發(fā)源于中國的豆腐有兩千多年的歷史，經(jīng)過不斷改良，形成了方方正正、踏踏實(shí)實(shí)、清清白白的中國豆腐文化。想要在傳統(tǒng)行業(yè)里創(chuàng)新求變，除了要有長期深耕的毅力之外，還要有洞悉市場的能力和永不止步的決心。如今，已經(jīng)年過七旬的江西新黃海食品有限公司董事長李應(yīng)生依舊奮斗在行業(yè)的前沿，四十多年來，他以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為引擎，在豆制品凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯方面取得了創(chuàng)新性成果，打破了長期以來的國外壟斷，這不僅為企業(yè)帶來了質(zhì)量變革和效率變革，更是讓企業(yè)成為了優(yōu)秀國有品牌的典型代表。

江西新黃海食品有限公司的前身為上海黃海制藥廠。上世紀(jì)80年代早期為配合上海豆制品行業(yè)豆腐生產(chǎn)的現(xiàn)代化改造，企業(yè)在當(dāng)時的廠長李應(yīng)生的帶領(lǐng)下，于國內(nèi)首次向葡萄糖酸內(nèi)酯的國產(chǎn)化進(jìn)軍，并建立了專業(yè)的生產(chǎn)線生產(chǎn)，是一家專業(yè)生產(chǎn)葡萄糖酸內(nèi)酯、葡萄糖酸鈣等葡萄糖酸系列產(chǎn)品的國有企業(yè)。多年來，企業(yè)開發(fā)了包括新黃海豆腐王、綠宙豆腐王、洛洛牌豆腐王、戰(zhàn)馬內(nèi)酯、豆腐老兒、豆腐王等知名內(nèi)酯品牌，在行業(yè)內(nèi)擁有相當(dāng)?shù)挠绊懥?。因?#xff0c;業(yè)內(nèi)人士提到李應(yīng)生都由衷地稱贊其為國產(chǎn)豆制品行業(yè)的開拓者，更是后來豆制品從業(yè)者的鋪路人和引領(lǐng)者。

2004年，作為招商引資項目，李應(yīng)生帶領(lǐng)企業(yè)團(tuán)隊從上海遷到有著“中國藥都”美譽(yù)的江西省樟樹市，在該市臨江鎮(zhèn)建成了廠區(qū)占地11萬平方米，年產(chǎn)量達(dá)8000 噸的江西新黃海醫(yī)藥食品化工有限公司。面對新征程，李應(yīng)生和他的團(tuán)隊?wèi)阎敖弑M所能將葡萄糖酸內(nèi)酯做到極致”的信念，在原來的基礎(chǔ)上不斷更新技術(shù)和工藝，力求產(chǎn)品的不斷進(jìn)步，產(chǎn)品質(zhì)量不但得到了國內(nèi)市場的肯定，更獲得了日本、韓國、埃及、歐美等多個國家的客戶認(rèn)可，徹底實(shí)現(xiàn)了上世紀(jì)80年代葡萄糖酸內(nèi)酯要靠寶貴的“外匯”進(jìn)口到如今國產(chǎn)葡萄糖酸內(nèi)酯出口世界各地的歷史性反轉(zhuǎn)。

時光荏苒，企業(yè)的“新黃海”品牌已經(jīng)有近40年的歷史，“豆腐老兒”品牌也有了10多年發(fā)展和沉淀，以匠心致創(chuàng)新、以創(chuàng)新謀發(fā)展，讓企業(yè)的生產(chǎn)線越來越完善，產(chǎn)能也逐年增加。李應(yīng)生以主動求變的思維，借助更多的數(shù)字化技術(shù)形式為自己與用戶之間搭建“橋梁”，讓線下線上實(shí)現(xiàn)真正一體化，為的就是進(jìn)一步連接用戶。目前，企業(yè)已基本全面實(shí)現(xiàn)清潔化生產(chǎn)和智能化工廠建設(shè)，在接下來的規(guī)劃中，李應(yīng)生打算繼續(xù)將“豆腐老兒”品牌做大做強(qiáng)，完成由地方品牌到全國知名品牌的跨越，為食品添加劑行業(yè)樹立新的行業(yè)標(biāo)桿。

艱難困苦 , 玉汝于成；創(chuàng)業(yè)維艱 , 奮斗以成。李應(yīng)生必將繼續(xù)以逢山開路、遇水架橋的開拓精神，帶領(lǐng)企業(yè)走向更加輝煌的未來！