2023年，宏觀消費(fèi)的波動(dòng)將寒意傳導(dǎo)給了各個(gè)行業(yè)，略顯低迷的環(huán)境讓前幾年高歌猛進(jìn)的中國(guó)威士忌市場(chǎng)開(kāi)始正視眼前的挑戰(zhàn)。消費(fèi)者的飲酒行為與對(duì)酒精的需求在這幾年都發(fā)生了改變，威士忌作為份額第一的洋酒品類，在中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)與確定性在哪里，垂直威士忌媒體社區(qū)頭部平臺(tái)百瓶于11月18日發(fā)布的《百瓶威士忌2023年度行業(yè)前瞻報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱百瓶威士忌報(bào)告)或許能給到一些答案。

　　都說(shuō)行情不好時(shí)信心比黃金重要，持續(xù)發(fā)布了三年的百瓶威士忌報(bào)告以其專業(yè)性與洞見(jiàn)得到了整個(gè)行業(yè)的關(guān)注。那么今年的報(bào)告提供了哪些價(jià)值，又憑借什么成為了中國(guó)威士忌愛(ài)好者們的風(fēng)向標(biāo)呢?

　　首先是更高的含金量。

　　本次百瓶威士忌報(bào)告采集了海量的國(guó)內(nèi)外數(shù)據(jù)的采集與分析，援引的數(shù)據(jù)來(lái)源于蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)(SWA)和美國(guó)威士忌蒸餾協(xié)會(huì)(DSC)、中國(guó)海關(guān)總署等官方機(jī)構(gòu)，也有天貓京東抖音等電商平臺(tái)的深度付費(fèi)數(shù)據(jù)，更重要的是百瓶社區(qū)活躍用戶們的一線反饋。百瓶威士忌報(bào)告從生產(chǎn)、進(jìn)出口、消費(fèi)市場(chǎng)到飲用人群這一整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條覆蓋的各個(gè)方面入手，進(jìn)行了深入的分析洞察，產(chǎn)出了詳實(shí)、豐富且高置信度的內(nèi)容。報(bào)告通過(guò)圖表進(jìn)行可視化的表達(dá)，兼顧了專業(yè)性與可讀性，并對(duì)2023一整個(gè)年度的威士忌行業(yè)大事件進(jìn)行了寶藏級(jí)盤點(diǎn)，干貨含量可謂直接拉滿。

　　其次是更高的含瓶量。

　　截至本文成稿，百瓶酒庫(kù)累計(jì)收錄了超過(guò)150.000個(gè)酒款，以及豐富的用戶酒評(píng)以及KOL的文章資訊，資料庫(kù)之豐富為中文威士忌社區(qū)之最。其中不乏一些在WhiskyBase都不一定見(jiàn)載，但在國(guó)內(nèi)有著高話題度的小眾IB酒款，以及一些國(guó)外熱度平平但“墻外開(kāi)花墻內(nèi)香“的酒廠產(chǎn)品。正是這一瓶瓶具體的威士忌，真實(shí)地反饋了國(guó)內(nèi)用戶的消費(fèi)偏好，使《百瓶2023年度威士忌榜單》不跟隨熱門與品牌濾鏡，以產(chǎn)品本身為基礎(chǔ)，給到更客觀、獨(dú)立、專業(yè)的評(píng)價(jià)。

　　還有更高的含評(píng)量。

　　為保障報(bào)告的內(nèi)容能足夠客觀并能真實(shí)反映中國(guó)威士忌愛(ài)好者的聲音，百瓶威士忌報(bào)告的制作團(tuán)隊(duì)充分與國(guó)內(nèi)威士忌達(dá)人社群、酒水行業(yè)從業(yè)者、威士忌/餐飲領(lǐng)域媒體人士與KOL、威士忌酒廠創(chuàng)始人以及百瓶社區(qū)用戶訪談溝通，從不同的視角切入，結(jié)合一手的反饋進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)且專業(yè)的匯編，在中國(guó)威士忌酒廠的未來(lái)展望中，最大程度地傳達(dá)了參與這一浪潮中大家的原聲。

