2023年10月10日,千字文精釀啤酒(麥酒)莊園奠基典禮在韓國江原道洪川郡隆重舉行?？鬃拥?9代宗孫孔垂長(大成至圣奉祀官)、洪川郡郡守申榮在、議會議長樸永祿等百余名貴賓參加了當(dāng)天的奠基典禮。

上午10點(diǎn),典禮首先舉行了《金版論語》的奉安儀式。來賓們將千字文啤酒(麥酒)株式會社會長樸洪英個人珍藏的《金版論語》奉安于工廠廠房的地基之中,標(biāo)志著千字文精釀啤酒(麥酒)莊園奠基儀式的正式開始。

十年前,樸洪英會長由于對洪川郡美麗土地和湖水的喜愛,將傳統(tǒng)文化《千字文》的內(nèi)容融入其中,寫下了涵蓋天文地理、社會歷史、修身養(yǎng)性、人倫道德等內(nèi)容的一千個漢字,將其密封于壇中,奉安于湖底,因此得名“千字湖”。樸洪英會長在講話中表示,這一特殊日子在洪川郡領(lǐng)導(dǎo)、孔子第79代宗孫孔垂長奉祀官以及各位來賓的見證下,千字文精釀啤酒(麥酒)莊園的奠基典禮以及《金版論語》奉安儀式具有特殊的重要意義,將以文化為凝聚力,生產(chǎn)富含文化內(nèi)涵的東方第一啤酒(麥酒)。

孔子第79代宗孫大成至圣奉祀官孔垂長在發(fā)言中表示,對樸洪英會長以傳統(tǒng)文化《千字文》為基礎(chǔ)深化現(xiàn)代啤酒(麥酒)的內(nèi)涵深感敬佩。千字文啤酒(麥酒)將千百年的文化場景,活化于今人的日常之中,使得現(xiàn)代人更容易親近傳統(tǒng)文化。奉安《金版論語》的儀式更凸顯了其深遠(yuǎn)的意義。今天的典禮令人振奮,祝愿千字文啤酒(麥酒)事業(yè)迎來美好的開端,共同為建設(shè)一個富而有禮的社會而共同努力。

千字文精釀啤酒(麥酒)莊園,創(chuàng)立于2023年,位于韓國江原道洪川郡,占地約20畝(1.5萬平方米)。莊園內(nèi)有風(fēng)景如畫的千字湖和一口深水井,名為千字井。千字井的水質(zhì)純凈,以此為源釀造出獨(dú)具特色的千字文啤酒(麥酒)。千字文啤酒(麥酒)的釀制工藝獨(dú)樹一幟,采用東方傳統(tǒng)技藝,運(yùn)用陶瓷缸體和優(yōu)質(zhì)水源,制作出卓越的啤酒(麥酒)。莊園還種植了本地優(yōu)質(zhì)的啤酒花,這些啤酒花被譽(yù)為啤酒(麥酒)的靈魂。以這些優(yōu)質(zhì)原料為基礎(chǔ),千字文精釀啤酒(麥酒)莊園生產(chǎn)出各種風(fēng)味的精釀啤酒(麥酒),滿足不同口味愛好者的需求。

陶瓷缸體因其材質(zhì)穩(wěn)定性高,在釀造過程中具有顯著優(yōu)勢。它不易與食材發(fā)生化學(xué)反應(yīng),也不會釋放金屬離子,從而保持了麥汁(啤酒原料)的純正口感和營養(yǎng),對健康有益。陶瓷材質(zhì)導(dǎo)熱均勻,保溫性能優(yōu)異,能夠提高糖化麥汁的產(chǎn)量。同時,它不會影響酶的附著和活性,

使釀造過程更加順利。此外,陶瓷容器外觀精美,富有藝術(shù)感和文化價值。其高密度和高硬度,使其在使用中不易磨損,真正起到了長久耐用的效果。這些特點(diǎn)使得陶瓷缸體成為釀造千字文啤酒(麥酒)的理想選擇。

千字文啤酒(麥酒)以其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝、優(yōu)質(zhì)的水源及原材料,秉承東方傳統(tǒng)文化理念,釀出高品質(zhì)的精釀啤酒(麥酒)。人類歷史上,無論東西方,從很早開始就有用麥芽制酒的傳統(tǒng)。千字文啤酒(麥酒)公元520年,使用麥芽制成啤酒(麥酒),是具有深刻東方文化內(nèi)涵的高品質(zhì)酒類飲品。

千字文啤酒(麥酒),不僅僅是一種飲品,更是文化的傳承,承載著釀酒師的心血與智慧,體現(xiàn)了消費(fèi)者對美好生活的向往。千字文啤酒(麥酒)具有東方特色的文化,“文化傳承,共釀千情”。