近年來(lái)，面對(duì)不斷變化的新形勢(shì)、新挑戰(zhàn)、新問(wèn)題，尤其是在諸多不確定的國(guó)內(nèi)外因素影響下，中國(guó)白酒如何實(shí)現(xiàn)穩(wěn)進(jìn)發(fā)展，是目前行業(yè)面臨的頭等大事。

　　龍頭酒企五糧液率先給出自己的答案。在近日舉行的第十一屆中國(guó)白酒T8峰會(huì)上，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽首度亮相行業(yè)活動(dòng)，并作題為《居安思危守正固本篤行致遠(yuǎn)走好新時(shí)代中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展趕考之路》的主旨發(fā)言，以三大關(guān)鍵詞分享了其對(duì)當(dāng)前白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前瞻思考和戰(zhàn)略判斷，引發(fā)行業(yè)熱議。

　　一種前瞻意識(shí)，貫徹發(fā)展始終

　　在曾從欽看來(lái)，目前的白酒行業(yè)危機(jī)與機(jī)遇并存，關(guān)鍵在于如何化危為機(jī)、危中尋機(jī)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉也認(rèn)為，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨諸多不確定性，整個(gè)產(chǎn)業(yè)必須深刻思考，找準(zhǔn)癥結(jié)，適應(yīng)變化，主動(dòng)調(diào)整，化解矛盾。

　　白酒產(chǎn)業(yè)矛盾在哪里呢？曾從欽認(rèn)為有三個(gè)矛盾需要特別引起重視。一是行業(yè)集中度進(jìn)一步增強(qiáng)的同時(shí)，飲酒人群數(shù)量變化對(duì)白酒消費(fèi)容量構(gòu)成一定挑戰(zhàn)；二是市場(chǎng)開(kāi)放度進(jìn)一步提高的同時(shí)，大量業(yè)外資本涌入對(duì)白酒有序發(fā)展構(gòu)成一定挑戰(zhàn)；三是名酒美譽(yù)度進(jìn)一步提升的同時(shí)，優(yōu)質(zhì)白酒供需矛盾對(duì)白酒市場(chǎng)供給構(gòu)成一定挑戰(zhàn)。

　　在持續(xù)反復(fù)的疫情下，消費(fèi)行為、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)理念發(fā)生變化，對(duì)營(yíng)銷渠道變革和產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的安全性與高效性也就提出了新要求。

　　宋書玉也認(rèn)為，目前白酒行業(yè)存在著產(chǎn)能與價(jià)值的矛盾、品類之間的矛盾、渠道積壓的矛盾；體制文化整合的矛盾、投資與回報(bào)的矛盾、尤其是消費(fèi)需求的下行壓力等等，矛盾釋放不可避免。伴隨著產(chǎn)業(yè)限制取消，品類熱度、產(chǎn)區(qū)熱度、引發(fā)的投資熱、產(chǎn)能擴(kuò)充熱、媒體熱、社會(huì)輿論熱，白酒局部發(fā)燒也在所難免。因此，宋書玉判斷，當(dāng)前產(chǎn)業(yè)調(diào)整已經(jīng)進(jìn)入正在進(jìn)行時(shí)。

　　形勢(shì)逼人，一系列自上而下形成的高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)討論和探索，在酒業(yè)內(nèi)部展開(kāi)。

　　一種戰(zhàn)略定力，指引發(fā)展方向

　　中國(guó)酒文化，是中華農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，既是物質(zhì)文明存在，也是精神文化象征，滋養(yǎng)著白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。因此，守文化之正，傳承優(yōu)秀酒文化也成為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

　　如何守正？曾從欽在分享中提出：守品質(zhì)之正，任何時(shí)候都要秉持“釀好酒”的初心，緊緊守住品質(zhì)這條生命線，讓品質(zhì)看得見(jiàn)、摸得著；守品牌之正，像愛(ài)護(hù)眼睛一樣愛(ài)護(hù)飽經(jīng)歷史滄桑、來(lái)之不易的中國(guó)名酒品牌，摒棄投機(jī)短視做法，避免透支民族品牌影響力；守品行之正，以誠(chéng)為本，著力打造陽(yáng)光治理、陽(yáng)光合作、陽(yáng)光團(tuán)隊(duì)，大力營(yíng)造健康、陽(yáng)光的合作生態(tài)、發(fā)展生態(tài)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

