【環(huán)球時(shí)報(bào)特約記者 任重 環(huán)球時(shí)報(bào)記者 倪浩 楊舒宇】極端天氣幾乎席卷了北半球，從歐洲到亞洲，多國(guó)遭遇高溫、干旱、洪澇等氣候挑戰(zhàn)。近日，多個(gè)國(guó)家媒體稱，極端氣候條件正推高食品價(jià)格，增加了全球糧食安全的風(fēng)險(xiǎn)和危機(jī)。

　　全球范圍內(nèi)的氣候異常正導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量受損

　　氣候異?？赡軙?huì)改變農(nóng)作物的生長(zhǎng)周期和地理分布。據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，60年前，當(dāng)意大利農(nóng)民迪維塔的祖父母在西西里島開設(shè)橄欖磨坊時(shí)，這個(gè)意大利島嶼的氣候非常適合種植橄欖。目前和兄弟一起經(jīng)營(yíng)橄欖油廠的迪維塔說(shuō)，現(xiàn)在情況已經(jīng)不同了，隨著年平均氣溫上升和降雨量減少，種植橄欖并將其制成橄欖油變得越來(lái)越困難。今年，地中海地區(qū)橄欖價(jià)格上漲至20年來(lái)的最高水平。

　　在美國(guó)，經(jīng)過兩年的旱災(zāi)，6月末，明尼蘇達(dá)州的農(nóng)民又面臨著相反的問題——土壤極其潮濕，降雨沖毀了道路，并導(dǎo)致河水水位持續(xù)上漲，引發(fā)洪水。明尼蘇達(dá)州農(nóng)業(yè)專員彼得森表示：“明尼蘇達(dá)州的很多農(nóng)作物還沒有播種，這將給那些試圖播種的農(nóng)民帶來(lái)致命一擊。”

　　報(bào)道認(rèn)為，氣候變化正在對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民構(gòu)成挑戰(zhàn)。未來(lái)十年，由于氣溫升高和極端天氣事件頻發(fā)影響收成，世界上一些重要農(nóng)作物可能出現(xiàn)短缺。

　　一旦春季氣溫超過27.8攝氏度，小麥產(chǎn)量就會(huì)大幅下降，然而最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和美國(guó)的主要小麥種植區(qū)的氣溫正在越來(lái)越頻繁地超過這一水平。根據(jù)塔夫茨大學(xué)弗里德曼營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院的研究，1981年時(shí)曾預(yù)計(jì)將百年一遇的熱浪，現(xiàn)在在美國(guó)中西部預(yù)計(jì)每6年就出現(xiàn)一次，而在中國(guó)東北地區(qū)每16年就出現(xiàn)一次。

　　大米、大豆、玉米和土豆等主食產(chǎn)量可能大幅下降。媒體分析稱，對(duì)于許多作物來(lái)說(shuō)，氣溫升高意味著產(chǎn)量下降。負(fù)責(zé)歐洲央行研究的經(jīng)濟(jì)學(xué)家?guī)煲量吮硎?#xff1a;“根據(jù)作物的不同，在20攝氏度到30攝氏度的氣溫范圍內(nèi)，它們的產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定。除此之外，產(chǎn)量就會(huì)大幅下降?！?/p>

　　世界銀行高級(jí)氣候變化經(jīng)濟(jì)學(xué)家威廉·海因斯表示，氣候變化影響農(nóng)作物產(chǎn)量和糧食價(jià)格的方式還有很多。“整個(gè)系統(tǒng)都在發(fā)生變化。”

　　帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)

　　據(jù)美國(guó)“內(nèi)部氣候新聞”1日?qǐng)?bào)道，包括艾奧瓦州在內(nèi)的美國(guó)上中西部玉米大豆產(chǎn)區(qū)，大范圍的洪水摧毀了農(nóng)業(yè)城鎮(zhèn)。艾奧瓦州種植的大部分糧食是用來(lái)喂牛、豬和雞的，這將有可能導(dǎo)致全國(guó)范圍內(nèi)雜貨店的肉類價(jià)格上漲。

