活動現(xiàn)場

　　4月21日，作為2024中國產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移發(fā)展對接活動（貴州）重要組成部分，生態(tài)食品專題對接活動在筑舉行?；顒又荚诎l(fā)揮橋梁紐帶作用，聚焦生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)加強(qiáng)、龍頭企業(yè)引進(jìn)、品牌發(fā)展、配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓貴州優(yōu)質(zhì)原料、發(fā)酵資源、發(fā)展優(yōu)勢與發(fā)達(dá)地區(qū)的人才技術(shù)、重點企業(yè)、品牌渠道、產(chǎn)業(yè)配套深度“嫁接”，以高水平產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移促協(xié)作共贏，以高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)品質(zhì)生活。貴州省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席李漢宇，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長何亞瓊出席活動并發(fā)表致辭。
　　活動現(xiàn)場，中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)、天津科技大學(xué)校長路福平等10名專家學(xué)者，中糧集團(tuán)副總經(jīng)理慶立軍、光明食品集團(tuán)副總裁陸罡、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等46名食品龍頭企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)，與現(xiàn)場與會嘉賓一起，共話貴州生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共謀貴州生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)新未來。
　　近年來，貴州省依托得天獨厚的生態(tài)和資源優(yōu)勢，全力培育打造辣椒、酸湯、刺梨、天然飲用水、茶葉等傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和特色食品產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)初步形成了白酒、辣椒制品、茶葉制品、發(fā)酵食品、豆制品、飲料等門類較為齊全的產(chǎn)品體系，“貴”字號特色食品影響力和知名度不斷提升。
　　分產(chǎn)業(yè)來看，貴州酸湯產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品形象初步樹立，以貴州酸湯預(yù)制化產(chǎn)品為原料的門店在全國多點開花，達(dá)3萬余戶，特色餐飲品牌加速破圈，市場發(fā)展?jié)摿薮?#xff1b;貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展有序推進(jìn)、市場化發(fā)展步伐加快、綠色化水平穩(wěn)步提升、標(biāo)準(zhǔn)化體系更加健全的態(tài)勢；天然飲用水產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)大、市場渠道不斷拓寬、品牌培育成效顯著、產(chǎn)業(yè)集群加快形成的特點。
　　值得一提的是，2024年一季度，貴州規(guī)模以上工業(yè)增加值增長9%，生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)保持兩位數(shù)增長，位居全國第一方陣。
　　總的來看，貴州生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)向好的發(fā)展態(tài)勢，為高水平承接產(chǎn)業(yè)增添了動力。
　　“三貴”：貴州生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底蘊(yùn)及優(yōu)勢
　　2024中國產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移發(fā)展對接活動（貴州）以“服務(wù)和融入國家戰(zhàn)略共贏產(chǎn)業(yè)發(fā)展新未來”為主題。作為貴州展示優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的重要窗口之一，貴州生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)專題對接活動釋放了哪些重要信息？

　　貴州省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席李漢宇

　　李漢宇從生態(tài)、品質(zhì)、美味三個層面對貴州生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展底蘊(yùn)及優(yōu)勢作了介紹，助力生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)對接精準(zhǔn)高效。
　　——貴州生態(tài)食品，貴在生態(tài)。貴州森林覆蓋率達(dá)62.8%，縣城以上城市空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)比率達(dá)99.4%，主要河流出境斷面水質(zhì)優(yōu)良率100%，72%的土地富含硒等有益微量元素。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，造就了貴州生態(tài)食品的生態(tài)基因。
　　——貴州生態(tài)食品，貴在品質(zhì)。自古以來，黔人享有善釀的美譽(yù)，用精益求精的工匠精神，用匠心獨運(yùn)的發(fā)酵工藝，釀出了馳名中外的醬香美酒，制作出了醬醋、豆豉、酸湯等眾多高品質(zhì)發(fā)酵食品。貴州生態(tài)食品是道法自然的本質(zhì)表達(dá)，也是天人合一的亮麗標(biāo)識，既有抱誠守真的態(tài)度，也有質(zhì)高品優(yōu)的堅守。
　　——貴州生態(tài)食品，貴在美味。一杯醬香酒，幽雅細(xì)膩、回味悠長；一盞潔凈茶，色澤綠潤、香高味醇；一勺酸湯，酸辣爽口、幽香沁人；一支刺梨汁，酸澀回甘、風(fēng)味獨特。貴州生態(tài)食品，辣醇、香濃、酸鮮、味厚，酸在爽口、甜在心頭、苦在回甘、辣在香醇，既是舌尖上的貴州制造，也是獻(xiàn)給世界的健康好味道，給無數(shù)食客留下了美好難忘的“味覺記憶”。
　　在此次專題對接活動會場外，貴州重點展示了醬酒、刺梨、辣椒醬等特色產(chǎn)品，以及湖南華誠生物、北京首都酒業(yè)、廣東從玉農(nóng)業(yè)、山東泰豐食品等企業(yè)的產(chǎn)品。

