大黃魚(yú)是我國(guó)特產(chǎn)的海水魚(yú)類(lèi),自古以來(lái)是國(guó)人餐桌上的美味。福建寧德是大黃魚(yú)的原產(chǎn)地,大黃魚(yú)產(chǎn)量占全國(guó)的85%以上,這意味著國(guó)人餐桌上每10條大黃魚(yú)中,就有8條來(lái)自寧德。
然而,想要買(mǎi)到真正高品質(zhì)的寧德大黃魚(yú)并不容易。市面上有一些大黃魚(yú)包冰摻重、缺斤少兩,更有不法商販通過(guò)給大黃魚(yú)注水、染色等方式以次充好。這些大黃魚(yú)往往價(jià)格低廉,但食品安全無(wú)法保證,危害消費(fèi)者的健康。
摻重前后相差110g的大黃魚(yú)
消費(fèi)者怎樣才能購(gòu)買(mǎi)到真正優(yōu)質(zhì)、安全的寧德大黃魚(yú)?對(duì)此,寧德漁業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)大黃魚(yú)分會(huì)制定了相關(guān)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。只要是帶有“寧德大黃魚(yú)”標(biāo)識(shí)的大黃魚(yú)品牌,消費(fèi)者都可以放心購(gòu)買(mǎi)。
寧德大黃魚(yú)品牌中,多次榮獲“中國(guó)大黃魚(yú)行業(yè)龍頭企業(yè)”的三都港憑借全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì),給寧德大黃魚(yú)建起了三道“安全門(mén)”,為消費(fèi)者的食品安全保駕護(hù)航。
明亮寬敞的生產(chǎn)加工車(chē)間
一、切實(shí)保障原料安全
一直以來(lái),食物來(lái)源是否安全備受消費(fèi)者重視。
三都港自建有大黃苗種繁育基地、大黃魚(yú)養(yǎng)殖基地,通過(guò)規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè),切實(shí)保障了每一批大黃魚(yú)原料品質(zhì)的安全、穩(wěn)定,力圖從源頭把握食品安全。
三都港大黃魚(yú)苗種繁育基地
三都港大黃魚(yú)養(yǎng)殖基地
二、嚴(yán)格規(guī)范加工安全
每一批大黃魚(yú)都要先經(jīng)過(guò)藥物殘留等多項(xiàng)檢測(cè),達(dá)標(biāo)后才允許入廠。
同時(shí),每一位生產(chǎn)人員都要經(jīng)過(guò)全面消毒、風(fēng)淋除塵后才允許進(jìn)入車(chē)間。以此確保生產(chǎn)環(huán)境安全、衛(wèi)生、無(wú)灰塵。
“全副武裝”的生產(chǎn)人員
三、全面呵護(hù)產(chǎn)品安全
三都港的大黃魚(yú)產(chǎn)品采用了真空包裝的形式,不僅讓產(chǎn)品透明可見(jiàn),更能有效隔離外界的細(xì)菌、灰塵等污染源。
此外,三都港還為每條大黃魚(yú)打上了專(zhuān)屬溯源碼。消費(fèi)者用手機(jī)掃一掃,就可以看見(jiàn)大黃魚(yú)從苗種到成品的全流程。
三都港總經(jīng)理尤信鈴表示:“我們把‘為每張餐桌提供優(yōu)質(zhì)健康、便捷美味大黃魚(yú)’當(dāng)做三都港的使命,就是因?yàn)槲覀冎匾暜a(chǎn)品品質(zhì),重視食品安全,也因此我們的品牌才能一直以來(lái)得到消費(fèi)者的認(rèn)可”。
尤信鈴在車(chē)間察看大黃魚(yú)產(chǎn)品
“重視產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全不是說(shuō)只在315‘做個(gè)樣子’,而是一年365天都要認(rèn)真對(duì)待?!庇刃赔徰a(bǔ)充道。
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