　　最后，本土化是本次百瓶威士忌報(bào)告與《百瓶2023年度威士忌榜單》最難被復(fù)制的亮點(diǎn)。

　　本次百瓶威士忌榜單的獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置更為本土化，對(duì)比國(guó)外如WWA、麥芽狂人等烈酒獎(jiǎng)項(xiàng)/賽事，百瓶榜單增設(shè)了“年度最佳中國(guó)威士忌”、“年度新銳威士忌電商平臺(tái)“等項(xiàng)目，而“年度最佳單桶威士忌”、“年度突圍單一麥芽威士忌“等獎(jiǎng)項(xiàng)名單中可以很驚喜看到本土威士忌酒廠與IB(獨(dú)立裝瓶商)的身影。最重要的是，入圍獎(jiǎng)項(xiàng)的酒款和最終的評(píng)比結(jié)果完全由威士忌愛(ài)好者用戶評(píng)選出來(lái)，而這樣的評(píng)選方式也當(dāng)屬中國(guó)第一份，也最能反應(yīng)中國(guó)威士忌消費(fèi)者真實(shí)的偏好。

　　中國(guó)作為一個(gè)不斷發(fā)展并日漸成熟的威士忌市場(chǎng)兼產(chǎn)區(qū)，勢(shì)必要匹配足夠的聲量對(duì)外表達(dá)?；诔^(guò)兩百萬(wàn)用戶的社區(qū)用戶沉淀，百瓶這次扛起大旗，將他們的聲音匯集成報(bào)告與榜單，對(duì)外發(fā)出了中國(guó)威士忌自己的聲音。

　　接下來(lái)，就讓我們解讀下《百瓶威士忌2023年度行業(yè)前瞻報(bào)告》報(bào)告的看點(diǎn)吧。

　　Part 01. 過(guò)去的一年，全球威士忌大趨勢(shì)

　　1-1 亞洲正在決定潮水的流向

　　作為威士忌行業(yè)的絕對(duì)主力產(chǎn)區(qū)，蘇格蘭威士忌的表現(xiàn)可以視作行業(yè)的晴雨表。從蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)(SWA)提供的數(shù)據(jù)可以看到威士忌行業(yè)在疫情后尚未完全擺脫低迷的形勢(shì)，2023年上半年，蘇格蘭威士忌出口金額同比2022略降低3.6%，整體消費(fèi)仍在緩慢復(fù)蘇中。但好在我們能看到一些回暖的跡象，出口額前10的國(guó)家(含地區(qū))年同比增長(zhǎng)達(dá)到了+6.73%，而再細(xì)究一下的話，將會(huì)發(fā)現(xiàn)增量全部來(lái)自于亞洲(除去亞洲國(guó)家后的數(shù)據(jù)變化幾乎為0)。這里又屬新加坡與中國(guó)大陸的增長(zhǎng)最令人矚目，年同比分別為+59.0%與+39.5%。可以說(shuō)，亞洲是保持蘇格蘭威士忌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定的一大壓艙石，更是其近幾年產(chǎn)能擴(kuò)張后最重要的增長(zhǎng)市場(chǎng)。

　　1-2 喝少點(diǎn)，喝好點(diǎn)

　　在全球，威士忌的消費(fèi)呈現(xiàn)出往品質(zhì)化路線發(fā)展的趨勢(shì)。2023年上半年，蘇格蘭威士忌的出口量同比表現(xiàn)為下降，但對(duì)應(yīng)到70CL等值的每瓶威士忌均價(jià)上則有提升?？梢?jiàn)人們消費(fèi)的酒精量在減少，但是消費(fèi)優(yōu)質(zhì)烈酒的比例在提升。