　　工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長何亞瓊

　　何亞瓊在致辭中表示，這些產(chǎn)品充分展示了數(shù)千年來哺育華夏兒女延綿不斷、生生不息的有地方代表性的特色食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)大生命力。
　　此外，何亞瓊對食品工業(yè)發(fā)展提出三點意見。
　　高度重視食品工業(yè)對促發(fā)展保民生的重要意義。食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為擴(kuò)大內(nèi)需有效手段，要進(jìn)一步從穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，培育形成制造業(yè)新增長引擎的高度認(rèn)真對待食品工業(yè)健康發(fā)展。
　　充分認(rèn)識新質(zhì)生產(chǎn)力對促進(jìn)食品工業(yè)提質(zhì)升級的戰(zhàn)略作用。新質(zhì)生產(chǎn)力是可以賦能各行各業(yè)提質(zhì)升級的有力工具。在食品領(lǐng)域要特別關(guān)注生物技術(shù)、生物制造的應(yīng)用，加快培育形成新質(zhì)生產(chǎn)力。
　　利用好產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移發(fā)展平臺抓好項目落地實施。要利用產(chǎn)業(yè)平臺做牽引，加強(qiáng)政策扶持，有針對性地制定政策措施，支持特色優(yōu)勢食品企業(yè)開展研發(fā)、推廣、品牌建設(shè)等工作。要著力在項目規(guī)劃、資本投資、集群建設(shè)、企業(yè)服務(wù)等方面抓好服務(wù)，逐漸形成“鏈主”企業(yè)引領(lǐng)、單項冠軍攻堅、“專精特新”企業(yè)筑基推進(jìn)的拳頭模式。
　　何亞瓊最后表示，希望貴州充分發(fā)揮在生態(tài)、資源、工藝、民族特色、交通區(qū)位等方面優(yōu)勢，深入做好資源開發(fā)，持續(xù)壯大特色食品產(chǎn)業(yè)集群，因地制宜承接更多食品龍頭企業(yè)落戶，推動食品工業(yè)在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增進(jìn)民生福祉中貢獻(xiàn)更大力量。
　　專家支招 助力生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
　　目前，貴州生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然呈現(xiàn)出資源優(yōu)勢凸顯、產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大、發(fā)展活力增強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)影響力提升的向好形勢，但深加工占比不高、效益差距明顯、產(chǎn)業(yè)集中度不夠、自主品牌不足等現(xiàn)實情況。
　　對此，生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)對接活動特別邀請了有關(guān)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的專家學(xué)者，對貴州生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板進(jìn)行剖析，并提出了相關(guān)建議。
　　路福平在活動上作題為“搭橋梁、建紐帶推動貴州省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的主旨演講，充分介紹了天津科技大學(xué)在食品工業(yè)學(xué)科建設(shè)情況，展示了天津科技大學(xué)在食品工業(yè)領(lǐng)域的科研實力。
　　“貴州綠色食品和生態(tài)特色食品的加工工業(yè)體系，主要包括白酒、調(diào)味品、糧油、豆制品、肉制品、茶葉、乳制品、飲料、果蔬加工、飲用水等綠色食品和生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)”。路福平認(rèn)為，貴州食品工業(yè)發(fā)展應(yīng)推動產(chǎn)學(xué)研深度融合，加快形成并延伸延長創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈。
　　搶抓機(jī)遇 積極承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移
　　活動現(xiàn)場，安順市、銅仁市、黔東南州分別從自身資源優(yōu)勢及需求作招商推介，以期搶抓此次專題活動對接機(jī)遇，積極承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，促進(jìn)本地區(qū)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
　　“通過本次專題對接活動，我們了解到了貴州生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，對未來與貴州建立持續(xù)穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，充滿了信心?！爆F(xiàn)場不少企業(yè)代表表示，將在后續(xù)與貴州深化對接合作。

　　在專題對接活動上，貴州省和國家級行業(yè)協(xié)會、重點科研院校、全國食品企業(yè)及配套企業(yè)達(dá)成合作項目63個，總投資額243億元，其中，11個項目現(xiàn)場簽約。