　　作為中國(guó)白酒的典型代表，五糧液立足于5000多年文明史所積淀的深厚歷史文化傳統(tǒng)，吸吮著宜賓4000多年的釀酒文化養(yǎng)分，從商周時(shí)期的窨酒，到唐代的重碧酒、宋代的姚子雪曲、明清的雜糧酒，再到今天的五糧液，一脈相承數(shù)千年，深厚的文化底蘊(yùn)，締造出“和而不同，美美與共”的傳世佳釀。

　　千百年時(shí)光流轉(zhuǎn)，五糧液始終遵循“道法自然”“天人合一”的傳統(tǒng)固態(tài)法釀酒工藝，每一道繁復(fù)、極致的工序，需要釀酒匠人們不畏嚴(yán)寒、酷暑，嚴(yán)格把控。從一粒種子到一滴美酒，一瓶高品質(zhì)的五糧液要經(jīng)歷100多道工序，無(wú)不浸透著一批批匠人辛勞的汗水和智慧。傳承和美文化，釀造五糧美酒，五糧液正是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的堅(jiān)定守護(hù)者。

　　“心存敬畏是美酒產(chǎn)業(yè)從遠(yuǎn)古走到今天的傳承之道。”宋書玉認(rèn)為，酒類產(chǎn)業(yè)之所以可以長(zhǎng)盛不衰，與其深厚的歷史沉淀、技藝傳承、消費(fèi)喜愛(ài)、文化弘揚(yáng)息息相關(guān)。

　　一種系統(tǒng)思維，開(kāi)拓發(fā)展路徑

　　推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不僅需要大局意識(shí)和系統(tǒng)觀念，也需要?jiǎng)?wù)實(shí)思維和實(shí)干精神。對(duì)此，建議企業(yè)要做到長(zhǎng)遠(yuǎn)與當(dāng)期的結(jié)合、宏觀與微觀的結(jié)合、整體與局部的結(jié)合，培養(yǎng)行業(yè)穿越經(jīng)濟(jì)波動(dòng)周期的能力，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)維度下高確定性的穩(wěn)健增長(zhǎng)，共建高質(zhì)量發(fā)展的行業(yè)新生態(tài)。

　　五糧液作為中國(guó)白酒領(lǐng)軍企業(yè)，在推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展上既有路徑也有行動(dòng)。

　　在5月27日召開(kāi)的五糧液股份公司2021年度股東大會(huì)上，五糧液明確了集團(tuán)“5111”發(fā)展目標(biāo)、股份“2118”發(fā)展目標(biāo)、公司“2+2+6”產(chǎn)能規(guī)劃等“十四五”藍(lán)圖目標(biāo)，同時(shí)披露了2022年的發(fā)展目標(biāo)及重點(diǎn)工作。

　　下足苦功、練強(qiáng)內(nèi)功，五糧液以自身發(fā)展的穩(wěn)定性應(yīng)對(duì)外部環(huán)境的不確定性，實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)穩(wěn)健的高質(zhì)量增長(zhǎng)。自2016年以來(lái)，五糧液已連續(xù)6年、25個(gè)季度營(yíng)收實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，這充分彰顯出五糧液持續(xù)穩(wěn)健高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　2022年，是白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”爬坡過(guò)砍、破壁沖關(guān)的關(guān)鍵一年，五糧液將通過(guò)推進(jìn)重大項(xiàng)目建設(shè)、深化營(yíng)銷變革、加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新、提升品牌文化挖掘等方面的具體舉措，持續(xù)保持兩位數(shù)的穩(wěn)健增長(zhǎng)，進(jìn)一步擦亮“大國(guó)濃香、和美五糧、中國(guó)酒王”的金字招牌。

　　接下來(lái)，五糧液將嚴(yán)格遵循“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣，持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品，全力打造“生態(tài)、品質(zhì)、文化、數(shù)字、陽(yáng)光”持續(xù)穩(wěn)健高質(zhì)量發(fā)展的世界一流企業(yè)。