　　庫(kù)伊克表示，南美和非洲等地區(qū)的氣溫已經(jīng)經(jīng)常接近對(duì)農(nóng)作物造成損害的閾值，因此在這些地區(qū)，氣溫的進(jìn)一步升高對(duì)糧食價(jià)格的影響更大。相比之下，氣候較為溫和的歐洲也在夏季承受氣候變化的嚴(yán)重影響以及隨之而來(lái)的通脹影響。歐洲央行的研究人員發(fā)現(xiàn)，2022年，由于歐洲大陸炎熱的夏季，歐洲的食品通脹上升約0.6個(gè)百分點(diǎn)。

　　《金融時(shí)報(bào)》援引全球農(nóng)業(yè)對(duì)沖基金Farrer Capital聯(lián)合創(chuàng)始人亞當(dāng)?shù)脑挿Q，氣候變化已助長(zhǎng)今年一系列食品大宗商品價(jià)格上漲?！靶←渻r(jià)格上漲 17%，棕櫚油價(jià)格上漲 23%……糖價(jià)格上漲 9%，豬肉價(jià)格上漲 21%?！?/p>

　　一些依賴食品進(jìn)口的國(guó)家，市場(chǎng)波動(dòng)更嚴(yán)重。韓國(guó)2日公布的6月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）顯示，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格較去年同期大漲13.3%，拉動(dòng)整體CPI攀升0.49個(gè)百分點(diǎn)，其中蘋果和梨價(jià)格較去年同期飆漲63.1%、139.6%。

　　另?yè)?jù)彭博社報(bào)道，挪威計(jì)劃到2029儲(chǔ)備足夠的小麥以維持全部人口3個(gè)月的消耗，以應(yīng)對(duì)潛在的歉收危機(jī)，顯示出對(duì)食品安全更深層次的焦慮。

　　對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，氣候變化還意味著更高的投入成本，尤其是小規(guī)模種植業(yè)。曾經(jīng)靠降水就能生產(chǎn)出大量農(nóng)作物的土地現(xiàn)在需要灌溉。溫暖的氣候?yàn)椴∠x害提供了更有利的繁殖和生存條件，農(nóng)民需要更多的殺蟲劑來(lái)防治蟲害。

　　為了抵擋收獲季節(jié)的40攝氏度高溫，迪維塔兄弟不得不引進(jìn)特殊的制冷機(jī)械。炎熱的天氣還會(huì)影響勞動(dòng)生產(chǎn)率，增加生產(chǎn)成本，而這些成本又會(huì)以更高的價(jià)格轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，進(jìn)一步推動(dòng)食品價(jià)格上漲。

　　未來(lái)如何應(yīng)對(duì)

　　并非所有地區(qū)的農(nóng)作物產(chǎn)量都會(huì)受到影響，海因斯稱，由于氣候變化，一些地區(qū)或國(guó)家可能能夠種植更多特定作物。

　　“各種天災(zāi)人禍所帶來(lái)的糧食危機(jī)，尤其是異常極端天氣，在人類歷史上并不罕見。但隨著應(yīng)對(duì)災(zāi)害天氣的技術(shù)水平不斷提高，造成的嚴(yán)重糧食問題通常被限制在局部地區(qū)?！敝袊?guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥在7月8日接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，極端天氣確實(shí)為糧食安全問題增加了不確定性，但因?yàn)槠渌Z食主產(chǎn)區(qū)的對(duì)沖，全球糧食市場(chǎng)整體波動(dòng)不是很大。

　　對(duì)于今年入汛以來(lái)，全國(guó)極端天氣頻發(fā)導(dǎo)致的擔(dān)憂，李國(guó)祥表示，隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)水平不斷提高，抵御水旱災(zāi)能力不斷增強(qiáng)，他認(rèn)為：“今年天氣造成的糧食生產(chǎn)問題會(huì)控制在比較小的范圍之內(nèi)，將繼續(xù)為世界糧食安全問題注入確定性?！?/p>

　　不過，外部市場(chǎng)的波動(dòng)性可能會(huì)對(duì)中國(guó)進(jìn)口產(chǎn)生影響。李國(guó)祥認(rèn)為，中國(guó)可以調(diào)節(jié)進(jìn)口的數(shù)量，來(lái)平滑外部市場(chǎng)對(duì)中國(guó)進(jìn)口所帶來(lái)的波動(dòng)性，從而促進(jìn)全球糧食市場(chǎng)的正向發(fā)展。