　　這個(gè)趨勢(shì)在中國(guó)威士忌消費(fèi)市場(chǎng)有著同樣的體現(xiàn)。大部分威士忌愛(ài)好者品飲威士忌不單純是基于對(duì)酒精的依賴，而是將其作為一項(xiàng)可長(zhǎng)期保持且不斷深入的愛(ài)好。作為一類優(yōu)質(zhì)烈酒，威士忌的豐富性、可玩性與足夠的內(nèi)涵能命中他們拓展興趣的甜蜜區(qū)。在2023年，威士忌消費(fèi)者總體上喝得更少，但開(kāi)始消費(fèi)更高品質(zhì)的烈酒。作為精品烈酒的代表，報(bào)告認(rèn)為蘇格蘭威士忌處于從這一轉(zhuǎn)變中受益的有利地位。

　　1-3 威士忌，遙遙領(lǐng)先

　　世界六大烈酒的市場(chǎng)格局可以用一超多強(qiáng)來(lái)概括。威士忌以4成以上的市場(chǎng)份額占比展示了其強(qiáng)大的統(tǒng)治力。烈酒品類中很難有像威士忌這樣提供豐富的風(fēng)味和高度的可玩性的類型，從入門新手到資深老饕都能在威士忌上找到不同的樂(lè)趣，預(yù)計(jì)廣泛且仍在增長(zhǎng)的愛(ài)好者群體將繼續(xù)鞏固威士忌絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的份額。

　　其他品類的發(fā)展情況則各有不同，朗姆尤其是牙買加等英屬殖民地背景的產(chǎn)區(qū)以其與威士忌相似的生產(chǎn)與產(chǎn)年工藝，在發(fā)展路徑上也類似單一麥芽威士忌類似，逐漸走向精品化與品鑒化。龍舌蘭憑借其在高端烈酒市場(chǎng)的擴(kuò)張和新口味的引進(jìn)，在美國(guó)市場(chǎng)上異軍突起，超過(guò)威士忌成為第二大暢銷的烈酒。干邑則在全球范圍內(nèi)出現(xiàn)了-4.8%的裝瓶銷量下滑，逐漸讓出了自己的生態(tài)位。

　　結(jié)合近幾年的數(shù)據(jù)，報(bào)告預(yù)計(jì)這一格局將會(huì)維持相對(duì)的穩(wěn)定，威士忌穩(wěn)坐釣魚(yú)臺(tái)的同時(shí)，其他烈酒則進(jìn)入到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。

　　Part 02. 從消費(fèi)到生產(chǎn)，中國(guó)威士忌的外冷內(nèi)熱

　　2-1 威士忌線上消費(fèi)的溫差

　　相較于進(jìn)口數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)了額同比增長(zhǎng)12.76%的良好態(tài)勢(shì)，中國(guó)大陸的威士忌線上消費(fèi)卻錄得負(fù)增長(zhǎng)，總體銷售額變化呈現(xiàn)出另一種溫度。根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，2023年1-9月(10-12月為傳統(tǒng)洋酒銷售旺季，百瓶威士忌報(bào)告僅統(tǒng)計(jì)了相對(duì)更能還原客觀現(xiàn)狀的時(shí)間段。)頭部電商平臺(tái)均出現(xiàn)了不同程度的下滑，同期交易金額同比減少-7.3%。在這組數(shù)據(jù)傳來(lái)的寒意中，抖音電商的威士忌銷售卻迎來(lái)接近翻番的逆勢(shì)增長(zhǎng)。威士忌與抖音“興趣電商”的定位可以說(shuō)是八字相合，這一愛(ài)好屬性明顯的品類受益于越來(lái)越多的KOL參與到威士忌相關(guān)內(nèi)容的創(chuàng)作推廣，豐富的內(nèi)容供應(yīng)培育了潛在的愛(ài)好者，從而使抖音電商成為了線上威士忌消費(fèi)整體乏力的行情下難得的亮點(diǎn)。

