人員，以一周為單位快速迭代產(chǎn)品功能，并且以深圳為中心，分別在北京、杭州、成都、長(zhǎng)沙、廣州等地區(qū)設(shè)置本地服務(wù)中心，實(shí)行7*24小時(shí)全渠道服務(wù)熱線(xiàn)，一對(duì)一的產(chǎn)品操作培訓(xùn)及后續(xù)長(zhǎng)線(xiàn)條培訓(xùn)機(jī)制，新功能上線(xiàn)、新人入職、團(tuán)隊(duì)擴(kuò)張都能迅速跟上使用速度。

　　公司董事長(zhǎng)楊威表示：此次資金的引入將會(huì)持續(xù)用于技術(shù)壁壘的加鑄，在當(dāng)前相對(duì)成熟的配送系統(tǒng)基礎(chǔ)上，公司還將會(huì)繼續(xù)聚焦投入深度采購(gòu)管理系統(tǒng)模塊、硬件提效體系的研發(fā)，適配可供中小配送企業(yè)的系統(tǒng)。助力行業(yè)邁入食材供應(yīng)鏈數(shù)字化4.0時(shí)代（整個(gè)供應(yīng)鏈端全智能化）。

　　另外加強(qiáng)全國(guó)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的建立，提升服務(wù)效率，以求最快最精準(zhǔn)地服務(wù)到客戶(hù)。

　　同時(shí)，更大力度地加大各地本地化分公司的建設(shè)，讓服務(wù)團(tuán)隊(duì)無(wú)限靠近客戶(hù)，深度、貼身地做好客戶(hù)服務(wù)及客戶(hù)成功，這將是未來(lái)兩年觀麥持續(xù)投入的重點(diǎn)之一。

　　本就是由小農(nóng)女配送公司出身的觀麥團(tuán)隊(duì)，深知本行業(yè)接地氣的屬性，了解本行業(yè)的人才密度情況，因此還將會(huì)在行業(yè)認(rèn)知提升方面下大力氣。

　　通過(guò)觀麥在行業(yè)的影響力，聚集大量的專(zhuān)家及實(shí)踐案例，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下各種形式持續(xù)向同行做深度分享，以提升整個(gè)行業(yè)的認(rèn)知水平，促使整個(gè)生態(tài)圈積極向上發(fā)展為己任。

　　認(rèn)知的高度決定行業(yè)迭代的速度，觀麥以提升整個(gè)食材供應(yīng)鏈流通效率為使命，除了銷(xiāo)售觀麥系統(tǒng)以外，做好顧問(wèn)式服務(wù)也是觀麥人的義務(wù)。

　　未來(lái)，觀麥科技會(huì)繼續(xù)踐行行業(yè)領(lǐng)頭羊應(yīng)具備的責(zé)任感和使命感，加速推動(dòng)行業(yè)發(fā)展及變革，為客戶(hù)提供更長(zhǎng)效而穩(wěn)定的服務(wù)，深耕食材供應(yīng)鏈垂直賽道。

　　結(jié)合嘩啦啦強(qiáng)大的市場(chǎng)覆蓋面以及資本能量，共同為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通效率及產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級(jí)做出貢獻(xiàn)，讓嘩啦啦以及觀麥的客戶(hù)都能夠得到最好的服務(wù)、在雙方產(chǎn)品合力下取得更優(yōu)的降本增利效果。