　　在線上消費(fèi)中，威士忌酒款的銷量和其品牌知名程度呈現(xiàn)出明顯的正相關(guān)，主流電商平臺(tái)銷售額top10的威士忌品牌都是愛(ài)好者耳熟能詳?shù)睦吓笥?#xff0c;其中單一麥芽威士忌占得六席，麥卡倫更是基于強(qiáng)大的品牌力，以“威士忌中的勞斯萊斯”這個(gè)錨點(diǎn)定位牢牢把握住了消費(fèi)者心智，僅靠少量的sku和相對(duì)更高的定價(jià)竟達(dá)成了超過(guò)第二名——同樣不容小覷的尊尼獲加42.6%的線上銷售額的成績(jī)。這些品牌也長(zhǎng)期占據(jù)著百瓶搜索熱詞的位置，威士忌愛(ài)好者們更愿意了解他們的新品與相關(guān)信息，并展示出更高的信任度和購(gòu)買意愿。

　　幾家歡喜幾家愁，近些年大熱的日本威士忌品牌在中國(guó)大陸威士忌消費(fèi)市場(chǎng)整體快速發(fā)展的趨勢(shì)中出現(xiàn)了下滑，這反映出消費(fèi)者在酒款的價(jià)/質(zhì)取舍上更加理性，也能看市場(chǎng)上有了更多產(chǎn)區(qū)與酒款可供選擇，而當(dāng)年通過(guò)山崎白州等口感相對(duì)柔和的日威入門的愛(ài)好者們的口味正變得更多元，亦更愿意挑戰(zhàn)桶強(qiáng)等有著濃郁風(fēng)味的酒款。

　　不難看出，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)威士忌的需求正在從酒精帶來(lái)的愉悅感逐步發(fā)展成追求高品質(zhì)與個(gè)性化，對(duì)應(yīng)的，市場(chǎng)也變得更加成熟，高品質(zhì)與高知名度的酒款將占據(jù)顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　2-2 中國(guó)威士忌酒廠的“寒武紀(jì)大爆發(fā)”

　　對(duì)比消費(fèi)側(cè)的理性化趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)的威士忌生產(chǎn)則是一番熱火朝天的景象。近年來(lái)，中國(guó)本土威士忌市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，國(guó)際烈酒巨頭入局在中國(guó)籌建威士忌酒廠，中國(guó)本土威士忌酒廠也如雨后春筍般涌現(xiàn)。在強(qiáng)勁的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)下，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)威士忌專業(yè)委員會(huì)成立，中國(guó)威士忌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、從業(yè)者資質(zhì)規(guī)范化進(jìn)程等也在不斷完善。 威士忌在中國(guó)的生產(chǎn)逐漸成體系化，圍繞生產(chǎn)與消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)鏈也逐漸成型。

　　國(guó)內(nèi)愛(ài)好者們對(duì)這些新興的國(guó)產(chǎn)威士忌寄予很高的關(guān)注。作為投產(chǎn)相對(duì)較早，并在籌建、生產(chǎn)和出品環(huán)節(jié)與用戶有著較多互動(dòng)的兩個(gè)酒廠，崍州蒸餾廠和大芹威士忌酒廠分別獲得了70.97%和27.92%的關(guān)注度。其他酒廠或在建設(shè)中，或?qū)⒏鄷r(shí)間用于提升酒業(yè)品質(zhì)，但也不影響在產(chǎn)品發(fā)售前就被一眾威友“追更”。

　　愛(ài)好者對(duì)國(guó)產(chǎn)威士忌的價(jià)格也有著比較高的接受度，有37.47%選擇了300-500元的定價(jià)，與蘇格蘭單一麥芽威士忌的核心酒款處于一個(gè)區(qū)間。考慮到關(guān)稅和供應(yīng)鏈成本，國(guó)產(chǎn)威士忌有望在這個(gè)價(jià)格區(qū)間提供足夠高品質(zhì)的酒款，與進(jìn)口威士忌展開(kāi)積極的競(jìng)爭(zhēng)。

　　中國(guó)威士忌愛(ài)好者們還對(duì)于本土威士忌的發(fā)展表達(dá)了強(qiáng)烈的參與意愿。97%的消費(fèi)者對(duì)于探索中國(guó)威士忌酒廠表達(dá)了興趣，他們主要通過(guò)朋友推薦、自購(gòu)、威士忌展會(huì)等渠道接觸到了早期的產(chǎn)品，目前僅約三成愛(ài)好者還未喝過(guò)中國(guó)本土威士忌。他們對(duì)選購(gòu)國(guó)產(chǎn)威士忌的考量偏向務(wù)實(shí)：口感(77.54%)和價(jià)格(56.45%)是最看重的因素。這對(duì)本土威士忌生產(chǎn)從業(yè)者們來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一劑強(qiáng)心針，只要用心做好產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)和品牌資產(chǎn)并不是大家接觸本土威士忌的障礙，甚至還能復(fù)制國(guó)產(chǎn)新能源車在中國(guó)逆襲的故事。

　　百瓶威士忌報(bào)告還收集了包括行業(yè)媒體、愛(ài)好者、從業(yè)者們對(duì)中國(guó)威士忌酒廠的評(píng)價(jià)，他們持審慎的態(tài)度提出對(duì)國(guó)產(chǎn)威士忌行穩(wěn)致遠(yuǎn)的建議，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)創(chuàng)新和本土化的鼓勵(lì)，在他們眼里，中國(guó)威士忌即將迎來(lái)最好的時(shí)代，未來(lái)值得期待。

　　Part 03. Z世代，怎么喝?

　　3-1 威士忌飲者臉譜，Z世代已逾半壁

　　對(duì)比其他酒類，威士忌的人群更加年輕，但量化來(lái)看這個(gè)數(shù)據(jù)依然超出很多人的預(yù)期。百瓶威士忌報(bào)告統(tǒng)計(jì)到中國(guó)威士忌消費(fèi)人群中，18-29歲的年輕族群占比超過(guò)一半，達(dá)到了驚人的53%，這意味著這一有著巨大消費(fèi)潛力的人群已然成了購(gòu)買威士忌的主力軍。在調(diào)研中，百瓶團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的00后開(kāi)始關(guān)注威士忌，他們?cè)谫?gòu)買酒款的價(jià)格區(qū)間、包桶等嘗新意愿以及選購(gòu)?fù)考傻臎Q策因子上都體現(xiàn)出了這個(gè)年齡段自己的特征。作為一個(gè)垂直的酒飲賽道，威士忌的生命力來(lái)自于較低的門檻和幾乎上不封頂?shù)目赏嫘?#xff0c;這使更偏向于表達(dá)自我個(gè)性以及取悅自己的00后愿意選擇其作為自我意志的表達(dá)。

　　在中國(guó)，威士忌的消費(fèi)人群相比其他酒類還表現(xiàn)出了更均衡的男女比例和相對(duì)較高的學(xué)歷(本科以上占比60%)，其中白領(lǐng)、金領(lǐng)和中小企業(yè)管理人員占比達(dá)到了68%，超過(guò)50%的消費(fèi)者月收入高于9000元。從職業(yè)分布上可以發(fā)現(xiàn)從事廣告、市場(chǎng)、媒體等需要靈感的藝術(shù)工作者更愛(ài)消費(fèi)威士忌，達(dá)到了19%。而這類人群較為集中的一二線沿海城市則成為威士忌消費(fèi)者數(shù)量最多、消費(fèi)力最強(qiáng)的地域。

　　3-2 從悅?cè)撕涂酥?#xff0c;到悅己與自由

　　在中國(guó)的酒桌文化中，喝酒往往和商務(wù)應(yīng)酬以及禮節(jié)秩序有著難以言說(shuō)的關(guān)系，但在威士忌領(lǐng)域卻是另一番風(fēng)貌。

　　從消費(fèi)動(dòng)機(jī)上，根據(jù)《2023年百瓶威士忌用戶行為調(diào)研報(bào)告》可以發(fā)現(xiàn)驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者購(gòu)買和品飲威士忌的主要原因是自我滿足，96%消費(fèi)者因?yàn)樽燥嬓枨蠖?gòu)買，而飲酒主要為放松心情、愛(ài)好、朋友聚會(huì)和緩解壓力等取悅自己的目的。

　　威士忌傳遞的印象也發(fā)生了較大的變化，從過(guò)去“成功、高端、成熟(19.35%)”等稍顯嚴(yán)肅和壁壘感的詞匯，到現(xiàn)在已經(jīng)是自由(57.69%)和個(gè)性(62.28%)的象征。

　　在酒款的選擇上，產(chǎn)區(qū)(包含大產(chǎn)區(qū)的細(xì)分產(chǎn)區(qū))、年份、品飲版本和橡木桶風(fēng)味的選擇都呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)，他們對(duì)于上述多個(gè)維度不同的選項(xiàng)酒款上有著非常積極的嘗試意愿，有超過(guò)85%的用戶有至少每周飲用威士忌習(xí)慣。一個(gè)很有意思的數(shù)據(jù)是，雖然只有7%的消費(fèi)者有過(guò)包桶的經(jīng)歷，但接近90%的用戶都表達(dá)了興趣，包桶將成為威士忌增長(zhǎng)一個(gè)新的細(xì)分賽道。

　　3-3 年輕化，品質(zhì)化，興趣化

　　威士忌的愛(ài)好的行為數(shù)據(jù)展示出他們將威士忌作為一項(xiàng)可以深挖的愛(ài)好。有91%的用戶選擇百瓶作為了解威士忌咨詢并參與愛(ài)好者群體互動(dòng)的平臺(tái)，其中又有65%的用戶選擇從種草到拔草一步到位，直接在百瓶上購(gòu)酒。百瓶自營(yíng)商城提供行貨的品質(zhì)保障，而C2C交易板塊“瓶市集”則成了威士忌這一長(zhǎng)尾屬性明顯的品類的個(gè)人交易首選平臺(tái)。對(duì)于百瓶用戶而言，百瓶商城已經(jīng)成了僅次于淘寶/天貓的第二大購(gòu)酒渠道，領(lǐng)先京東與拼多多等綜合性平臺(tái)電商。從百瓶商城交易數(shù)據(jù)上還能窺見(jiàn)中國(guó)威士忌消費(fèi)精致化的趨勢(shì)：2023年消費(fèi)者在的單次消費(fèi)酒水的數(shù)量在減少，而對(duì)應(yīng)的，更高的價(jià)格區(qū)間(200-800)酒款的購(gòu)買人群比例較2022年擴(kuò)大了7%。

　　威士忌的消費(fèi)和飲用還與場(chǎng)景密不可分，2023年，百瓶APP用戶在夜間瀏覽和主動(dòng)分享百瓶APP的的人數(shù)均有增長(zhǎng)，在(20:00-24:00)時(shí)間段的消費(fèi)人數(shù)增長(zhǎng)了+5%。而威士忌的飲用往往伴隨著其他需要一些酒精助興的愛(ài)好，如音樂(lè)(54%)、戶外運(yùn)動(dòng)(47.85%)和露營(yíng)(37.1%)，這些也恰好是00后為主體的年輕人群中的流行趨勢(shì)。

　　至此，中國(guó)威士忌消費(fèi)者的核心人群差不多就躍然紙上了：一二線城市的年輕白領(lǐng)，擁有不錯(cuò)的收入和相對(duì)自由的時(shí)間，崇尚個(gè)性與取悅自我，有帶文藝和戶外屬性的愛(ài)好，他們喜歡獨(dú)酌，但也也會(huì)以威士忌為媒介與親近的朋友共飲，交流感情，晚上是他們更愿意分享與飲酒的時(shí)間。而他們就是中國(guó)威士忌消費(fèi)人群的絕對(duì)主力，以00后為主的年輕人正在逐漸接過(guò)烈酒世界的發(fā)言權(quán)，而威士忌就是他們表達(dá)自由意志和個(gè)性的最佳媒介。

　　Part 04：2024.中國(guó)威士忌的野望

　　4-1 揚(yáng)我“國(guó)威”，中國(guó)威士忌的出海倒計(jì)時(shí)

　　中國(guó)威士忌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)度條超出了很多人的想象。截至2023年10月，國(guó)內(nèi)威士忌酒廠已有將近50家，部分酒廠已在穩(wěn)定發(fā)售產(chǎn)品，而崍州、白猿等國(guó)產(chǎn)威士忌更是斬獲了多個(gè)國(guó)際烈酒賽事的獎(jiǎng)牌，成為中國(guó)威士忌最早遞給世界的幾張名片。從引進(jìn)來(lái)到走出去，中國(guó)威士忌的發(fā)展進(jìn)入了加速的上升期，百瓶威士忌報(bào)告預(yù)測(cè)到2024年末，將有10余家中國(guó)威士忌產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上銷售，而這一年也將會(huì)成為中國(guó)威士忌的出海元年。

　　2024年也會(huì)是威士忌產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)更成熟更專業(yè)化的一年。如同手機(jī)和新能源汽車已經(jīng)在配置和性價(jià)比上卷上天了一樣，報(bào)告預(yù)期威士忌愛(ài)好者的消費(fèi)將會(huì)變得越來(lái)越專業(yè)。從前面報(bào)告的用戶調(diào)研中可以預(yù)見(jiàn)，品質(zhì)和相對(duì)參數(shù)將會(huì)比酒款包裝和故事更被重視的部分，同時(shí)中國(guó)威士忌將會(huì)和蘇格蘭的老牌勁旅們同臺(tái)競(jìng)技，未來(lái)的這一年值得期待。

　　在報(bào)告的最后，百瓶還附上兩篇威士忌酒廠的專訪。作為國(guó)內(nèi)最早一批自主生產(chǎn)威士忌的先驅(qū)，他們的建廠歷程與威士忌本土化的探索值得愛(ài)好者們?nèi)ド钊肓私狻?/p>

　　結(jié)語(yǔ)：

　　百瓶威士忌報(bào)告發(fā)布了三年，不少百瓶用戶也在這里留下了三年的記憶。一路走來(lái)，用戶們將自己與酒的點(diǎn)滴，包括品飲體驗(yàn)、威友聚會(huì)、大師班品鑒課，甚至喝酒時(shí)的心情都記錄在里面，這是構(gòu)成百瓶社區(qū)影響力的核心，也是這股源源不斷的內(nèi)生力量使百瓶成為鏈接愛(ài)好者與威士忌的紐帶。

　　百瓶從中國(guó)威士忌愛(ài)好者社區(qū)出發(fā)并一路演進(jìn)到現(xiàn)在，簡(jiǎn)單用“烈酒圈的維基百科”或“洋酒版小紅書(shū)”等詞匯已經(jīng)很難確切概括其全貌，更無(wú)法體現(xiàn)伴隨社區(qū)成長(zhǎng)的百瓶用戶們心中的份量?；蛟S，稱之為烈酒愛(ài)好者的樂(lè)園是最純粹但又準(zhǔn)確的形容了。而正是基于這200萬(wàn)真實(shí)用戶行為數(shù)據(jù)分析而成的《百瓶威士忌2023年度行業(yè)前瞻報(bào)告》，既可以窺見(jiàn)他們關(guān)于威士忌的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，也是中國(guó)威士忌行業(yè)這一整年的縮影。

　　《百瓶威士忌2023年度行業(yè)前瞻報(bào)告》已于11月18日在?？贏IIC威士忌節(jié)發(fā)布，其中包括11月13日由百瓶發(fā)布的《百瓶2023年度威士忌榜單》，持續(xù)更新的百瓶威士忌報(bào)告隱約變成了記錄中國(guó)威士忌發(fā)展的編年史。最后，借著這一年一會(huì)的威圈跨年報(bào)告，讓我們一同舉起手中的威士忌迎接新的一年，干杯!

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